Ou Ta Dwe Evite Pwason Akòz Mèki?

Kontan

• Poukisa Mèki se yon pwoblèm
• Gen kèk pwason ki ekstrèmman wo nan Mèki
• Akimilasyon nan pwason ak moun
• Efè sante negatif
• Gen kèk moun ki nan yon pi gwo risk
• Liy anba la

Pwason se youn nan manje ki pi sen ou ka manje.

Se paske li se yon gwo sous pwoteyin, mikronutriman, ak grès ki an sante.

Sepandan, kèk kalite pwason ka gen gwo nivo mèki, ki se toksik.

An reyalite, ekspoze mèki te lye a pwoblèm sante grav.

Atik sa a di ou si ou ta dwe evite pwason sou potansyèl kontaminasyon mèki.

Poukisa Mèki se yon pwoblèm

Mèki se yon metal lou yo jwenn natirèlman nan lè, dlo, ak tè.

Li lage nan anviwònman an nan plizyè fason, ki gen ladan nan pwosesis endistriyèl tankou boule chabon oswa evènman natirèl tankou eripsyon.

Twa fòm prensipal egziste - eleman (metalik), inòganik, ak òganik ().

Moun ka ekspoze a toksin sa a nan plizyè fason, tankou respire vapè mèki pandan min ak travay endistriyèl.

Ou ka ekspoze tou lè ou manje pwason ak kristase paske bèt sa yo absòbe konsantrasyon ki ba nan mèki akòz polisyon dlo.

Apre yon tan, metilmèkri - fòm òganik la - ka konsantre nan kò yo.

Methylmercury trè toksik, sa ki lakòz pwoblèm sante grav lè li rive nan sèten nivo nan kò ou.

Mèki se yon metal lou ki rive natirèlman. Li ka bati nan kò pwason nan fòm metilmèkri, ki trè toksik.

Gen kèk pwason ki ekstrèmman wo nan Mèki

Kantite mèki nan pwason ak lòt fwidmè depann sou espès yo ak nivo polisyon nan anviwònman li yo.

Yon etid soti nan 1998 a 2005 te jwenn ke 27% nan pwason ki soti nan 291 kouran ozalantou Etazini genyen plis pase limit la rekòmande (2).

Yon lòt etid dekouvri ke yon tyè nan pwason kenbe sou rivaj la New Jersey te gen nivo mèki pi wo pase 0.5 pati pou chak milyon (ppm) - yon nivo ki ta kapab lakòz pwoblèm sante pou moun ki manje pwason sa a regilyèman ().

An jeneral, pi gwo ak pi long-viv pwason yo gen tandans gen ladan mèki ki pi ().

Men sa yo enkli reken, espadon, ton fre, marlin, makwo wa, tilefish soti nan Gòlf Meksik la, ak nò Pike ().

Pi gwo pwason yo gen tandans manje anpil ti pwason, ki gen ti kantite mèki. Kòm li pa fasil elimine nan kò yo, nivo akimile sou tan. Pwosè sa a ke yo rekonèt kòm bioakumulasyon ().

Nivo mèki nan pwason yo mezire kòm pati pou chak milyon (ppm). Isit la yo se nivo mwayèn yo nan diferan kalite pwason ak fwidmè, soti nan pi wo a ki pi ba ():

• Espadon: 0.995 ppm
• Reken: 0.979 ppm
• Wa makrèl: 0.730 ppm
• Ton Bigeye: 0.689 ppm
• Marlin: 0.485 ppm
• Ton nan bwat: 0.128 ppm
• Kòd: 0.111 ppm
• Woma Ameriken: 0.107 ppm
• Whitefish: 0.089 ppm
• Aran: 0.084 ppm
• Merlu: 0.079 ppm
• Twit: 0.071 ppm
• Krab: 0.065 ppm
• Eglefen: 0.055 ppm
• Merlan: 0.051 ppm
• Makro Atlantik: 0.050 ppm
• Kribich: 0.035 ppm
• Pollock: 0.031 ppm
• Pwason chat: 0.025 ppm
• Kalma: 0.023 ppm
• Somon: 0.022 ppm
• Anchwa: 0.017 ppm
• Sadin: 0.013 ppm
• Witr: 0.012 ppm
• Kokiy: 0.003 ppm
• Kribich: 0.001 ppm

Diferan kalite pwason ak lòt fwidmè gen diferan kantite mèki. Pi gwo ak pi long-viv pwason anjeneral gen pi wo nivo.

Akimilasyon nan pwason ak moun

Manje pwason ak kristase se yon gwo sous ekspozisyon mèki nan imen ak bèt. Ekspozisyon - menm an ti kantite - ka lakòz pwoblèm sante grav (,).

Enteresan, dlo lanmè gen sèlman ti konsantrasyon metilmèkri.

Sepandan, plant lanmè tankou alg absòbe li. Pwason Lè sa a, manje alg la, absòbe ak kenbe mèki li yo. Pi gwo, predatè pwason Lè sa a, akimile pi wo nivo nan manje pi piti pwason (,).

