10 Bon gou bè sovaj pou eseye (ak 8 pwazon pou evite)

Kontan

• 1. Elderberries
• 2. Cloudberries
• 3. Huckleberry
• 4. Makro
• 5. Chokeberries
• 6. Mulberries
• 7. Salmonberry
• 8. bè Saskatoon
• 9. Muscadine
• 10. Buffaloberries
• 8 Pwazon bè sovaj pou evite
• Liy anba la

Frèz, ramase, ak franbwazye yo souvan disponib nan makèt, men anpil bè egalman bon gou yo abondan nan bwa.

Bè sovaj pwospere nan klima anpil, epi yo ap chaje ak eleman nitritif ak konpoze plant pwisan. Menm si bè nan bwa ka brak, yo ap byen versatile epi yo ka jwi nan yon gran varyete fason.

Sepandan, kèk bè nan bwa gen konpoze toksik. Si yo manje nan kantite lajan ki wo, yo ka lakòz sentòm alèz oswa menm ka fatal.

Isit la yo se 10 bè nan bwa bon gou epi san danje ou ka manje - ak 8 pwazon pou fè pou evite.

1. Elderberries

Elderberries yo se fwi a nan divès espès nan la Sambucus plant.

Yo boujonnen nan rejyon subtropikal modere nan Emisfè Nò a. Fwi a gen tandans grandi nan ti grap e li nwa, ble-nwa, oswa koulè wouj violèt.

Menm si bè yo nan pi fò Sambucus varyete yo manjab, la Sambucus nigra L. ssp. canadensis varyete se kalite ki pi souvan konsome.

Li enpòtan sonje ke suro bezwen kwit pou inaktive konpoze alkaloid ki ka lakòz kè plen si bè yo manje kri (1).

Elderberries gen yon brak, gou gou, ki se poukisa yo ap tipikman kwit ak sikre fè ji, konfiti, chutneys, oswa diven suro.

Bè sa yo se yon gwo sous vitamin C, ak 1 tas (145 gram) bay 58% nan bezwen chak jou ou. Vitamin C jwe anpil wòl enpòtan anpil nan kò ou men li patikilyèman enpòtan pou sistèm iminitè ou an.

Elderberries yo tou rich nan vitamin B6, ki sipòte fonksyon iminitè (,).

Konpozisyon eleman nitritif nan suro ak pwodwi suro fè yo patikilyèman efikas nan ranfòse sante iminitè yo.

Pou egzanp, yon etid nan 312 granmoun te jwenn ke pran 300 mg nan yon sipleman ekstrè suro tou de anvan ak apre vwayaje siyifikativman redwi dire a ak gravite nan rim sèvo, konpare ak yon plasebo ().

Elderberries gen yon brak, gou gou lè kri, se konsa yo ap pi byen jwi kwit. Yo ap chaje ak vitamin C ak vitamin B6, tou de nan yo ki sipòte sante iminitè yo.

2. Cloudberries

Cloudberries yo se bè nan plant la Rubus chamaemorus, ki ap grandi nan pi wo elevasyon nan fre, zòn boggy nan Emisfè Nò a.

Plant lan cloudberry gen flè blan, ak fwi a jòn-a-zoranj sanble ak yon Franbwaz (5).

Cloudberries fre yo mou, juicy, ak san patipri brak. Se gou yo pi byen dekri tankou yon melanj ant Franbwaz ak Korint wouj - ak yon allusion nan dous floral. Yo san danje pou manje kri (6).

Cloudberries yo gen anpil vitamin C, bay 176% nan bezwen chak jou ou nan 3.5 ons (100 gram) ().

Yo menm tou yo wo nan elagitannin, ki se antioksidan pwisan ki ka ede pwoteje selil ou soti nan domaj gratis radikal.

Ki sa ki nan plis, dapre etid bèt ak tès-tib, ellagitannins ka gen efè antikanse, ranfòse sistèm iminitè ou, ak enflamasyon goumen (, 9).

Cloudberries gen yon gou yon ti kras brak, dous. Yo gen antioksidan pwisan li te ye tankou ellagitannins ki ka pwoteje kont domaj gratis radikal epi yo ofri lòt benefis sante.

3. Huckleberry

Huckleberry se non Nò Ameriken an pou bè yo nan espès plant plizyè nan la Vaksini ak Gaylussacia jenè (,).

Huckleberries sovaj grandi nan rejyon montay, forè, marekaj, ak basen lak nan Amerik Nòdwès ak Lwès Kanada. Bè yo piti e swa wouj, ble, oswa nwa.

