Pèdi pwa Zen Way la

Kontan

• Revizyon pou

Fondasyon Feng chi afime lavi a se etonanman senp: "Tout manje gen chi, oswa enèji," di ekspè Feng-shui ki baze nan Miami Jami Lin. "Lè ou konsome manje ki 'vivan,' oswa fèmen nan fòm orijinal yo, enèji ki soutni lavi yo pase sou ou." Pou rezon sa a, yon zòrèy mayi pi pito pase yon bwat mayi, Lin eksplike.

Men, sa ki fè Feng chi (pwononse "fung-schway") tankou yon konsèp natirèl pou reyalize yon pwa ki an sante? Pou kòmansè, rejim alimantè sa a depann sou rapid, fasil metòd pou kwit manje ki pa gen anpil grès. Ak jou ete chen yo ap apwoche, pa janm te gen yon pi bon moman pou metrize fre (tradiksyon: pa gen okenn fou obligatwa) teknik yo itilize nan feng-shui kwit manje, tout nan yo ki enjekte sizzle, vapè ak zing nan manje ou san yo pa fè ou swe sou. yon recho cho.

Paske kwit manje feng-chi depann sou anpil grès, ranpli legim, fwi ak epis santi bon, li nan yon plan manje pafè pou ete - lè kiltivatè mache yo éklatan ak jis-chwazi pwodwi ak epis santi bon ak kò ou natirèlman anvi limyè, pri tikè fre.

Finalman, paske feng-chi pou kwit manje itilize fwi ekzotik, legim ak séduire gou kondiman Azyatik, ti ​​boujon gou ou pa janm ap jwenn anwiye. Osi byen ke manje kò ou, Feng chi manje nanm ou ak palè vizyèl ak manje ki tèlman bèl ak emosyonèlman satisfè, ou ka gen mwens chans binge oswa manje twòp kalme psyche ou.

Nou pral montre w kouman yo manje byen epi pèdi pwa depase pa enkòporamman balans ak Feng-chi konsèp, ki gen ladan rearanje kwizin ou ak sal manje amelyore chi, oswa koule enèji; estoke kwizin ou ak gadmanje ak engredyan, epis santi bon ak zouti ki fè manje feng-shui fasil epi amizan; ak konsèy pou kreye bèl manje ki satisfè grangou vizyèl ak fizik ou.

Pèdi pwa fason Feng-shui

Feng-shui manje konbine avèk yon vi aktif se komen nan zòn riral Lachin tankou manje vit ak televizyon nan Amerik la epi li rete yon gwo rezon ki fè Chinwa yo nan zòn riral yo rete mens. Yo manje 30 pousan plis kalori pase nou, dapre Pwojè Cornell-Lachin-Oxford, yon etid kontinyèl ki konpare abitid dyetetik Ameriken ak sa Chinwa riral yo.

Chinwa yo tou manje twa fwa plis fib pase Ameriken yo fè, ak mwens pase mwatye grès la (14 pousan kalori soti nan grès vs 36 pousan pou Ameriken yo). Epi yo gen yon pi ba pousantaj kansè nan tete ak lòt maladi.

Etid la ajoute ke kèk moun nan Lachin yo obèz. Men, lè Chinwa yo te konn manje fason Feng-shui adopte yon rejim alimantè Ameriken rich ak yon vi sedantèr, rezilta yo se yon dezas. Anplis pran pwa, yo gen plis chans tou pou yo devlope dyabèt, di Kathryn Sucher, Sc.D., RD, yon pwofesè nan nitrisyon ak syans manje nan San Jose State University nan Kalifòni, ki moun ki te swiv to a ogmante nan dyabèt nan Chinwa. imigran yo. "Menm ak ti kantite pran pwa, yo nan risk pou dyabèt tip II," li te di.

Yon lòt etid, nan dezyèm ak twazyèm jenerasyon Japonè-Ameriken manman ak pitit fi dènyèman pibliye nan la Ewopeyen Journal of Nitrisyon nan klinik (Out 2000), te jwenn ke pitit fi twazyèm jenerasyon yo te pratikman abandone maladi kont goumen rejim alimantè vejetaryen Japonè manman yo te grandi manje an favè yon rejim alimantè oksidantize ki gen anpil grès, manje tenten, bwason mou ak alkòl.

An reyalite, etid la te konseye pwofesyonèl medikal k ap travay ak jèn Japonè-Ameriken yo pou yo enfòme yo sou benefis nitrisyonèl ki genyen nan rejim zansèt yo. Natirèlman, ou pa oblije gen zansèt Azyatik pou benefisye de fason feng-shui manje. Pou yon kò ki pi bodacious ak mwens Bouddhalike, swiv senk prensip sa yo.

