Facts sou grès trans

Trans grès se yon kalite grès dyetetik. Nan tout grès yo, grès trans se pi move a pou sante ou. Twòp grès trans nan rejim alimantè ou ogmante risk ou pou maladi kè ak lòt pwoblèm sante.

Trans grès yo te fè lè mizisyen manje vire lwil likid nan grès solid, tankou mantèg oswa magarin. Grès trans ka jwenn nan anpil fri, "vit" pake, oswa trete manje, ki gen ladan:

• Nenpòt bagay fri ak bat
• Mantèg ak baton magarin
• Gato, melanje gato, pi, kwout tat, ak beye

Manje bèt, tankou vyann wouj ak letye, gen ti kantite grès trans. Men, pifò grès trans soti nan manje trete.

Kò ou pa bezwen oswa benefisye de grès trans. Manje grès sa yo ogmante risk ou genyen pou pwoblèm sante.

Risk maladi kadyovaskilè:

• Grès trans ogmante kolestewòl LDL ou (move).
• Yo menm tou yo diminye HDL (bon) kolestewòl ou yo.
• Segondè LDL ansanm ak nivo ki ba HDL ka lakòz kolestewòl bati nan atè ou (veso sangen). Sa a ogmante risk ou pou maladi kè ak konjesyon serebral.

Pran pwa ak risk dyabèt:

• Anpil manje ki gen anpil grès tankou machandiz kwit nan fou ak manje fri gen anpil grès trans.
• Manje twòp grès trans ka lakòz ou pran pwa. Li ka ogmante risk ou tou pou dyabèt tip 2. Rete nan yon pwa ki an sante ka diminye risk ou pou dyabèt, maladi kè, ak lòt pwoblèm sante.

Kò ou pa bezwen trans grès. Se konsa, ou ta dwe manje tankou ti ke posib.

Isit la yo se rekòmandasyon ki soti nan Gid yo dyetetik 2015-2020 pou Ameriken yo ak Asosyasyon an kè Ameriken:

• Ou pa ta dwe jwenn plis pase 25% a 30% nan kalori chak jou ou soti nan grès.
• Ou ta dwe limite grès satire a mwens pase 10% nan kalori chak jou ou.
• Ou ta dwe limite grès trans a mwens pase 1% nan kalori chak jou ou. Pou yon moun ki gen yon rejim kalori 2,000 yon jou, sa a se sou 20 kalori oswa 2 gram chak jou.

Tout manje pake gen yon etikèt nitrisyon ki gen ladan kontni grès. Moun k ap fè manje yo oblije make grès trans sou nitrisyon ak kèk etikèt sipleman. Lekti etikèt manje ka ede w kenbe tras nan ki kantite trans grès ou manje.

• Tcheke grès total la nan 1 pòsyon.
• Gade byen kantite grès trans nan yon pòsyon.
• Gade pou mo "pasyèlman idrogenate" nan lis la engredyan. Sa vle di lwil yo te tounen vin jwenn solid ak grès trans. Konpayi fabrikasyon yo ka montre 0 gram grès trans si gen mwens pase 5 gram pou chak pòsyon; souvan yon ti gwosè sèvi montre 0 gram grès trans, men li toujou ka nan la. Si gen plizyè pòsyon nan yon pake, Lè sa a, pake a tout antye ka gen ladan plizyè gram grès trans.
• Lè wap swiv grès trans, asire w ke ou konte kantite pòsyon ou manje nan 1 chita.
• Anpil restoran manje vit itilize lwil solid ak grès trans pou fri. Souvan yo bay enfòmasyon sou nitrisyon sou meni yo. Si ou pa wè li afiche, mande sèvè ou. Ou menm tou ou kapab jwenn li sou sit entènèt restoran an.

Grès trans yo anba revizyon pou efè sante yo. Ekspè yo ap travay limite kantite grès trans yo itilize nan manje pake ak restoran.

Grès trans yo jwenn nan anpil manje trete ak pake. Remake byen ke manje sa yo souvan ki ba nan eleman nitritif epi yo gen kalori siplemantè nan sik:

• Bonbon, pi, gato, biskwit, woulo dous, ak beye
• Pen ak ti biskwit
• Manje jele, tankou dine nan frizè, pitza, krèm glase, yogout nan frizè, tranbl lèt, ak pouding
• Goute manje
• Manje rapid
• Grès solid, tankou mantèg ak magarin
• Nondairy krèm

Se pa tout manje ki pake ki gen grès trans. Sa depann de engredyan ki te itilize yo. Se poutèt sa li enpòtan pou li etikèt.

Pandan ke li bon pou trete tèt ou nan bagay dous ak lòt manje ki gen anpil grès de tan zan tan, li pi bon pou evite manje ak grès trans konplètman.

Ou ka koupe konbyen grès trans ou manje lè ou ranplase manje ki an sante pou opsyon mwens sante. Ranplase manje ki gen anpil grès trans ak grès satire ak manje ki gen grès poliensature ak monoensature. Isit la se kòman ou kapab kòmanse:

• Sèvi ak katam oswa lwil oliv olye pou yo bè, mantèg, ak lòt grès solid.
• Chanje soti nan magarin solid magarin mou.
• Mande ki kalite grès manje yo kwit nan lè ou manje nan restoran.
• Evite manje fri, pake, ak trete.
• Ranplase vyann ak poul san po oswa pwason kèk jou nan semèn.
• Ranplase jounal grès antye ak lèt ​​ki pa gen anpil grès oswa san grès, yogout, ak fwomaj.

Asid gra trans; Pasyèlman idwojene lwil (PHOs); Kolestewòl - grès trans; Hyperlipidemia - grès trans; Ateroskleroz - trans grès; Hardening nan atè yo - trans grès; Hypercholesterolemia - trans grès; Maladi atè kowonè - trans grès; Maladi kè - trans grès; Maladi atè periferik - trans grès; PAD - trans grès; Konjesyon Serebral - trans grès; CAD - trans grès; Kè rejim alimantè ki an sante - trans grès

• Asid gra trans

Hensrud DD, Heimburger DC. Koòdone Nitrisyon an ak sante ak maladi. Nan: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medsin. 26yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 202.

Mozaffarian D. Nitrisyon ak maladi kadyovaskilè ak metabolik. Nan: Zip DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Maladi Kè Braunwald a: Yon liv nan Medsin kadyo-vaskilè. 11yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 49.

Depatman Sante ak Sèvis Imen Etazini; Administrasyon Manje ak Dwòg. Trans grès. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/trans-fat. Mizajou 18 me 2018. Aksè 2 jiyè 2020.

Depatman Sante ak Sèvis Imen Etazini; US Department of Agriculture. 2015 - 2020 Gid dyetetik pou Ameriken yo. 8yèm edisyon. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Mizajou desanm 2015. Aksè 2 jiyè 2020.

• Grès dyetetik
• Ki jan yo diminye kolestewòl ak rejim alimantè