An reyalite, pi gwo, predatè pwason ka gen konsantrasyon mèki jiska 10 fwa pi wo pase pwason yo konsome. Pwosesis sa a rele byomagnetizasyon (11).

Ajans gouvènman ameriken rekòmande pou kenbe nivo san mèki ou anba 5.0 mcg pou chak lit (12).

Yon etid ameriken nan 89 moun te jwenn ke nivo mèki alan soti nan 2.0-89.5 mcg pou chak lit, an mwayèn. Yon kolosal 89% te gen nivo ki pi wo pase limit maksimòm lan ().

Anplis de sa, etid la te note ke pi wo konsomasyon pwason te lye nan pi wo nivo mèki.

Ki sa ki nan plis, anpil etid yo te detèmine ke moun ki regilyèman manje pi gwo pwason - tankou Pike ak juchwar - gen pi wo nivo nan mèki (,).

Manje yon anpil nan pwason - espesyalman pi gwo espès - se lye nan nivo ki pi wo nan mèki nan kò a.

Efè sante negatif

Ekspozisyon nan mèki ka lakòz pwoblèm sante grav ().

Nan tou de moun ak bèt, pi wo nivo nan mèki ki asosye ak pwoblèm nan sèvo.

Yon etid nan 129 granmoun brezilyen te jwenn ke pi wo nivo mèki nan cheve yo te asosye avèk yon diminisyon nan ladrès motè amann, dèksterite, memwa, ak atansyon ().

Etid resan tou lyen ekspoze a metal lou - tankou mèki - nan kondisyon tankou alzayme a, Parkinson la, otis, depresyon, ak enkyetid ().

Sepandan, plis etid yo bezwen konfime lyen sa a.

Anplis de sa, ekspoze mèki mare nan tansyon wo, yon risk ogmante nan atak kè, ak pi wo "move" kolestewòl LDL (,,,,,).

Yon etid nan 1,800 gason te jwenn ke moun ki gen nivo ki pi wo nan mèki te de fwa plis chans yo mouri nan pwoblèm ki gen rapò ak kè pase gason ki gen nivo pi ba ().

Men, benefis nitrisyonèl nan pwason gen anpil chans depasse risk ki genyen nan ekspoze mèki - osi lontan ke ou modere konsomasyon ou nan gwo-mèki pwason ().

Pi wo nivo nan mèki ka mal fonksyon nan sèvo ak sante kè. Sepandan, benefis sante yo nan manje pwason ka depasse risk sa yo osi lontan ke ou limite konsomasyon ou nan pwason ki gen anpil mèki.

Gen kèk moun ki nan yon pi gwo risk

Mèki nan pwason pa afekte tout moun nan menm fason an. Se poutèt sa, sèten moun ta dwe pran swen siplemantè.

Popilasyon ki gen risk yo enkli fanm ki ansent oswa ki ka vin ansent, manman k ap bay tete, ak jèn timoun.

Fetus ak timoun yo pi vilnerab a toksisite mèki, epi mèki ka fasilman pase nan fetis yon manman ansent oswa tibebe yon manman ki bay tete.

Yon etid bèt revele ke ekspoze a menm dòz ki ba nan metilmèkri pandan premye 10 jou yo nan KONSEPSYON ki gen pwoblèm fonksyon nan sèvo nan sourit granmoun ().

Yon lòt etid endike ke timoun ki ekspoze a mèki pandan ke yo nan matris la te plede ak atansyon, memwa, langaj, ak fonksyon motè (,).

Anplis de sa, kèk etid sijere ke sèten gwoup etnik - ki gen ladan Ameriken Endyen Natif Natal, Azyatik, ak zile Pasifik - gen yon pi gwo risk pou yo ekspoze mèki akòz rejim tradisyonèlman wo nan pwason ().

Fanm ansent, manman k ap bay tete, jèn timoun, ak moun ki regilyèman konsome gwo kantite pwason gen yon risk ki pi wo nan pwoblèm ki gen rapò ak ekspoze mèki.

Liy anba la

An jeneral, ou pa ta dwe pè pou yo manje pwason.

Pwason se yon sous enpòtan nan omega-3 asid gra epi yo bay plizyè lòt benefis.

An reyalite, li jeneralman rekòmande pou pifò moun manje omwen de pòsyon pwason pa semèn.

Sepandan, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) konseye moun ki gen gwo risk toksisite mèki - tankou fanm ansent oswa bay tete - kenbe rekòmandasyon sa yo nan tèt ou ():

• Manje 2-3 pòsyon (227-340 gram) nan yon varyete de pwason chak semèn.
• Chwazi pwason ki gen mwens mèki ak fwidmè, tankou somon, kribich, mor, ak sadin.
• Evite pwason ki pi wo-mèki, tankou tilefish ki soti nan Gòlf Meksik, reken, swordfish, ak makro wa.
• Lè w ap chwazi pwason fre, gade deyò pou konsèy pwason pou sa yo kouran dlo patikilye oswa lak.

Apre konsèy sa yo ap ede ou maksimize benefis yo nan manje pwason pandan y ap minimize risk ou genyen pou ekspoze mèki.