Nachos Mediterane sa yo pral yon Aterisaj nan Pati Jou jwèt ou a

Kontan

• Mediterane Nachos
• Revizyon pou

Jwèt foutbòl regilye yo se gwo jwèt Dimanch la ki sa ki vit-manje nachos sa a chaje nacho resèt-sou yon lòt nivo. Sa a vire Mediterane sou yon klasik soti nan Sarah Schiear, kreyatè Salt House, se sezon ase pou jwèt la pi gwo nan ane a. Ou pral boukannen bètrav ak pòmdetè dous yo kreye bato endijèn, Lè sa a, tèt yo ak zaboka, fwomaj, chich epis ak yon sòs krèm tahini. (Ki gen rapò: Satisfè jwèt-jou resèt Prezante Superfoods Winter fre)

Plat zesty sa a se yon opòtinite pou sèvi yon plat ki an sante pandan match dimanch la san yo pa deklanche okenn alam "lame healthy substitution". Yo gen menm melanj krèm ak kroustiyan kòm nachos tradisyonèl yo, men ak altènativ ki an sante nan bato tortilla ak queso. Bètrav yo te lye nan pi ba san presyon (ki ka oswa pa ka vini an sou la men pandan jwèt la). Pòmdetè yo chaje ak potasyòm ak vitamin A. Yogout, oliv, ak zaboka tout ajoute grès ki an sante. Kounye a ke ou te gen yon app solid, w ap fondamantalman mete pou SB la. Prep yon kèk resèt plis sante ak jwèt sa a JT mwatye tan epi w ap bon yo ale.

Mediterane Nachos

Fè: 4 a 6 pòsyon

Engredyan

Pou chips legim rasin:

• 4 bètrav (melanj de koulè) ak / oswa rav
• 2 patat dous
• Lwil oliv siplemantè jenn fi
• Kosher sèl

Pou chich rlve:

• 4 gwo kiyè lwil oliv siplemantè jenn fi, divize
• 1 zonyon, koupe
• 2 dan lay, mens
• 1 1/2 ti kiyè luil kimen
• 1 1/2 ti kiyè paprika fimen
• 1 ka chich, vide ak rense
• 1 tas dlo
• 1/2 ti kiyè sèl kosher

Pou sòs tahini-yogout:

• 1 tas yogout san lèt antye
• 2 gwo kiyè tahini
• 2 ti kiyè luil ji sitwon fre (1/4 nan yon sitwon
• 1 lay lay, griye
• 1/4 ti kiyè sèl kosher

Lòt engredyan:

• 1 gwo zaboka, rache
• 1/3 tas fwomaj feta, kraze
• 1/4 tas kalamata koupe oswa oliv Maròk, san
• 2 scallions, pati vèt tranche mens
• 2 gwo kiyè koupe remèd fèy fre (mant, Dill, Cilantro, ak / oswa pèsi)
• Aleppo pwav ak sèl lanmè flak, pou fini

Esplikasyon

1. Chofe fou a 375 ° F. Foubi legim rasin byen epi mens tranch ak yon mandolin. Mete legim tranche nan yon bòl; rad ak lwil oliv ak sezon byen ak sèl. (Travay ak bètrav wouj ak jòn separeman pou koulè yo pa senyen.)
2. Ranje legim tranche sou yon chodyè fèy ak yon etajè mete sou tèt; kwit 25 a 30 minit oswa jiskaske sèk ak an lò. Altènativman, ou ka mete tranch legim dirèkteman sou chodyè fèy epi vire mwatye nan.
3. Pandan se tan, fè chich epis: chofe mwatye lwil oliv la nan yon marmite sou chalè medyòm. Sote zonyon jiskaske mou, anviwon 7 a 9 minit. Add lay ak epis santi bon ak sote jiskaske santi bon, yon lòt minit oswa konsa. Ajoute chich, dlo, ak sèl. Pèmèt bouyon jiskaske chich yo mou epi pifò nan dlo a evapore, apeprè 20 minit, brase detanzantan ak kraze chich ak yon kiyè. Brase nan rete lwil oliv.
4. Pou fè sòs la yogout-tahini, fwe tout engredyan nan yon bòl oswa konbine nan yon blenndè. (Ou pral vle sòs la yo dwe yon ti kras koule pou ke ou ka fasilman farinen, se konsa ajoute yon gwo kiyè oswa de nan dlo si yogout ou a epè.)
5. Pou sèvi, fè aranjman bato sou yon plato ak tèt ak chich, sòs yogout, ak engredyan ki rete yo.

Revizyon pou