Ovolactovegetarianism: ki sa li ye ak benefis li yo

Kontan

• Benefis prensipal yo
• Egzanp yon meni rejim alimantè ovolaktovegetarian
• Resèt pou ovolactovegetarians
• 1. boulèt soya
• 2. djondjon boure resèt pòmdetè

Rejim alimantè a ovolaktovegetarian se yon kalite rejim alimantè vejetaryen nan ki, nan adisyon a manje legim, li pèmèt yo manje ze ak lèt ​​ak dérivés, kòm manje ki gen orijin bèt. Nan fason sa a, pwason, vyann ak pwodwi vyann yo eskli nan manje, tankou nan nenpòt ki lòt kalite vejetarism.

Lè rejim alimantè sa a entegre nan yon rejim alimantè ki an sante, li ka bay plizyè benefis sante, sa ki kontribye nan prevansyon maladi kè. An jeneral, rejim alimantè sa a adopte pa moun ki vle redwi konsomasyon nan manje ki gen orijin bèt pou rezon anviwònman ak / oswa sante, li enpòtan pou konsilte yon nitrisyonis, pou prepare yon plan endividyèl nitrisyonèl yo nan lòd pou fè pou evite deficiency nan kèk eleman nitritif.

Benefis prensipal yo

Enjèstyon nan yon rejim alimantè ovolaktovegetarian ka pote benefis sante, tankou:

• Ede anpeche maladi kadyovaskilè, depi konsomasyon an ogmante nan fwi ak legim ak lefèt ke pa gen okenn vyann boule, ede diminye kolestewòl ak anpeche fòmasyon nan plak gra nan atè yo, diminye risk pou yo atak kè ak kou;
• Diminye risk pou dyabèt tip 2, depi konsomasyon nan manje ki bon pou sante, tankou grenn antye, fwi, legim ak nwa ogmante, manje sa yo te rich nan fib ki ede kontwole sik nan san;
• Anpeche kansè, sètadi tete, pwostat, kolorektal ak gastwoentestinal, kòm li se yon kalite rejim alimantè moun rich nan antioksidan, vitamin, mineral, ak fib, nan adisyon a lòt eleman nitritif ki gen pwopriyete anti-kansè;
• Favorize pèdi pwa, akòz diminye nan konsomasyon nan manje bèt, menm jan manje yo boule nan ovolactovegetarians ede ogmante santi a sasyete ak kèk etid yo te jwenn yon rediksyon enpòtan nan BMI nan moun ki swiv sa a ki kalite rejim alimantè;
• Diminye san presyon, depi syans pwouve ke konsomasyon vyann segondè ki asosye ak tansyon wo. Anplis de sa, sa a ki kalite rejim alimantè vejetaryen se moun rich nan fib ak potasyòm, ki ede kontwole tansyon lè konsome regilyèman.

Sepandan, li enpòtan pou moun nan konnen ke, menm sou yon rejim ovolaktovegetarian, twòp konsomasyon nan manje trete, bagay dous ak grès, tankou gato, manje fri ak lòt manje trete, yo ta dwe evite yo nan lòd yo ofri tout benefis yo mansyone pi wo a., san yo pa mal sante.

Egzanp yon meni rejim alimantè ovolaktovegetarian

Nan meni an nan rejim alimantè a ovolactovegetarian, tout manje ki gen orijin legim yo gen dwa, tankou sereyal, Bran, flak, legum, nwa, legim ak fwi, osi byen ke manje ak ze, lèt ak dérivés, jan yo montre nan tablo sa a:

Kantite lajan yo enkli nan meni an varye selon laj, sèks, aktivite fizik ak maladi ki asosye yo, kidonk ideyal la se chache yon nitrisyonis pou yon evalyasyon konplè epi pou prepare yon plan nitrisyonèl ki apwopriye a bezwen chak moun.

Anplis de sa, sipleman nitrisyonèl nan kèk mikronutriman, tankou fè ak vitamin B12, ka nesesè. Pou rezon sa a, li enpòtan pou konsilte yon nitrisyonis pou li ka prepare yon plan rejim balanse adapte a bezwen moun nan, evite defisi nitrisyonèl. Gade yon lis manje ki rich ak fè ki gen orijin plant.

Resèt pou ovolactovegetarians

1. boulèt soya

Engredyan:

• 4 gwo kiyè pen;
• 1/2 gwo kiyè farin ble;
• 1 tas pwoteyin soya;
• 1/2 lit dlo tyèd;
• Ji 1/2 sitwon;
• 1 ze bat;
• 1/2 zonyon griye;
• Koryandè, pèsi, sèl, pwav ak Basil gou.

Mòd Preparasyon:

Idrat pwoteyin soya a nan dlo tyèd la avèk ji sitwon an epi kite l kanpe pou 30 minit. Mete melanj lan nan yon Van epi peze byen jiskaske yo retire tout dlo a. Lè sa a, melanje tout engredyan yo, kneading byen.

Mete farin lan nan yon blenndè oswa yon processeur pou fè engredyan yo inifòm, fòme boul yo nan gwosè a vle, avèk èd nan farin ble pou fè pou evite rete soude nan men yo. Kwit boulèt nan fou a oswa nan sòs tomat pou apeprè 40 minit.

2. djondjon boure resèt pòmdetè

Engredyan:

• 700 gram pòmdetè;
• 300 gram dyondyon melanje;
• 4 gwo kiyè farin ble;
• 1 lay lay mens;
• Lwil;
• Koupe pèsi;
• Miyèt pen;
• Sèl nan gou;
• 2 ze.

Mòd Preparasyon:

Kwit pòmdetè yo ak Lè sa a, kraze yo tankou si ou te ale nan fè yon pure, epi estoke nan yon bòl. Fè yon sote ak lay ak lwil oliv ak Lè sa a, ajoute dyondyon yo ak kwit pou kèk moman, sou gwo chalè, vibran de tan zan tan jiskaske yo trè sansib. Anvan ou etenn chalè a, ajoute anpil pèsi epi ajiste sèl la.

Add ze a ak farin ble a epi melanje byen jiskaske ou jwenn yon farin omojèn. Separe melanj lan an pòsyon ti ak fòm nan fòm lan nan yon pòmdetè, mete 1 kwiyere nan dyondyon yo sote nan sant la. Byen vit pase pòmdetè yo nan ti pen yo epi mete yo nan yon chodyè wile. Mete nan yon fou mwayen, prechofe pou apeprè 20 minit oswa jiskaske lò mawon.

Gade videyo ki anba la a ak aprann kouman yo dwe yon vejetaryen bon ak sa ki avantaj yo: