12 Benefis Sante ak Nitrisyon nan Zucchini

Kontan

• 1. Rich nan anpil eleman nitritif
• 2. Ki gen anpil antioksidan
• 3. Kontribye nan dijesyon an sante
• 4. ka diminye nivo sik nan san
• 5. ka amelyore sante kè
• 6. Ka ranfòse vizyon ou
• 7. Me Èd pou pèdi pwa
• 8-11. Lòt Benefis Potansyèl
• 12. Fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou
• Liy anba la

Zucchini, konnen tou kòm kourjèt, se yon kalbas ete nan la Cucurbitaceae fanmi plant, ansanm ak melon, kalbas espageti, ak konkonm.

Li ka grandi nan plis pase 3.2 pye (1 mèt) nan longè men anjeneral rekòlte lè yo toujou frelikè - tipikman mezire anba 8 pous (20 cm).

Malgre ke zukèini souvan konsidere kòm yon legim, li se botanik klase kòm yon fwi. Li rive nan plizyè varyete, ki varye nan koulè soti nan jòn gwo twou san fon vèt fonse.

Pandan ke kalbas soti nan Amerik yo, sa a varyete patikilye te premye devlope nan kòmansman ane 1800 yo nan peyi Itali ().

Zucchini te itilize nan medikaman popilè pou trete rim sèvo, doulè, ak divès kondisyon sante. Sepandan, se pa tout itilizasyon li yo ki te apiye nan syans.

Isit la yo se 12 benefis prèv ki baze sou nan zukèini.

1. Rich nan anpil eleman nitritif

Zucchini se moun rich nan plizyè vitamin, mineral, ak lòt konpoze plant benefisye.

Yon tas (223 gram) nan zukèini kwit bay ():

• Kalori: 17
• Pwoteyin: 1 gram
• Grès: mwens pase 1 gram
• Glusid: 3 gram
• Sik: 1 gram
• Fibre: 1 gram
• Vitamin A: 40% nan konsomasyon nan referans chak jou (RDI)
• Manganèz: 16% nan RDI la
• Vitamin C: 14% nan RDI la
• Potasyòm: 13% nan RDI la
• Manyezyòm: 10% nan RDI la
• Vitamin K: 9% nan RDI la
• Folat: 8% nan RDI la
• Kuiv: 8% nan RDI la
• Fosfò: 7% nan RDI la
• Vitamin B6: 7% nan RDI la
• Thiamine: 5% nan RDI la

Li gen ladan tou ti kantite fè, kalsyòm, zenk, ak plizyè lòt vitamin B.

An patikilye, kontni ase vitamin A li ka sipòte vizyon ou ak sistèm iminitè ou.

Raw zukèini ofri yon pwofil nitrisyon menm jan ak zukèini kwit, men ki gen mwens vitamin A ak plis vitamin C, yon eleman nitritif ki gen tandans yo dwe redwi pa kwit manje.

Kourjèt gen yon varyete de vitamin, mineral, ak konpoze plant benefisye. Kuizin kwit patikilyèman wo nan vitamin A, menm si kri zukèini gen yon ti kras mwens.

2. Ki gen anpil antioksidan

Zucchini se tou moun rich nan antioksidan.

Antioksidan yo se konpoze plant benefisye ki ede pwoteje kò ou kont domaj pa radikal gratis.

Karotenoid - tankou lutein, zeaxanthin, ak beta-karotèn - yo patikilyèman abondan nan zukèini ().

Sa yo ka benefisye je ou, po ou, ak kè, osi byen ke ofri kèk pwoteksyon kont sèten kalite kansè, tankou kansè nan pwostat ().

Rechèch endike ke po a nan plant la genyen nivo ki pi wo nan antioksidan. Kourjèt jòn ka gen yon ti kras pi wo nivo pase limyè vèt yo (5,).

Zucchini gen anpil antioksidan ki ka bay benefis sante divès kalite. Nivo ki pi wo yo jwenn nan po fwi a.

3. Kontribye nan dijesyon an sante

Zucchini ka ankouraje dijesyon an sante nan plizyè fason.

Pou kòmansè, li rich nan dlo, sa ki ka adousi poupou. Sa fè yo pi fasil pase ak diminye chans ou genyen pou konstipasyon (7).

Zucchini gen ladan tou de fib idrosolubl ak ensolubl.

