Èske Squash se yon fwi oswa legim?

Kontan

• Botanikman, Li se yon fwi
• Itilize kòm yon legim nan kwit manje
• Ki jan yo ajoute li nan rejim alimantè ou
• Liy anba la

Squash se yon fanmi plant ki vini nan plizyè diferan kalite.

Varyete ivè gen ladan butternut, glan, delicata, joumou, hubbard, kabocha ak espageti kalbas. Zucchini ak kalbas jòn - swa ak kou dwat oswa kwochi - yo konsidere kòm kalbas ete.

Sepandan, kalbas ka konfizyon pou klasifye.

Pifò kalite kalbas yo klere koulè - tankou fwi - men gou twò grav oswa bon plat tankou legim.

Atik sa a di ou si kalbas se yon fwi oswa yon legim.

Botanikman, Li se yon fwi

Fwi gen grenn epi devlope nan flè yon plant. Nan lòt men an, legim yo se rasin, tij oswa fèy yon plant la.

Se pa tout moun ki dakò ak definisyon sa yo botanik, men yo ap itilize lajman yo fè distenksyon ant fwi ak legim ().

Tout kalite kalbas gen grenn epi yo soti nan pati flè nan plant yo. An reyalite, flè manjab menm grandi soti nan kalbas ak yo li te ye tankou flè kalbas.

Se poutèt sa, kalbas konsidere kòm yon fwi.

Squash se pa plant la sèlman ki vin konfonn pou yon legim. Lòt fwi yo rele souvan legim gen ladan tomat, berejenn, zaboka ak konkonm ().

Depi kalbas gen grenn epi li devlope nan pati ki pwodui flè nan yon plant, li se botanik yon fwi.

Itilize kòm yon legim nan kwit manje

Pifò moun panse a kalbas kòm yon legim paske li se anjeneral prepare tankou yon sèl.

Definisyon gastronomik nan yon fwi se pati nan dous ak charnèl nan yon plant. Pandan ke kèk kalite kalbas yo léjèrman dous, yo pa dous tankou yon fwi tipik (3).

Olye de sa, kalbas gen yon gou majorite tè epi yo prepare ak sèvi kòm yon legim - eksepte lè kèk kalite, tankou joumou, yo te itilize nan Desè, tankou tat.

Squash pa anjeneral manje kri tankou se fwi, menm si zukèini ak kalbas ete jòn kapab.

Li se souvan wè sa tankou yon engredyan bon plat ak kwit ansanm ak lòt legim.

Menm si kalbas se botanik yon fwi, li se majorite kwit tankou yon legim.

Ki jan yo ajoute li nan rejim alimantè ou

Squash ka manje nan yon foul moun nan fason. Plant la kalbas tout se manjab, ki gen ladan kò a, po, fèy, flè ak grenn.

Ou ka jwenn kalbas pandan tout ane a nan pifò makèt ak mache kiltivatè yo.

Kalbas sezon fredi - tankou butternut, ACORN, hubbard, delicata, ak joumou - yo abondan soti nan otòn byen bonè nan fen sezon prentan. Yo gen po vèt, jòn oswa zoranj ak vyann ki gen koulè klere nan tout koulè jòn ak zoranj.

Squash pandan ete, ki gen ladan zukèini ak crookneck, yo tipikman nan sezon soti nan jen jiska septanm. Varyete sa yo gen po jòn oswa vèt ak vyann blan.

Kalbas sezon fredi se souvan griye, bouyi oswa vapè. Li se anjeneral sèvi ak bè oswa lwil oliv ak kondiman bon plat.

Ou kapab tou ajoute kalbas sezon fredi kwit salad ak soup. Altènativman, eseye fars glan, delika oswa kalbas poto ak vyann, pwa oswa lòt legim. Grenn yo nan kalbas sezon fredi ka griye ak lwil oliv ak sèl pou yon ti goute kroustiyan.

Zucchini ak jòn crookneck kalbas yo anjeneral sote, griye oswa griye ak lwil oliv ak lay, oswa ajoute nan pen dous ak ponmkèt. Kòm yo ka espiralize, yo te vin tou yon ranplasan popilè ki ba-karb pou nouy.

Tout kalite kalbas yo trè nourisan epi yo ka yon adisyon an sante nan rejim alimantè ou. Kalbas sezon fredi yo tipikman wo nan fib, vitamin A ak potasyòm, pandan y ap kalbas ete yo rich nan vitamin B ak vitamin C (4, 5).

Squash ki disponib pandan tout ane a nan pifò kote. Kalbas sezon fredi souvan sèvi boure ak lòt manje oswa kòm yon adisyon nan soup ak asyèt legim, Lè nou konsidere ke kalbas ete se popilè nan machandiz kwit ak kòm yon altènatif ba-karb flotè.

Liy anba la

Botanikman pale, tout kalite kalbas yo se fwi, menm jan yo gen grenn epi devlope nan pati ki pwodui flè nan yon plant.

Sepandan - malgre eksepsyon remakab, tankou joumou - kalbas yo pa dous tankou lòt fwi epi yo anjeneral prepare ak sèvi tankou ou ta legim.

Kèlkeswa jan ou klase li, kalbas kapab yon adisyon bon plat ak nourisan nan rejim alimantè ou.