Huckleberries mi yo san patipri dous ak yon ti kras tartness. Menm si yo ka manje fre, yo ap souvan te fè nan bwason bon plat, konfiti, pouding, sirèt, siro, ak lòt manje.

Huckleberries yo rich nan antioksidan pwisan, ki gen ladan antosyanin ak polifenol. An reyalite, yo gen plis nan sa yo konpoze benefisye pase fwi antioksidan ki rich tankou ramase ().

Rejim rich nan antosyanin ak polifenol yo te lye nan benefis sante enpresyonan, ki gen ladan enflamasyon redwi, yon risk ki pi ba nan maladi kè, ak efè antikanse (,).

Huckleberries yo san patipri dous ak yon ti kras tartness epi yo ka jwi fre oswa kwit. Yo rich nan antioksidan pwisan, ki gen ladan antosyanin ak polifenol.

4. Makro

Makro fè pati de gwo gwoup - makro Ewopeyen an (Ribes grossularia var. uva-crispa) ak makro Ameriken (Ribes hirtellum) (15).

Yo ap natif natal nan Ewòp, Azi, ak Amerik di Nò ak grandi sou yon ti touf bwa ​​apeprè 3-6 pye (1-1.8 mèt) segondè. Bè yo piti, wonn, ak varye soti nan vèt wouj oswa koulè wouj violèt nan koulè (15).

Makro ka trè brak oswa trè dous. Yo ap manje fre oswa itilize kòm yon engredyan nan pi, ven, konfiti, ak siro.

Yo ap wo nan vitamin C, ak 1 tas (150 gram) bay 46% nan konsomasyon nan referans chak jou (RDI) ().

Anplis de sa, pòsyon nan menm pake yon kolosal 6.5 gram fib dyetetik, ki se 26% nan valè a chak jou. Fib dyetetik se yon kalite karb endijestib ki esansyèl pou dijesyon an sante (,).

Yo menm tou yo gen asid la antioksidan protocatechuic, ki te montre yo gen anti-bakteri, anti-enflamatwa, ak efè antikanse nan bèt ak syans tès-tib ().

Malgre ke rezilta sa yo pwomèt, plis rechèch imen bezwen konfime benefis potansyèl sa yo.

Makro ka brak oswa dous epi jwi fre oswa kwit. Yo gen anpil fib, vitamin C, ak asid antioxydant protocatechuic la.

5. Chokeberries

Chokeberries (Aronia) grandi sou yon ti pyebwa ki natif natal nan lès Amerik di Nò (19).

Yo gen yon gou semisweet ankò brak epi yo ka manje fre, byenke yo ap pi souvan te fè nan ven, konfiti, pwopaje, ji, ti, ak krèm glase.

Chokeberries tipikman grandi nan Woods mouye ak marekaj. Gen twa espès prensipal chokeberry - chokeberry wouj la (Aronia arbutifolia), nwa chokeberry (Aronia melanocarpa), ak koulè wouj violèt chokeberry (Aronia prunifolia) (19).

Chokeberries yo patikilyèman wo nan vitamin K, yon eleman nitritif ki sipòte sante zo ak ki nesesè pou fonksyon enpòtan kòporèl, tankou kayo san apwopriye (,,).

Yo menm tou yo gen anpil antioksidan, tankou asid fenolik, antosyanin, flavonol, ak proantosyanidin. Sa yo konpoze plant pwisan bay chokeberries youn nan pi wo kapasite yo antioksidan nan tout fwi ().

Chokeberries gen yon gou semi-dous ankò brak epi yo ka jwi fre oswa kwit. Yo gen anpil vitamin K ak anpil antioksidan.

6. Mulberries

Mulberries (Morus) se yon gwoup plant flè ki fè pati de la Morase fanmi.

Yo grandi nan twò grav nan rejyon subtropikal nan emisfè Nò ak Sid. Mulberries yo fwi miltip, ki vle di yo grandi nan grap (24).

Bè yo apeprè 3/4 a 1 1/4 pous (2-3 cm) nan longè ak tipikman nwa koulè wouj violèt. Gen kèk espès ki ka wouj oswa blan.

Mulberries yo juicy ak dous epi yo ka jwi fre oswa nan pi, cordial, ak ti èrbal. Yo chaje ak vitamin C epi yo bay bon kantite vitamin B, mayezyòm, ak potasyòm.

Anplis de sa, 1 tas (140 gram) nan sikomò ofri yon enpresyonan 14% nan bezwen chak jou ou fè. Mineral sa a nesesè pou pwosesis enpòtan nan kò ou, tankou kwasans, devlopman, ak pwodiksyon selil san (,).

Ki sa ki nan plis, sikomò yo chaje ak antosyanin, ki se pigman plant ki gen antioksidan fò.

