Èske Chanpiyon bon pou moun ki gen dyabèt?

Kontan

• Nitrisyon
• Glisemi endèks ak glisemi chaj nan dyondyon
• Benefis potansyèl pou moun ki gen dyabèt
• Ajoute dyondyon nan rejim alimantè ou
• Liy anba la

Etandone ke dyabèt karakterize pa nivo sik nan san segondè, apre yon rejim alimantè ki an sante ki ede jere sik nan san se esansyèl nan tretman ().

Sepandan, ki ka pi fasil di pase fè, ak moun ki gen dyabèt ka jwenn li difisil a deside ki manje yo manje, epi evite.

Chanpiyon yo gen anpil glusid ak sik epi yo konsidere yo gen pwopriyete anti-dyabetik.

Atik sa a eksplike poukisa dyondyon yo se yon chwa ekselan si ou gen dyabèt.

Nitrisyon

Gen anpil kalite dyondyon, ki gen ladan bouton tradisyonèl la oswa djondjon blan, chiitake, portobello, ak dyondyon zuit yo nan non yon kèk.

Malgre aparans yo varye ak gou yo, yo tout gen Des nitrisyonèl ki sanble, ki karakterize pa sik ki ba ak sa ki gen anpil grès.

Yon tas (70 gram) nan dyondyon anvan tout koreksyon bay sa ki annapre yo ():

• Kalori: 15
• Glusid: 2 gram
• Sik: 1 gram
• Pwoteyin: 2 gram
• Grès: 0 gram
• Vitamin B2, oswa riboflavin: 22% nan valè chak jou (DV)
• Vitamin B3, oswa niacin: 16% nan DV la
• Selenyòm: 12% nan DV la
• Fosfò: 5% nan DV la

Chanpiyon yo rich nan Selenyòm ak sèten vitamin B. Vitamin B yo se yon gwoup de uit vitamin idrosolubl ki fòtman lye nan fonksyon nan sèvo amelyore. Pandan se tan, Selenyòm se yon antioksidan ki pisan ki jwe yon wòl kle nan fonksyon tiwoyid (,).

Chanpiyon yo se yon kalori ki ba, ki ba manje karb ki ka jwi sou yon rejim alimantè dyabèt-zanmitay. Yo menm tou yo bay gwo kantite Selenyòm ak sèten vitamin B.

Glisemi endèks ak glisemi chaj nan dyondyon

Endèks glisemi (GI) ak chaj glisemi (GL) se de sistèm klasifikasyon ki ede evalye kijan manje ki gen karb afekte sik nan san.

Yo se tou de estrateji popilè ak lajman ki itilize nan tretman pou maladi kwonik tankou dyabèt (,,).

Metòd GI la klase manje sou yon echèl 0-100 epi li di ou ki jan yo ka afekte nivo sik nan san ou nan asiyen yo nan twa kategori ():

• ba GI: 1–55
• GI mwayen: 56–69
• segondè GI: 70–100

Manje ki gen yon GI ki ba ap gen chans pou ogmante nivo sik nan san ou nan yon vitès pi dousman. Nan contrast, moun ki gen yon GI segondè ap lakòz yo Spike.

Altènativman, manje yo ka klase pa GL yo, ki pran an kont GI yon manje, osi byen ke kontni karb li yo ak gwosè k ap sèvi. Li detèmine pa miltipliye GI a pa kontni an karb nan yon gwosè espesifik sèvi ak divize rezilta a pa 100 ().

Sistèm GL la tou klase manje an twa kategori ():

• ba GL: 10 ak anba
• mwayen GL: 11–19
• segondè GL: 20 ak pi wo a

Menm jan ak GI, yon GL ki ba di ou ke yon manje sèlman yon ti kras afekte nivo sik nan san ou, tandiske yon GL ki wo endike yon efè pi enpòtan.

Malgre ke dyondyon yo teknikman fongis, yo konsidere yo tankou legim blan - tankou zonyon ak lay - ak yon GI ki ba nan 10-15 ak yon GL ki gen mwens pase 1 pou chak tas (70 gram), sa vle di ke yo pa pral Spike nivo sik nan san ou (11).

Chanpiyon yo konsidere kòm yon GI ki ba ak manje ki ba GL, sa vle di ke yo pa pral Spike nivo sik nan san ou.

