Ora-pro-nóbis: ki sa li ye, benefis ak resèt

Kontan

• Benefis nan ora-pro-nobis
• 1. Lè yon sous pwoteyin
• 2. Ede nan pèdi pwa
• 3. Amelyore fonksyon entesten
• 4. Anpeche anemi
• 5. Anpeche aje
• 6. Ranfòse zo ak dan
• Enfòmasyon nitrisyonèl
• Resèt ak ora-pro-nobis
• 1. Tat sale
• 2. Pesto sòs
• 3. Ji vèt

Ora-pro-nobis la se yon plant manjab orijinal, men li konsidere kòm yon plant natif natal ak abondan nan tè brezilyen. Plant sa yo ki kalite, tankou bertalha oswa taioba, se yon kalite manjab "ti touf bwa" ki gen gwo valè nitrisyonèl, ki ka jwenn nan anpil vid ak kabann flè.

Non syantifik ou Pereskia aculeata, ak fèy li yo rich nan fib ak pwoteyin ka manje nan salad, nan soup, oswa melanje nan diri. Li gen nan konpozisyon li yo esansyèl asid amine tankou lizin ak triptofan, fib, mineral tankou fosfò, kalsyòm ak fè ak vitamin C, A ak konplèks la B, ki fè li trè popilè ak fanatik nan yon rejim alimantè varye ak dirab.

Nan anpil rejyon ora-pro-nobis grandi menm lakay, sepandan, li posib tou pou achte fèy ora-pro-nobis nan magazen manje sante, nan fòm dezidrate oswa an poud tankou farin frans. Malgre ke ora-pro-nobis se yon opsyon trè ékonomi anrichi manje, epi, li te gen pwouve yo dwe yon gwo sous eleman nitritif, gen toujou yon mank de etid plis ak prèv syantifik ki pwouve li.

Benefis nan ora-pro-nobis

Ora-pro-nobis la konsidere kòm yon sous bon mache ak anpil nourisan nan eleman nitritif, sitou paske li se moun rich nan pwoteyin, vitamin ak fib pou yon bon fonksyone nan trip la. Se konsa, kèk nan benefis sa yo posib nan plant sa a gen ladan:

1. Lè yon sous pwoteyin

Ora-pro-nobis la se yon gwo opsyon nan sous pwoteyin legim, paske sou 25% nan konpozisyon total li yo se pwoteyin, vyann gen nan konpozisyon li yo apeprè 20%, ki pou anpil kòz ora-pro-nobis la konsidere kòm "vyann lan nan pòv yo ”. Li montre tou yon nivo pwoteyin segondè lè yo konpare ak lòt legim, tankou mayi ak pwa. Li gen asid amine esansyèl nan kò a, ki pi abondan ke yo te triptofan ak 20.5% nan asid amine total triptofan, ki te swiv pa lizin.

Sa fè ora-pro-nobis yon bon opsyon nan rejim alimantè a, anrichi kontni pwoteyin, espesyalman pou moun ki konfòme yo ak yon vi diferan, tankou vejetalyen ak vejetarism pou egzanp.

2. Ede nan pèdi pwa

Akòz kontni pwoteyin li yo ak paske li se moun rich nan fib, ora-pro-nobis ede ak pèdi pwa jan li ankouraje sasyete, nan adisyon a ke yo te yon manje ki ba-kalori.

3. Amelyore fonksyon entesten

Akòz gwo kantite fib, konsomasyon nan ora-pro-nobis ede ak dijesyon ak fonksyone apwopriye nan trip la, evite konstipasyon, fòmasyon nan polip e menm timè entesten.

4. Anpeche anemi

Ora-pro-nobis la gen yon gwo kantite fè nan konpozisyon li yo, yo te yon pi gwo sous mineral sa a lè yo konpare ak lòt manje ki konsidere kòm sous fè, tankou bètrav, chou frize oswa epina. Sepandan, pou prevansyon de anemi, fero a dwe absòbe ansanm ak vitamin C, yon lòt eleman prezan nan gwo kantite nan legim sa a. Se poutèt sa, fèy ora-pro-nobis ka konsidere kòm yon bon alye pou anpeche anemi.

5. Anpeche aje

Akòz gwo kantite vitamin ki gen pouvwa antioksidan, tankou vitamin A ak C, konsomasyon nan ora-pro-nobis ede diminye oswa menm anpeche domaj la ki te koze nan selil yo. Sa a ede yo anpeche twò bonè aje nan po a, èd nan sante nan cheve ak klou, nan adisyon a amelyore vizyon. Paske li rich nan vitamin C, li ede tou nan ranfòse iminite.

6. Ranfòse zo ak dan

Ora-pro-nobis la ede ranfòse zo ak dan, menm jan li gen yon bon kantite kalsyòm nan konpozisyon fèy li yo, 79 mg pou chak 100 g fèy, ki se yon ti kras plis pase mwatye nan lèt li ofri yo .. 125 mg pou chak 100 ml. Malgre ke li pa yon ranplasan pou lèt, li ka itilize kòm yon sipleman.

Enfòmasyon nitrisyonèl

Resèt ak ora-pro-nobis

Fèy délisyeu ak manjab li yo ka fasilman enkli nan rejim alimantè a, yo te itilize nan preparasyon divès kalite tankou farin frans, salad, fouraj, bouyon, pi ak pasta. Preparasyon an nan fèy la nan plant la se relativman senp, menm jan li se fè tankou nenpòt legim nòmalman yo itilize nan kwit manje.

1. Tat sale

Engredyan

• 4 ze antye;
• 1 tas te;
• 2 tas (te) nan lèt;
• 2 tas farin ble;
• ½ tas (te) nan zonyon koupe;
• 1 gwo kiyè poud boulanjri;
• 1 tas koupe ora-pro-nobis fèy;
• 2 tas (te) nan fwomaj frèch grat;
• 2 bwat sadin;
• Origan ak sèl nan gou.

Mòd Preparasyon

Bat tout engredyan yo nan blenndè a (eksepte ora-pro-nobis yo, fwomaj la ak sadin yo). Grese yon chodyè ak lwil oliv, mete mwatye farin lan, ora-pro-nobis yo, fwomaj la ak origan sou tèt. Kouvri ak rès farin lan. Bat yon ze antye ak bwose sou farin lan. Kwit nan fou mwayen.

2. Pesto sòs

Engredyan

• 1 tas (te) nan fèy ora-pro-nobis deja chire nan men;
• ½ lay lay;
• ½ tas (te) nan fwomaj mwatye geri mwatye geri;
• 1/3 tas (te) nan nwa Brezil;
• ½ tas lwil oliv oswa lwil Brezil nwa.

Mòd Preparasyon

Mase ora-pro-nobis yo nan pilon an, ajoute lay la, chatèy ak fwomaj. Add lwil la piti piti. Mase jiskaske li vin yon keratin omojèn.

3. Ji vèt

Engredyan

• 4 pòm;
• 200 ml dlo;
• 6 fèy be;
• 8 fèy ora-pro-nobis;
• 1 ti kiyè frèch koupe jenjanm.

Mòd Preparasyon

Bat tout engredyan yo nan yon blenndè jiskaske li vin yon ji trè epè. Souch nan yon Van amann epi sèvi.