Èske satire grès malsen?

Kontan

• Ki grès satire e poukisa li vinn yon move rap?
• Efè grès satire sou sante kè
• Konsomasyon grès satire ka ogmante faktè risk maladi kè, men se pa maladi kè tèt li
• Lòt enkyetid sou konsomasyon grès satire
• Èske grès satire malsen?
• Grès satire kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante
• Liy anba la

Efè grès satire sou sante se pami sijè ki pi kontwovèsyal nan tout nitrisyon.

Pandan ke kèk ekspè avèti ke konsome twòp - oswa menm kantite lajan modere - ka afekte sante sante, lòt moun diskite ke grès satire yo pa natirèlman danjere epi yo ka enkli kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante ().

Atik sa a eksplike ki sa grès satire se ak pran yon plonje gwo twou san fon nan rezilta yo dènye nan rechèch nitrisyon bay limyè sou sijè sa a enpòtan e souvan konpwann.

Ki grès satire e poukisa li vinn yon move rap?

Grès yo konpoze ki jwe wòl esansyèl nan anpil aspè nan sante moun. Gen twa kategori prensipal grès: grès satire, grès enstore, ak grès trans. Tout grès yo fèt ak molekil kabòn, idwojèn, ak oksijèn ().

Grès satire yo satire ak molekil idwojèn epi yo genyen sèlman lyezon sèl ant molekil kabòn. Nan lòt men an, grès enstore gen omwen yon kosyon doub ant molekil kabòn.

Sa a saturation nan molekil idwojèn rezilta nan grès satire yo te solid nan tanperati chanm, kontrèman ak grès enstore, tankou lwil oliv, ki gen tandans yo dwe likid nan tanperati chanm.

Kenbe nan tèt ou ke gen diferan kalite grès satire depann sou longè chèn kabòn yo, ki gen ladan kout-, long-, mwayen-, ak trè-long chèn asid gra - tout nan yo ki gen efè diferan sou sante.

Grès satire yo jwenn nan pwodwi bèt tankou lèt, fwomaj, ak vyann, osi byen ke lwil twopikal, ki gen ladan kokoye ak lwil palmis ().

Grès satire yo souvan ki nan lis kòm "move" grès epi yo souvan gwoupe ak grès trans - yon kalite grès ki nan li te ye ki lakòz pwoblèm sante - menm si prèv sou efè sante nan konsomasyon grès satire se lwen soti nan definitif.

Pou dè dekad, òganizasyon sante atravè mond lan rekòmande kenbe satire konsomasyon grès nan yon minimòm ak ranplase li ak lwil legim trè trete, tankou lwil kanola, diminye risk maladi kè ak ankouraje sante an jeneral.

Malgre rekòmandasyon sa yo, pousantaj maladi kè - ki te lye nan konsomasyon grès satire - yo te piti piti leve soti vivan, menm jan yo te obezite ak maladi ki gen rapò, tankou dyabèt tip 2, ki kèk ekspè blame sou depandans sou karb ki rich, manje trete (,) .

Plus, yon kantite etid, ki gen ladan revize gwo, kontredi rekòmandasyon yo pou fè pou evite grès satire ak olye konsome lwil legim ak manje ki rich nan karb, ki mennen nan konfizyon konsomatè jistifye (,,).

Anplis de sa, anpil ekspè diskite ke yon sèl makronutriman pa ka blame pou pwogresyon maladi e ke rejim alimantè kòm yon antye se sa ki enpòtan.

Grès satire yo jwenn nan pwodwi bèt ak lwil twopikal. Kit ou pa grès sa yo ogmante risk maladi se yon sijè kontwovèsyal, ak rezilta etid sipòte tou de bò agiman an.

Efè grès satire sou sante kè

Youn nan rezon prensipal pou rekòmande ke konsomasyon grès satire dwe kenbe nan yon minimòm se lefèt ke konsomasyon grès satire ka ogmante sèten faktè risk maladi kè, ki gen ladan kolestewòl LDL (move).

Sepandan, sijè sa a se pa nwa ak blan, e byenke li klè ke satire grès souvan ogmante sèten faktè risk maladi kè, pa gen okenn prèv definitif ki satire grès ogmante risk maladi kè.

Konsomasyon grès satire ka ogmante faktè risk maladi kè, men se pa maladi kè tèt li

Anpil etid yo montre ke konsomasyon grès satire ogmante faktè risk maladi kè, ki gen ladan LDL (move) kolestewòl ak apolipoprotein B (apoB). LDL transpòte kolestewòl nan kò a. Pi gwo a kantite patikil LDL, pi gwo a risk pou maladi kè.

ApoB se yon pwoteyin ak yon eleman prensipal nan LDL. Li konsidere kòm yon prediktè fò nan risk maladi kè ().

Te konsomasyon grès satire ogmante tou de faktè risk sa yo, osi byen ke LDL (move) nan rapò HDL (bon), ki se yon lòt faktè risk maladi kè (,).

HDL se pwoteksyon kè, epi ki gen nivo ki ba nan kolestewòl sa a benefisye ki asosye avèk yon risk ogmante nan maladi kè ak konplikasyon kadyovaskilè (,).

Sepandan, byenke etid ki byen fèt yo montre yon relasyon ant konsomasyon grès satire ak faktè risk maladi kè, rechèch echwe pou pou dekouvri yon lyen enpòtan ant konsomasyon grès satire ak maladi kè tèt li.

Plus, rechèch aktyèl la pa montre yon asosyasyon enpòtan ant konsomasyon grès satire ak tout-kòz mòtalite oswa konjesyon serebral (,,,,,,).

Pou egzanp, yon revizyon 2014 nan 32 syans ki gen ladan 659,298 moun pa jwenn okenn asosyasyon enpòtan ant konsomasyon grès satire ak maladi kè ().

Yon etid 2017 ki te swiv 135,335 moun ki soti nan 18 peyi pou yon mwayèn de 7.4 ane demontre ke satire konsomasyon grès pa te asosye ak konjesyon serebral, maladi kè, atak kè, oswa maladi kè ki gen rapò ak lanmò ().

Ki sa ki nan plis, konklizyon ki soti nan etid kontwole owaza montre ke rekòmandasyon jeneral la ranplase grès satire ak omega-6 ki rich grès poliensature se fasil diminye risk pou yo maladi kè e yo ka menm ogmante pwogresyon maladi (,).

Sepandan, te gen rezilta konfli, ki ka atribiye nan nati a trè konplèks nan sijè sa a ak konsepsyon ak defo yo metodolojik nan rechèch ki disponib kounye a, mete aksan sou bezwen an pou lavni ki byen fèt syans mennen ankèt sou sijè sa a (

Plus, li enpòtan sonje ke gen anpil kalite grès satire, yo chak ak efè pwòp li yo sou sante. Pifò nan syans yo mennen ankèt sou efè grès satire sou risk maladi diskite sou grès satire an jeneral, ki se tou Pwoblematik.

Lòt enkyetid sou konsomasyon grès satire

Malgre ke efè li sou maladi kè se pa lwen pi rechèch la ak konteste, gen grès satire tou ki te asosye ak lòt efè sante negatif, tankou enflamasyon ogmante ak n bès mantal.

Pou egzanp, yon etid nan 12 fanm te jwenn ke, lè yo konpare ak yon rejim alimantè ki gen anpil grès enstore nan lwil oliv nwazèt, yon rejim alimantè ki gen anpil grès satire soti nan yon melanj de 89% lwil palmis ogmante pwoteyin yo pro-enflamatwa interleukin-1 beta (IL -1 beta) ak interleukin-6 (IL-6) ().

Gen kèk prèv sijere ke grès satire ankouraje enflamasyon an pati pa imite aksyon yo nan toksin bakteri yo rele lipopolysaccharides, ki gen konpòtman fò imunostimulan epi yo ka pwovoke enflamasyon ().

Sepandan, rechèch nan zòn sa a se byen lwen soti nan definitif, ak kèk etid, ki gen ladan yon revizyon 2017 nan owaza esè kontwole, jwenn pa gen okenn asosyasyon enpòtan ant grès satire ak enflamasyon ().

Anplis de sa, kèk etid yo te demontre ke grès satire ka gen efè negatif sou fonksyon mantal, apeti, ak metabolis. Men, rechèch imen nan zòn sa yo limite ak rezilta yo konsistan (,,).

Plis etid yo nesesè pou mennen ankèt sou lyen potansyèl sa yo anvan yo ka fè gwo konklizyon.

Menm si konsomasyon grès satire ka ogmante faktè risk maladi kè, rechèch pa te montre yon lyen enpòtan ant li ak maladi kè tèt li. Kèk etid endike ke li ka afekte negativman lòt aspè sante, men plis rechèch nesesè.

Èske grès satire malsen?

Malgre ke rechèch endike ke konsome kèk kalite manje ki gen anpil grès satire ka yon move efè sou sante, enfòmasyon sa a pa ka jeneralize nan tout manje ki gen grès satire.

Pou egzanp, yon rejim alimantè ki gen anpil grès satire nan fòm lan nan vit manje, pwodwi fri, sik pwodwi kwit nan fou, ak vyann trete gen chans rive nan afekte sante yon fason diferan pase yon rejim alimantè ki gen anpil grès satire nan fòm lan nan letye plen grès, zèb-manje vyann, ak kokoye.

Yon lòt pwoblèm manti nan konsantre sèlman sou makronutriman epi yo pa rejim alimantè a kòm yon antye. Kit ou pa grès satire ogmante risk maladi gen anpil chans depann sou ki manje li te ranplase ak - oswa ki sa li ranplase - ak bon jan kalite rejim jeneral.

Nan lòt mo, eleman nitritif endividyèl yo pa blame pou pwogresyon maladi. Moun pa konsome jis grès oswa jis glusid. Olye de sa, sa yo makronutriman yo konbine nan manje konsome ki gen yon melanj de makronutriman.

Ki sa ki nan plis, konsantre sèlman sou makronutriman endividyèl olye ke rejim alimantè a kòm yon antye pa pran an konsiderasyon efè yo nan elektè dyetetik, tankou sik ajoute, ki ka afekte sante negatif.

Lifestyle ak varyant jenetik yo se faktè risk enpòtan ki ta dwe konsidere kòm byen, menm jan tou de yo te pwouve afekte sante an jeneral, bezwen dyetetik, ak risk maladi.

Klèman, efè rejim alimantè antye difisil pou fè rechèch.

Pou rezon sa yo, li klè ke pi gwo, ki byen fèt etid yo nesesè yo separe asosyasyon soti nan reyalite.

Macronutriman endividyèl yo pa blame pou pwogresyon maladi. Olye de sa, li nan rejim alimantè a kòm yon antye ki vrèman enpòtan.

Grès satire kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante

Pa gen okenn kesyon ke manje ki gen anpil grès satire ka jwi kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante.

Pwodwi kokoye, ki gen ladan flak kokoye san sik ak lwil kokoye, zèb-manje yogout lèt antye, ak zèb-manje vyann yo se jis kèk egzanp manje trè nourisan konsantre nan grès satire ki ka pozitivman afekte sante.

Pou egzanp, revizyon nan rechèch yo te montre ke plen konsomasyon letye grès gen yon efè net oswa pwoteksyon sou risk maladi kè, pandan y ap konsomasyon lwil kokoye yo te montre ranfòse kolestewòl HDL (bon) epi yo ka benefisye pèdi pwa (,).

Nan lòt men an, konsome manje trete ki rich nan grès satire, ki gen ladan manje vit ak manje fri, ki te toujou lye nan yon risk ogmante nan obezite, maladi kè, ak anpil lòt kondisyon sante (,).

Rechèch te asosye tou modèl dyetetik ki rich nan manje san tretman ak pwoteksyon kont divès kondisyon, ki gen ladan obezite ak maladi kè, ak rediksyon nan faktè risk maladi, kèlkeswa konpozisyon makronutriman dyetetik (,,,,,,).

Ki sa ki te etabli nan dè dekad nan rechèch se ke yon sante, maladi-rejim alimantè pwoteksyon yo ta dwe rich nan nourisan, manje antye, espesyalman segondè manje plant fib, menm si li klè ke manje nourisan ki gen anpil grès satire ka enkli tou.

Sonje byen, kèlkeswa sa modèl dyetetik ou chwazi pou ou, bagay ki pi enpòtan se balans ak optimize - pa omisyon.

Yon rejim alimantè ki an sante ta dwe rich nan tout manje ki nourisan, kèlkeswa konpozisyon makronutriman. Grès satire ka enkli kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante.

Liy anba la

Grès satire yo te konsidere kòm malsen pou dè dekad. Men, rechèch aktyèl sipòte lefèt ke nourisan manje ki gen anpil grès ka tout bon dwe enkli kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante, ki byen balanse.

Malgre ke rechèch nitrisyon gen tandans konsantre sou makronutriman endividyèl, li nan byen lwen pi itil yo konsantre sou rejim alimantè a kòm yon antye lè li rive sante an jeneral ak prevansyon maladi.

Etid lavni ki byen fèt yo bezwen konplètman konprann relasyon ki trè konplèks ant makronutriman endividyèl ak sante an jeneral, ki gen ladan grès satire.

Sepandan, sa ki li te ye se ke swiv yon rejim alimantè moun rich nan tout, manje trete ki pi enpòtan pou sante, kèlkeswa modèl la dyetetik ou chwazi pou ou swiv.