6 pi bon ranplasan pou vinèg diri

Kontan

• 1. Vinèg diven blan
• 2. Apple vinèg sidr
• 3. oto domaje oswa ji sitwon
• 4. Chanpay vinèg
• 5. Vinèg diri sezonman
• 6. Sherry vinèg
• Liy anba la

Vinèg diri se yon kalite vinèg ki soti nan diri fèrmante. Li te gen yon twò grav, yon ti kras dous gou.

Li se yon engredyan diskontinu nan anpil asyèt Azyatik, ki gen ladan legim marinated, diri susi, pansman sòs salad ak slaws.

Sepandan, si ou nan yon zongle epi ou pa gen okenn vinèg diri nan men, gen plizyè ranplasan senp ou ka itilize olye.

Atik sa a pral eksplore sis nan pi bon ranplasan pou vinèg diri.

1. Vinèg diven blan

Vinèg diven blan fèt nan fèmantasyon diven blan an vinèg.

Li te gen yon gou modere, yon ti kras asid ki fè li yon adisyon ekselan nan pansman sòs salad ak sòs. Li pataje tou yon pwofil gou menm jan ak vinèg diri, kidonk, ou ka fasilman swap li nan pifò resèt nan yon zongle.

Sepandan, paske vinèg diven blan pa byen dous tankou vinèg diri, ou ka vle ajoute yon ti jan nan sik ede matche ak gou a.

Eseye ranplase vinèg diven blan pou vinèg diri nan yon rapò 1: 1. Pou ajoute jis yon allusion nan dous, ajoute 1/4 ti kiyè (1 gram) nan sik pou chak gwo kiyè (15 ml) nan vinèg la diven blan.

Rezime Vinèg diven blan gen yon gou asid ki yon ti kras mwens dous pase vinèg diri. Sèvi ak yon kantite egal nan vinèg diven blan nan plas diri vinèg, pandan l ajoute 1/4 ti kiyè (1 gram) sik pou chak gwo kiyè (15 ml) nan vinèg.

2. Apple vinèg sidr

Vinèg sidr Apple se yon kalite vinèg ki fèt nan sidr pòm ki te fèmantasyon.

Avèk gou twò grav li yo ak jis yon allusion nan gou pòm, vinèg pòm sidr fè yon bon ranplasan pou jis sou nenpòt ki kalite vinèg.

An reyalite, ou ka fasilman itilize pòm vinèg sidr nan plas vinèg diri nan jis sou nenpòt ki resèt, tankou diri susi ak marinad.

Malgre ke gou a pòm se jistis fèb nan vinèg pòm sidr, sonje ke li ka vin pi pwononse si yo itilize pou sèten kalite resèt, tankou marinated.

Ranplase yon kantite egal nan vinèg pòm sidr pou vinèg diri nan resèt ou yo. Pou kont dousè siplemantè nan vinèg diri, ou ka ajoute 1/4 ti kiyè (1 gram) sik pou chak gwo kiyè (15 ml) nan vinèg pòm sidr.

Rezime Apple vinèg sidr gen yon gou modere ki sanble ak vinèg diri. Ou ka ranplase vinèg pòm pou vinèg diri nan yon rapò 1: 1, epi ajoute 1/4 ti kiyè (1 gram) sik pou chak gwo kiyè (15 ml) vinèg pou ajoute dous.

3. oto domaje oswa ji sitwon

Si w ap itilize vinèg diri yo ajoute yon ti jan nan zing resèt tankou pansman sòs salad, slaw oswa sòs, ou ka fasilman swap li soti pou yon ti jan nan sitwon oswa lacho ji.

Sa a se paske sitron ak sitwon yo tou de trè asid epi yo ka fasilman imite asidite nan vinèg diri nan pifò resèt.

Pandan ke ou ka itilize sitwon oswa lacho ji nan nenpòt ki resèt ki mande pou vinèg diri, sonje ke li pral chanje gou a nan pwodwi final la epi yo ka kite l 'ak yon gou Citrus distenk.