Tès tib ak etid sou bèt yo montre ke ekstrè sikomò ka ede diminye nivo sik nan san, ede pèdi pwa, goumen kont kansè, ak pwoteje sèvo ou kont domaj.

Tout benefis sa yo ka rive akòz gwo konsantrasyon antioksidan li yo, ki gen ladan antosyanin (,,).

Mulberries yo se juicy, bè dous ki bon gou fre oswa kwit. Yo gen anpil antioksidan an fè ak antosyanin.

7. Salmonberry

Gunter Marx Fotografi / Geti Images

Salmonberries yo se fwi a nan la Rubus spectabilis plant, ki fè pati fanmi an leve.

Plant yo natif natal nan Amerik di Nò, kote yo ka grandi jiska 6.6-13 pye (2-4 mèt) wotè nan forè imid kotyè yo ak bò rivaj (30, 31, 32).

Salmonberries yo jòn zoranj-wouj ak sanble ak mur. Yo ap san patipri gou epi yo ka manje kri (33).

Sepandan, yo ap souvan konbine avèk lòt engredyan ak te fè nan konfiti, sirèt, jele, ak bwason ki gen alkòl.

Salmonberries se yon bon sous Manganèz, bay 55% nan RDI nan 3.5 ons (100 gram). Manganèz esansyèl pou metabolis eleman nitritif ak sante zo, epi li gen efè antioksidan pwisan (,).

Bè yo gen ladan tou bon kantite vitamin K ak C, ofri 18% ak 15% nan RDI a nan yon 3.5-ons (100-gram) k ap sèvi, respektivman ().

Salmonberries yo fe san gou lè fre, se konsa yo ap souvan te fè nan jams, ven, ak lòt manje. Yo se yon bon sous Manganèz ak vitamin C ak K.

8. bè Saskatoon

Amelanchier alnifolia se yon ti pyebwa ki natif natal nan Amerik di Nò.

Li ap grandi 3-26 pye (1-8 mèt) segondè, epi pwodui fwi manjab li te ye tankou bè saskatoon. Sa yo bè koulè wouj violèt yo apeprè 1 / 4-1 pous (5-15 mm) an dyamèt (37).

Yo gen yon dous, gou nutty epi yo ka manje fre oswa sèk. Yo ap itilize nan pi, ven, konfiti, byè, sidr, epi pafwa sereyal ak santye melanje.

Bè Saskatoon yo se youn nan pi bon sous riboflavin (vitamin B2), ki gen prèske 3 fwa bezwen chak jou ou nan 3.5 ons (100 gram) (38).

Riboflavin - tankou lòt vitamin B - jwe yon wòl esansyèl nan pwodiksyon enèji. Li nesesè yo vire manje ou nan enèji ak pouvwa pwoteje sistèm nève ou kont maladi tankou maladi Parkinson la ak paralezi aparèy nè (,).

Bè Saskatoon gen yon dous, gou nutty epi yo ka jwi tou de fre ak sèk. Yo ekstrèmman wo nan riboflavin, yon eleman nitritif trè enpòtan.

9. Muscadine

Muscadine (Vitis rotundifolia) se yon espès rezen natif natal nan Etazini yo.

Muscadines gen yon po epè ki chenn nan kwiv nan koulè wouj violèt nwa nwa. Yo gen yon gou trè dous ankò musky, ak teksti kò yo se menm jan ak sa yo ki nan prin (41, 42).

Muscadines yo eklate ak riboflavin (vitamin B2), ak yon 3.5-ons (100-gram) k ap sèvi bay 115% nan RDI la. Yo menm tou yo wo nan fib dyetetik - ki gen 4 gram pou chak 3.5-ons (100-gram) k ap sèvi, oswa 16% nan valè a chak jou ().

Fib dyetetik ka ede diminye nivo kolestewòl nan san, ankouraje dijesyon an sante, epi ogmante pèdi pwa ak santiman plen ().

Sa yo fwi rezen ki tankou yo se pa sèlman ki gen anpil nan riboflavin ak fib dyetetik, men tou gen ladan Rèsveratrol.

Sa a se antioksidan yo te jwenn nan po a nan rezen. Syans imen ak bèt yo montre ke Rèsveratrol ankouraje nivo sik nan san ki an sante epi yo ka pwoteje kont maladi kè ak kansè sèten ().

Bè Muscadine gen yon gou dous ankò musky. Yo gen anpil fib, riboflavin, ak Rèsveratrol, yon antioksidan pwisan.

10. Buffaloberries

Buffaloberries (Shepherdia) se fwi ti pyebwa nan la Elaeagnaceae fanmi.

