Sistèm dijestif: fonksyon, ògàn ak pwosesis dijestif

Kontan

• Ggan nan sistèm dijestif la
• Ki jan dijesyon k ap pase
• 1. Dijesyon nan kavite orofaringyen an
• 2. Dijesyon nan vant lan
• 3. Dijesyon nan ti trip la
• Ki sa ki ka entèfere ak dijesyon

Sistèm dijestif la, ki rele tou dijestif la oswa gastwo-entesten (SGI) se youn nan sistèm prensipal yo nan kò imen an epi li responsab pou pwosesis manje ak absòpsyon eleman nitritif, sa ki pèmèt fonksyone kòrèkteman. Sistèm sa a konsiste de plizyè kò, ki aji ansanm yo nan lòd yo fè fonksyon sa yo prensipal yo:

• Ankouraje dijesyon pwoteyin, idrat kabòn ak lipid nan manje ak bwason ki konsome;
• Absòbe likid ak mikronutriman;
• Bay yon baryè fizik ak iminolojik nan mikwo-òganis, kò etranje ak antijèn boule ak manje.

Se konsa, SGI a responsab pou reglemante metabolis la ak sistèm iminitè a, yo nan lòd yo kenbe fonksyone a apwopriye nan òganis lan.

Ggan nan sistèm dijestif la

Se sistèm dijestif la te fè leve nan ògàn ki pèmèt kondiksyon an nan manje a vale oswa bwè, epi, sou wout la, absòpsyon nan eleman nitritif esansyèl pou bon fonksyone nan òganis lan. Sistèm sa a pwolonje soti nan bouch la nan dèyè a, ak ògàn konstitiyan li yo:

1. Bouch: responsab pou resevwa manje a ak diminye gwosè a nan patikil yo pou ke li ka dijere ak absòbe pi fasil, nan adisyon a melanje l 'ak krache;
2. Èzofaj: responsab pou transpòte manje ak likid soti nan kavite oral la nan vant lan;
3. Lestomak: jwe yon wòl fondamantal nan depo tanporè a ak dijesyon nan manje a manje;
4. Ti trip: responsab pou pi fò nan dijesyon an ak absòpsyon nan manje ak resevwa sekresyon nan pankreyas la ak fwa, ki ede pwosesis sa a;
5. Gwo trip: se kote absòpsyon dlo ak elektwolit rive. Organgàn sa a responsab tou pou estoke tanporèman pwodwi fen nan dijesyon ki sèvi kòm yon mwayen pou sentèz bakteri nan kèk vitamin;
6. Rektòm ak anus: yo responsab pou kontwòl poupou.

Anplis ògàn yo, sistèm dijestif la konsiste de plizyè anzim ki garanti dijesyon ki kòrèk la nan manje, sa yo prensipal yo te:

• Saliv amilaz, oswa ptialina, ki prezan nan bouch la epi ki responsab pou premye dijesyon lanmidon an;
• Pepsin, ki se anzim prensipal la nan vant lan epi ki responsab pou pann nan pwoteyin;
• Lipase, ki prezan tou nan vant lan epi li ankouraje dijesyon inisyal lipid yo. Sa a anzim tou sekrete pa pankreyas la ak fè menm fonksyon an;
• Tripsin, ki jwenn nan ti trip la ak mennen nan pann nan asid gra ak gliserin.

Anpil nan eleman nitritif yo pa ka absòbe nan fòm natirèl yo akòz gwosè yo oswa lefèt ke yo pa idrosolubl. Se konsa, sistèm dijestif la responsab pou transfòme gwo patikil sa yo nan pi piti, patikil idrosolubl ki kapab absòbe byen vit, ki se sitou akòz pwodiksyon an nan anzim dijestif plizyè.

Ki jan dijesyon k ap pase

Pwosesis dijestif la kòmanse ak enjèstyon nan manje oswa bwè epi li fini ak liberasyon an nan poupou. Dijesyon nan idrat kabòn kòmanse nan bouch la, byenke dijesyon se minim, pandan y ap dijesyon nan pwoteyin ak lipid kòmanse nan vant lan. Pifò nan dijesyon nan idrat kabòn, pwoteyin ak grès pran plas nan pòsyon inisyal la nan trip la piti.

Tan dijesyon nan manje varye selon volim total la ak karakteristik nan manje a boule, epi yo ka dire jiska 12 èdtan pou chak repa, pou egzanp.

1. Dijesyon nan kavite orofaringyen an

Nan bouch la, dan yo moulen ak kraze manje a manje nan pi piti patikil ak gato a manje ki te fòme krème pa krache. Anplis de sa, gen liberasyon yon anzim dijestif, amilaz saliv oswa ptialin, ki inisye dijesyon lanmidon an ki konstitye idrat kabòn. Dijesyon an nan lanmidon nan bouch la pa aksyon an nan amilaz se minim epi li se aktivite li inibit nan vant la akòz prezans nan sibstans ki sou asid.

Bolus la pase nan farenks la, anba kontwòl volontè, ak èzofaj yo, anba kontwòl envolontè, rive nan vant lan, kote li melanje ak sekresyon gastric.

