Zenk: kisa li ye, kisa li ye e kòman pou konsome

Kontan

• Benefis sante nan zenk
• Kouman konsome zenk
• Ki jan yo konnen si mwen manke zenk
• Mal nan zenk depase pou sante

Zenk se yon mineral ki enpòtan anpil pou kenbe sante paske li patisipe nan plis pase 300 reyaksyon chimik nan kò a. Se konsa, lè li ba nan kò a, li ka lakòz plizyè chanjman, espesyalman nan sistèm iminitè a ak nan pwodiksyon an nan òmòn.

Sous prensipal yo nan zenk yo se manje bèt tankou witr, kribich, ak vyann bèf, poul, pwason ak fwa. Jèm ble, grenn antye, nwa, sereyal, legim ak tubèrkul yo tou rich nan zenk, men fwi ak legim an jeneral, malgre gen zenk, yo pa pi bon sous yo paske yo pa pèmèt bon absòpsyon nan mineral sa a.

Benefis sante nan zenk

Gen plizyè rezon ki jistifye enpòtans ki genyen nan manje manje ki rich nan zenk, sepandan, kèk nan yo menm ki pi enpòtan yo enkli:

1. Kontribye nan cheve mou ak klere, konbat pèt cheve;
2. Ede nan absòpsyon nan vitamin A;
3. Ede nan tretman depresyon;
4. Stimule fonksyon tiwoyid;
5. Pwoteje kont enfeksyon paske li aji sou sistèm iminitè a;
6. Anpeche dyabèt tip 2;
7. Fasilite gerizon blesi;
8. Anpeche aparans kansè;
9. Ede nan tretman akne;
10. Anpeche kansè ak aje, menm jan li gen aksyon antioksidan.

Sepandan, menm jan li patisipe nan pi reyaksyon kòporèl, zenk gen lòt aksyon enpòtan, espesyalman nan nivo nerono ak ormon yo.

Kouman konsome zenk

Zenk se yon mineral ki pa pwodwi pa kò imen an, kidonk li bezwen enjere nan manje. Manje ki gen plis zenk gen ladan sa yo ki gen orijin bèt, tankou witr, vyann bèf ak fwa, sepandan, kèk manje ki gen orijin plant yo tou yon bon opsyon, tankou nwa ak grenn joumou. Se konsa, manje yon rejim alimantè ki gen ladan sa a ki kalite manje se ase kenbe nivo zenk reglemante.

Sepandan, lè gen yon mank de zenk nan kò a, nan adisyon a manje, li ka nesesè tou sipleman ak zenk, men nan ka sa a, li trè enpòtan ke gen konsèy nan men yon doktè oswa nitrisyonis, depi depase an zenk tou li ka fini yo te danjere.

Tcheke yon lis 15 manje ki pi zenk ki rich.

Ki jan yo konnen si mwen manke zenk

Moun ki an sante ki manje yon varyete de manje raman gen yon mank de zenk. Sepandan, sèl fason pou asire si gen yon mank zenk nan kò a se fè yon tès san oswa pipi pou quantifier kantite mineral sa a. Valè referans pou zenk nan san an se 70 a 120 µg / dL ak jiska 900 µg / g nan pipi a.

Zenk defisyans kapab lakòz tou sentòm tankou:

• Reta nan gerizon blesi;
• Klou fèb, frajil ak blanchi;
• Cheve sèk ak frajil;
• Pèt cheve;
• Chanjman nan gou.

Anplis de sa nan yon rejim alimantè ki ba nan zenk, mank de mineral sa a pi souvan nan moun ki gen sesyon emodyaliz oswa ki gen yon ka nan dyare grav oswa ki pèsistan. Gen kèk medikaman ki kapab lakòz tou defisyans sa a epi genyen ladan yo: dwòg antiipèrtansif, dyuretik tiazid, omeprazol ak bikabonat sodyòm, pou egzanp.

Mal nan zenk depase pou sante

Menm jan defisyans se danjere, zenk depase kapab danjere tou pou sante ak ka lakòz sentòm tankou fatig, lafyèv ak doulè nan vant. Gen kèk sitiyasyon ki ka mennen nan ogmantasyon sa a se twòp sipleman Zenk ak nan ka a nan maladi tankou ensifizans kadyak kwonik, osteyosarkòm oswa ateroskleroz, pou egzanp.