Plant yo se natif natal nan Amerik di Nò ak 3-4 pye (1-4 mèt) nan wotè. Silver Buffaloberry (Shepherdia argentea) se espès ki pi komen yo. Li gen fèy vèt ki kouvri ak bèl cheve ajan ak flè jòn pal ki manke petal ().

Buffaloberries gen yon ki graj, po wouj fonse ak ti pwen blan. Bè fre yo byen anmè, se konsa yo ap souvan kwit ak te fè nan konfiti bon gou, jele, ak siro. Manje twòp nan bè sa yo nan nenpòt ki fòm ka lakòz dyare (46).

Sa yo bè éklatan ak antioksidan, ki gen ladan likopèn.

Likopèn se yon pigman pwisan ki bay fwi wouj, zoranj, ak woz koulè karakteristik yo. Li te lye nan yon kantite benefis sante.

Pou egzanp, syans yo te asosye likopèn ak yon risk redwi nan maladi kè, kansè sèten, ak kondisyon je, tankou katarak ak laj ki gen rapò koripsyon koripsyon (ARMD) (,,,).

Buffaloberries yo san patipri anmè, men yo ka fè nan jams bon gou ak siro. Yo ap wo nan likopèn, yon antioksidan lye nan yon risk redwi nan maladi kè, kondisyon je, ak sèten kansè.

8 Pwazon bè sovaj pou evite

Pandan ke anpil bè nan bwa yo bon gou epi san danje yo manje, kèk ou ta dwe evite.

Sèten bè gen konpoze toksik ki ka lakòz efè segondè alèz oswa fatal.

Isit la yo se 8 pwazon bè sovaj pou fè pou evite:

1. Bè Holly. Ti bè sa yo gen ladan saponin konpoze toksik la, ki ka lakòz kè plen, vomisman, ak kranp nan vant ().
2. Vè. Plant sa a popilè Nwèl gen bè blan ki gen ladan phoratoxin nan toksik konpoze. Li ka lakòz pwoblèm nan vant ak yon batman kè dousman (bradycardia), osi byen ke sèvo, ren, ak toksisite glann adrenal ().
3. Jerizalèm seriz. Epitou li te ye tankou Nwèl zoranj, plant sa a gen bè jòn-wouj ki gen solanin, yon konpoze ki ka lakòz enfeksyon gastwoentestinal, kranp nan vant, ak yon batman kè iregilye (takikardya) ().
4. Anmè. Yo rele tou Woody solanase, bè ki soti nan plant sa a gen solanin. Yo sanble ak seriz lavil Jerizalèm epi yo ka lakòz efè segondè ki sanble ().
5. Bè Pokeweed. Sa yo bè koulè wouj violèt sanble rezen, men gen konpoze toksik nan rasin yo, fèy, tij, ak fwi. Plant sa a gen tandans jwenn plis toksik jan li échéance, ak manje bè yo se potansyèlman fatal ().
6. Bè Ivy. Koulè wouj violèt-nwa zoranj-jòn nan koulè, sa yo bè gen ladan saponin nan toksin. Yo ka lakòz kè plen, vomisman, ak kranp nan vant ().
7. Bè Yew. Sa yo byen klere bè wouj gen grenn potansyèlman toksik. Yon etid te montre ke manje twòp grenn Yew te lakòz kriz malkadi ().
8. Vijini bè ranp. Sa yo bè pye rezen k ap grenpe gen kantite toksik nan oksalat kalsyòm. Konsome twòp nan konpoze sa a ka gen efè toksik sou ren ou ().

Lis sa a pa konplè, ak anpil lòt bè pwazon grandi nan bwa. Gen kèk bè toksik menm sanble ak sa yo manjab.

Pou rezon sa a, yo dwe pran prekosyon nan pli ekstrèm lè rekòlte bè nan bwa. Si ou pa janm fin si wi ou non yon Berry sovaj an sekirite, li pi bon pou fè pou evite li.

Anpil bè nan bwa gen konpoze toksik. Fè trè pridan lè w ap chwazi bè nan bwa pou konsomasyon.

Liy anba la

Anpil bè nan bwa yo bon gou epi san danje yo manje.

Yo souvan chaje ak eleman nitritif ak antioksidan pwisan ki ka bay benefis sante divès kalite, tankou ranfòse iminite, pwoteje sèvo ou ak kè, ak diminye domaj selilè.

Sepandan, kèk bè nan bwa yo pwazon ak potansyèlman fatal. Si ou pa fin sèten sou yon espès nan Berry sovaj, li pi bon pou fè pou evite manje li, menm jan li pa vo risk la.