Pou ajoute asidite siplemantè nan resèt ou a, ranplase doub kantite sitwon oswa ji lacho pou vinèg diri.

Rezime Sitwon oswa ji lacho ka ajoute asidite ak gou nan sòs, slaws ak pansman. Ou ka swap yo pou vinèg diri nan resèt ou yo nan yon rapò 2: 1. Remake byen ke ji sa yo Citrus pral ajoute yon gou diferan.

4. Chanpay vinèg

Vinèg chanpay fèt pa fèrmante chanpay pou pwodwi vinèg ak yon gou limyè ak delika.

Paske li gen yon gou trè modere, li ka itilize nan plas vinèg diri nan nenpòt resèt, epi li bay yon gou sibtil ki pa pral kraze pwodwi final la.

Li fè yon adisyon espesyalman bon gou nan asyèt fwidmè, sòs tranpe, marinad ak pansman.

Pwochen fwa ou kouri soti nan vinèg diri pou resèt pi renmen ou, eseye ranplase li ak vinèg chanpay lè l sèvi avèk yon rapò 1: 1.

Rezime Vinèg chanpay gen yon gou twò grav epi li ka itilize pou ranplase vinèg diri nan pratikman nenpòt resèt. Ranplase li nan resèt ou lè l sèvi avèk yon rapò 1: 1.

5. Vinèg diri sezonman

Vinèg diri sezonman fèt pa ajoute sik ak sèl nan vinèg diri regilye.

Pa fè kèk ajisteman ki senp nan resèt ou a, ou ka fasilman ranplase vinèg diri sezonman pou vinèg diri regilye nan resèt pi renmen ou.

Sa a travay espesyalman byen nan resèt ki rele pou sèl adisyonèl oswa sik. Vinèg diri sezonman ka itilize tou pou lòt resèt, men gou pwodwi final la ap afekte.

Pwochen fwa ou soti nan vinèg diri regilye, tou senpleman ranplase yon kantite egal nan vinèg diri sezonman olye.

Pou chak 3/4 tas (177 ml) nan vinèg sezonman ou itilize, asire w ke ou retire 4 gwo kiyè (50 gram) sik ak 2 ti kiyè luil (12 gram) sèl nan resèt orijinal la matche ak gou a.

Rezime Ranplase yon kantite egal nan vinèg diri sezonman pou vinèg diri regilye, men retire 4 gwo kiyè (50 gram) sik plis 2 ti kiyè luil (12 gram) sèl nan resèt orijinal la.

6. Sherry vinèg

Vinèg Sherry se yon kalite vinèg diven ki fèt ak Sherry. Li te gen yon gou diferan souvan dekri tankou moun rich, nwa ak yon ti kras dous.

Si ou pa gen okenn vinèg diri nan men, vinèg Sherry fè yon ranplasan gwo gras a gou menm jan ak asidite li yo.

Vinèg Sherry travay trè byen nan plas vinèg diri pou sòs, vinaigrèt ak marinad. Li kapab tou itilize pou marinated legim oswa ajoute yon pòp nan gou nan kou prensipal ou.

Pou pi bon rezilta, ranplase vinèg Sherry pou vinèg diri lè l sèvi avèk yon rapò 1: 1 nan nenpòt ki resèt.

Rezime Se vinèg Sherry te fè lè l sèvi avèk Sherry e li gen yon pwofil gou ak asidite menm jan ak vinèg diri.Ranplase lè l sèvi avèk yon rapò 1: 1 nan nenpòt ki resèt ki mande pou vinèg diri.

Liy anba la

Vinèg diri yo itilize nan yon gran varyete asyèt.

Men, si w ap fre soti, gen anpil lòt kalite vinèg ou ka itilize olye. Altènativman, ou ka itilize sitwon oswa lacho ji ajoute siplemantè gou ak asidite.

Menm si ou pa gen okenn vinèg diri nan men, ou ka fè anpil kalite resèt, ki gen ladan legim marinated, slaws ak pansman, pa senpleman ranplase li ak youn nan opsyon sa yo.