2. Dijesyon nan vant lan

Nan lestomak la, sekresyon yo pwodwi yo rich nan asid idroklorik ak anzim epi yo melanje ak manje. Nan prezans manje nan vant lan, pepsin, ki se youn nan anzim ki prezan nan vant lan, sekrete nan fòm inaktif li yo (pepsinogen) epi konvèti an pepsin pa aksyon asid idroklorik. Sa a anzim jwe yon wòl fondamantal nan pwosesis dijesyon pwoteyin, chanje fòm li yo ak gwosè. Anplis pwodiksyon pepsin lan, genyen tou pwodiksyon lipas, nan yon nivo ki pi piti, ki se yon anzim ki responsab pou degradasyon inisyal lipid yo.

Sekresyon gastric yo enpòtan tou pou ogmante disponiblite entesten ak absòpsyon nan vitamin B12, kalsyòm, fè ak zenk.

Apre yo fin trete manje a nan lestomak la, bolus la lage nan ti kantite nan trip la piti dapre kontraksyon yo nan vant lan. Nan ka manje likid, vid gastric dire apeprè 1 a 2 èdtan, pandan y ap pou manje solid li dire apeprè 2 a 3 èdtan ak varye selon volim total la ak karakteristik nan manje a vale.

3. Dijesyon nan ti trip la

Ti trip la se ògàn prensipal dijesyon ak absòpsyon nan manje ak eleman nitritif epi li divize an twa pati: duodenom, jejunum ak ilil. Nan pati inisyal la nan ti trip la, dijesyon ak absòpsyon nan pi fò nan manje a manje rive akòz eksitasyon nan pwodiksyon anzim pa ti trip, pankreyas la ak vezikulèr.

Se kòlè ki sekrete pa fwa a ak vezikul ak fasilite dijesyon an ak absòpsyon nan lipid, kolestewòl ak vitamin grès-idrosolubl. Pankreyas la responsab pou sekrete anzim ki kapab dijere tout eleman nitritif yo pi gwo. Anzim ki te pwodwi pa ti trip la diminye idrat kabòn nan pi ba pwa molekilè ak peptides nan gwosè mwayen ak gwo, nan adisyon a trigliserid ki degrade nan asid gra gratis ak monogliserol.

Pifò nan pwosesis dijestif la fini nan duodenom la ak pati a anwo nan jejunum la, ak absòpsyon nan pi eleman nitritif se prèske konplè lè materyèl la rive nan mitan jejunum la. Antre nan manje ki pasyèlman dijere stimul liberasyon an nan òmòn plizyè, epi, kidonk, nan anzim ak likid ki entèfere ak mobilite gastwoentestinal ak sasyete.

Pandan tout ti trip la prèske tout makronutriman, vitamin, mineral, eleman tras ak likid yo absòbe anvan yo rive nan kolon an. Kolon an ak rektòm absòbe pi fò nan likid ki rete nan ti trip la. Kolon an absòbe elektwolit ak yon ti kantite eleman nitritif ki rete yo.

Fib ki rete yo, lanmidon rezistan, sik ak asid amine yo fèrmante pa fwontyè a bwòs nan kolon an, sa ki lakòz asid gra chèn kout ak gaz. Kout chèn asid gra ede kenbe fonksyon nòmal mukoza, lage yon ti kantite enèji nan kèk nan idrat kabòn rezidyèl ak asid amine, epi fasilite absòpsyon sèl ak dlo.

Sa ki nan entesten yo pran 3 a 8 èdtan yo rive jwenn valv la ileocecal, ki sèvi limite kantite lajan an nan materyèl entesten ki pase soti nan trip la ti kolon an ak anpeche retounen li yo.

Ki sa ki ka entèfere ak dijesyon

Gen plizyè faktè ki ka anpeche dijesyon yo te pote soti kòrèkteman, sa ki lakòz konsekans pou sante moun nan. Kèk nan faktè ki ka afekte dijesyon yo se:

• Kantite ak konpozisyon manje manje, sa a se paske depann sou karakteristik nan manje a, pwosesis dijesyon an ka pi vit oswa pi dousman, sa ki ka enfliyanse santiman sasyete, pou egzanp.
• Faktè sikolojik, tankou aparans, sant ak gou nan manje a. Sa a se paske sansasyon sa yo ogmante pwodiksyon an nan krache ak sekresyon nan vant lan, nan adisyon a favorize aktivite a miskilè nan SGI a, sa ki lakòz manje a yo dwe mal dijere ak absòbe. Nan ka emosyon negatif, tankou pè ak tristès, pou egzanp, ranvèse a rive: gen yon diminisyon nan liberasyon an nan sekresyon gastric kòm byen ke yon rediksyon nan mouvman entesten peristaltik;
• Mikrobyota dijestif, ki ka soufri entèferans akòz itilizasyon medikaman tankou antibyotik, pwovoke rezistans bakteri, oswa nan sitiyasyon ki mennen nan yon diminisyon nan pwodiksyon an nan asid idroklorik nan vant lan, ki ka rezilta nan doulè.
• Pwosesis manje, depi fason manje a konsome ka entèfere ak vitès dijesyon an. Manje kwit yo nòmalman dijere pi vit pase sa yo manje kri, pou egzanp.

Si ou remake nenpòt ki sentòm ki gen rapò ak sistèm gastwoentestinal la, tankou gaz twòp, brûlures, santi nan gonfleman nan vant, konstipasyon oswa dyare, pou egzanp, li enpòtan pou yo ale nan gastwoenterologist la fè tès yo nan lòd yo idantifye kòz la nan sentòm epi kòmanse tretman ki pi bon.