Benefis potansyèl pou moun ki gen dyabèt

Chanpiyon ka benefisye sèten kalite dyabèt.

Rechèch montre ke konsome yon rejim alimantè moun rich nan legim tankou dyondyon ak lòt manje vitamin ki rich ka ede pwoteje kont dyabèt jestasyonèl, ki afekte apeprè 14% nan gwosès atravè lemond ak afekte tou de manman an ak pitit (,,,).

Mèsi a kontni segondè vitamin B yo, dyondyon ka pwoteje kont diminye fonksyon mantal ak demans nan granmoun aje ki gen vitamin B feblès, osi byen ke moun ki gen dyabèt ki pran metformin dwòg la kontwole nivo sik nan san yo (,).

Anplis vitamin B, prensipal konpoze bioaktif nan dyondyon -polisakarid - ka gen pwopriyete anti-dyabetik.

Rechèch sou bèt ki gen dyabèt tip 2 montre ke polisakarid ka bese nivo sik nan san, amelyore rezistans ensilin, epi redwi domaj tisi pankreyas (,,,).

Plus, fib idrosolubl beta glukan la - youn nan kalite polisakarid yo jwenn nan dyondyon - ralanti dijesyon ak reta absòpsyon nan sik, konsa kontwole nivo sik nan san ou apre yon repa (,,).

Polisakarid pouvwa tou bese nivo kolestewòl nan san, ki an vire ka diminye risk pou yo maladi kè ak konjesyon serebral ki asosye ak dyabèt jere (,,).

Sa te di, plis rechèch ki nesesè pou pi byen konprann ki jan vitamin B ak polisakarid nan dyondyon ka benefisye moun ki gen dyabèt.

Vitamin B ak polisakarid nan dyondyon ka ede jesyon ak prevansyon dyabèt ak konplikasyon li yo. Sepandan, plis rechèch moun bezwen konfime sa a.

Ajoute dyondyon nan rejim alimantè ou

Bay gran varyete dyondyon, gen anpil fason pou ajoute yo nan rejim alimantè ou, ki gen ladan manje yo anvan tout koreksyon, griye, griye, sote, oswa nan yon sòs oswa soup.

Si ou ap chèche pou nouvo ak bon plat fason yo ajoute yo nan manje ou, eseye sa a djondjon ki ba karb ak chou diri soteuz.

Pou resèt sa a ou bezwen bagay sa yo:

• 1.5 tas (105 gram) nan dyondyon, tranche
• 1.5 tas (200 gram) diri chou
• 1 tas (30 gram) nan epina
• 1/4 tas (40 gram) nan zonyon, koupe
• 1 ti kuiyè lwil oliv
• 1 baton seleri, tranche
• 1 ti lay lay, mens
• 3 ti kuiyè (45 ml) nan bouyon legim
• Sèl, pwav, ak sòs soya nan gou

Mete yon gwo soteuz sou chalè medyòm epi ajoute lwil oliv la. Add zonyon yo ak seleri epi kwit manje pou 5 minit. Lè sa a, ajoute lay la ak kwit pou kèk segond.

Next, ajoute dyondyon yo ak sote jiskaske kwit. Lè sa a, ajoute diri a chou ak rès la nan engredyan yo - mwens epina la - ak kwit jiskaske mou. Anfen, ajoute epina a ak sezon ak sèl ak pwav anvan ou sèvi.

Sa a resèt sèvi de ak fè yon adisyon gwo manje midi ou oswa dine.

Chanpiyon yo se yon engredyan versatile ak bon plat, epi ajoute yo nan manje ou pèmèt ou pran avantaj de benefis yo.

Liy anba la

Chanpiyon yo san danje pou manje si ou gen dyabèt, menm jan yo ba GI ak GL kontni pa pral Spike nivo sik nan san ou.

Epitou, vitamin B yo ak kontni polisakarid ka ofri benefis sante adisyonèl ki gen enpòtans patikilye pou moun ki gen dyabèt, ki gen ladan amelyore sik nan san ak kontwòl kolestewòl.

Akote de pwopriyete anti-dyabetik yo, dyondyon ka ajoute gou nan asyèt ou san okenn glusid siplemantè ak kalori.