Fib ensolubl ajoute esansyèl nan poupou epi li ede manje deplase nan zantray ou pi fasil, plis diminye risk konstipasyon. Benefis sa a agrave si ou gen ase likid nan rejim alimantè ou ().

Pandan se tan, fib idrosolubl manje bakteri benefisye k ap viv nan zantray ou. Nan vire, bakteri sa yo zanmitay pwodwi asid gra kout chèn (SCFAs) ki nouri selil zantray ou ().

Ki sa ki nan plis, SCFAs ka ede diminye enflamasyon ak sentòm sèten maladi zantray, tankou sendwòm entesten chimerik (livr), maladi Crohn a, ak kolit ilsè (,,).

Zucchini se moun rich nan dlo ak fib, de konpoze ki ka ankouraje dijesyon an sante pa diminye risk ou nan konstipasyon ak sentòm maladi zantray divès kalite.

4. ka diminye nivo sik nan san

Zucchini ka ede diminye nivo sik nan san nan moun ki gen dyabèt tip 2.

Nan 3 gram glusid pou chak tas kwit (232 gram), zukèini bay yon gwo altènatif ba-karb pasta pou moun ki kap diminye konsomasyon karb. Li ka espiralize oswa tranche ranplase espageti, linguini, oswa lazay nouy nan asyèt.

Rejim ba-karb ka siyifikativman diminye sik nan san ak nivo ensilin, tou de nan yo ki ka kenbe nivo sik nan san ki estab epi redwi bezwen pou medikaman nan moun ki gen dyabèt tip 2 (,).

Ki sa ki nan plis, fib zukèini a ede estabilize sik nan san, anpeche nivo soti nan spiking apre manje. Rejim rich nan fib soti nan fwi ak legim - ki gen ladan zukèini - yo toujou lye nan yon risk ki pi ba nan dyabèt tip 2 ().

Fib la yo jwenn nan zukèini ka ede tou ogmante sansiblite ensilin, sa ki ka ede estabilize sik nan san tou ().

Anplis de sa, etid bèt remake ke ekstrè kale zukèini ka ede diminye sik nan san ak nivo ensilin. Sa a ka rive akòz antioksidan ki pisan po a ().

Sepandan, rechèch imen nesesè anvan konklizyon fò yo ka fè.

Fib Zucchini a ka ogmante sansiblite ensilin ak estabilize nivo sik nan san, potansyèlman diminye risk ou genyen pou dyabèt tip 2.

5. ka amelyore sante kè

Zucchini ka kontribye tou nan sante kè.

Kontni segondè fib li yo ka lajman responsab. Etid obsèvasyon montre ke moun ki manje plis fib gen yon risk ki pi ba nan maladi kè (,).

Pèktin, yon sèl kalite fib idrosolubl yo te jwenn nan zukèini, parèt patikilyèman efikas nan diminye total ak "move" nivo kolestewòl LDL (,).

Nan yon revizyon nan 67 etid, konsome tankou ti kòm 2-10 gram fib idrosolubl pou chak jou pou apeprè 1-2 mwa redwi, an mwayèn, kolestewòl total pa 1.7 mg / dl ak "move" kolestewòl LDL pa 2.2 mg / dl ( ).

Zucchini se tou moun rich nan potasyòm, ki ka ede diminye tansyon wo pa dilate veso sangen ou. Tansyon an sante lye nan yon risk ki pi ba nan maladi kè ak konjesyon serebral (,,,,).

Anplis, rejim ki rich nan karotenoid - menm jan an tou yo te jwenn nan zukèini - parèt patikilyèman pwoteksyon kont maladi kè ().

Fib, potasyòm, ak karotenoid yo nan zukèini ka diminye san presyon, kolestewòl, ak lòt faktè risk pou maladi kè.

6. Ka ranfòse vizyon ou

Ajoute zukèini nan rejim alimantè ou ka ede vizyon ou.

Sa a an pati paske zukèini se moun rich nan vitamin C ak beta-karotèn - de eleman nitritif enpòtan pou sante je (,).

Zucchini gen ladan tou antioksidan lutein ak zeaxanthin. Rechèch montre ke sa yo antioksidan ka akimile nan retin ou, amelyore vizyon ou ak diminye risk ou nan maladi je ki gen rapò ak laj ().

Sa a ka gen ladan yon risk ki pi ba nan koripsyon makula, ki se kòz ki mennen nan pèt vizyon irevokabl nan granmoun aje (,).

Anplis de sa, rejim ki gen anpil lutein ak zeaxanthin ka diminye tou chans pou devlope katarat, yon nwaj nan lantiy la ki ka mennen nan je pòv ().

Zucchini se moun rich nan Manganèz, lutein, zeaxanthin, ak vitamin A ak C - eleman nitritif ki kontribye nan vizyon an sante epi yo ka diminye risk ou nan kondisyon je ki gen rapò ak laj.

7. Me Èd pou pèdi pwa

Konsomasyon regilye nan zukèini ka ede ou pèdi pwa.

Fwi sa a se moun rich nan dlo e li gen yon dansite kalori ki ba, ki ka ede w santi w plen ().

Kontni fib li yo ka diminye grangou tou epi kenbe apeti ou nan bè ().

Anplis, syans toujou lyen segondè fwi ak konsomasyon legim pèdi pwa ak yon pousantaj pi dousman nan pran pwa sou tan (,).

Kisa an plis, konsomasyon nan legim ki pa gen lanmidon, vèt fonse oswa jòn - ak Des nitrisyon menm jan ak zukèini - parèt patikilyèman benefisye pèdi pwa (,).

Zucchini se moun rich nan dlo ak fib ankò ki ba nan kalori, tout nan yo ki ka ede diminye grangou ak ede w santi w plen - ki kapab mennen nan pèdi pwa sou tan.

8-11. Lòt Benefis Potansyèl

Zucchini ka ofri kèk benefis adisyonèl. Ki pi byen rechèch la gen ladan yo:

1. Sante zo. Zucchini se moun rich nan antioksidan lutein ak zeaxanthin, osi byen ke vitamin K ak mayezyòm, tout nan yo ki ka ede ranfòse zo (,).
2. Efè antikanse. Etid tès-tib ak bèt endike ke Ekstrè zukèini ka ede touye oswa limite kwasans sèten selil kansè. Sepandan, rechèch imen nesesè (,).
3. Yon pwostat an sante. Rechèch Animal montre ke Ekstrè pitit pitit zukèini ka ede limite hyperplasia pwostat, yon elajisman nan pwostat la ki souvan lakòz difikilte urin ak seksyèl nan gason ki pi gran (42).
4. Fonksyon tiwoyid. Tès nan rat revele ke Ekstrè kale zukèini ka ede kenbe nivo òmòn tiwoyid ki estab. Sa te di, rechèch nan imen ki nesesè ().

Kourjèt ka benefisye zo, tiwoyid, ak sante pwostat. Li pouvwa tou gen pwopriyete antikanse. Sepandan, plis rechèch ki nesesè anvan yo ka fè konklizyon fò.

12. Fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou

Kourjèt se ekstrèmman versatile epi yo ka manje kri oswa kwit.

Men kèk fason yo enkòpore li nan manje ou:

• Add li anvan tout koreksyon nan salad.
• Bouyon li ak lòt fwi ak legim pandan ete pou fè ratatouy.
• Stuff ak diri, lantiy, oswa lòt legim, Lè sa a, kwit li.
• Pou yon modere brase-fri, ajoute lwil oliv ak sote li.
• Bouyi l ', Lè sa a, melanje l' nan soup.
• Sèvi li kòm yon bò, griye oswa sote ak yon ti lay ak lwil oliv.
• Eseye li pen ak fri.
• Espiralize li nan espageti- oswa nouy lengwin-tankou, oswa tranch li ranplase fèy lazay.
• Kwit li nan pen, krèp, ponmkèt, oswa gato.

Nan kèk kilti, flè a zukèini konsidere kòm yon délikatès. Ou ka swa fon-fri li oswa voye li anvan tout koreksyon anlè salad, soup, ak bouyon.

Zucchini ka manje kri oswa kwit nan soup, bouyon, sandwich, salad, kwit manje, ak plis ankò.

Liy anba la

Zucchini se yon kalbas versatile moun rich nan vitamin, mineral, ak konpoze plant.

Li ka ofri benefis sante plizyè, sòti nan dijesyon amelyore nan yon risk ki pi ba nan maladi kè.

Kourjini ka ede zo ou, tiwoyid, ak pwostat.

Si ou se kirye, eseye ajoute sa a mou, fwi twò grav nan rejim alimantè ou jodi a.