Senk prensip manje ki pi mèg

1. Sèvi ak vyann kòm yon konpleman, pa kou prensipal la. Ou pa pral jwenn yon gwo grès, Burger juicy sou tab dine Chinwa. "Azyatik yo pa manje anpil pwoteyin," eksplike Ming Tsai, chef-pwopriyetè restoran Blue Ginger Boston, otè liv kwit manje ak zetwal nan "East Satisfè Lwès la."

An reyalite, rejim alimantè Chinwa a gen mwens pase 20 pousan manje bèt (kontrèman ak 60-80 pousan Ameriken yo), sitou akòz pri a wo nan vyann nan pi fò nan pwovens Lazi ak yon degoutans pou pwodwi letye. Restriksyon engredyan sa a se yon benediksyon an degize. Li nan sa ki fè cuisine Azyatik anpil pi ba nan grès satire pase nou an.

Kizin Azyatik itilize ti kantite vyann pou gou asyèt ki fèt sitou nan legim. Azyatik yo jwenn èstime nan kalori pwoteyin yo nan legum tankou pistach, pwa mung ak plant soya ki gen anpil glusid konplèks tou. Soja lèt, tofou ak tempeh, chaje ak phytochemicals maladi-rsu, kanpe nan pou vyann ak letye.

2. Chaje moute sou fib. Seksyon riral Chinwa yo manje twa fwa plis fib pase Ameriken yo, dapre etid Cornell la.Ki jan yo fè li? Soti nan bwokoli nan bok choy, pwa long nan plant soya, yo fè legim ak fwi (pou desè) poto mitan manje yo.

3. Eksperyans ak gou ekzotik san grès. Pandan ke Ameriken yo gen tandans konte sou gob nan bè, mayo ak sòs salad abiye yo ajoute gou ak enterè nan manje nou yo, kwit Azyatik gen dè santèn de zesty, zewo-grès kondiman, remèd fèy ak epis santi bon a jete yo. Sòs soya, sòs pwason, sòs zuit, sòs pwa nwa, miso (fèrmante keratin pwa Japonè) ak alg ajoute pwofondè ak sale nan asyèt. Chili, wasabi (paste refor Japonè), kimchi (yon kondiman Koreyen ki fèt ak chou marinated), kuri (favè nan Thailand), lay ak oyil ajoute chalè, pandan y ap jenjanm, zèb sitwon, Basil, cilantro ak yon foul moun nan vinegar bay gou entérésan. pete.

Si ou pa fin sèten ki jan yo sèvi ak pwodwi sa yo, kòmanse ak jis youn oubyen de (gade "gadmanje Feng-chi ou") nan yon plat ki senp, tankou yon brase-fri. Ajoute yon ti kras nan yon tan ak gou, gou, gou. Pou aprann plis sou gou Azyatik, gade Rezo Manje nan "East Satisfè Lwès," oswa achte yon liv oswa de. Restoran lokal Azyatik ou oswa makèt Azyatik ta dwe tou kontan ofri konsèy.

4. Fè manje bliye. Bliye sou dine gobbling devan tib la si ou vle rete an sante ak mens fason Feng-shui la. "Nan Azi, amizman aswè a se repa," di Kathryn Sucher nan San Jose State University. "Li tout sou vrèman apresye manje a ak gou a nan manje a. Ameriken yo souvan manje jis ranpli vant yo," li te ajoute. "Malerezman, yo pa fè eksperyans manje a oswa manje a." Sa ka mennen nan manje twòp oswa, pi mal, bingeing.

Aprann manje mindfully se yon CINCH si ou konsantre sou mete tèt ou nan yon pèspektiv yin - yon trankilite, ankourajan pwen de vi, Lin di. Sa vle di pa gen manje devan òdinatè a oswa televizyon, pa gen mizik byen fò epi pa gen okenn manje soti nan resipyan takeout. "Panse a sa li santi tankou lè ou bwè yon tas te cho, ki jan ou ka santi li ale nan sistèm ou an," Lin di. "Pou apwoche manje fason Azyatik la, gade, goute ak apresye sa ki devan ou. Santi li pandan li desann, sipòte tout kò ou."

5. Sèvi ak teknik pou kwit manje rapid, ki gen anpil grès. Kwit Azyatik renmen griye, vapè, bouyi ak brase-fri manje - teknik ki an sante ki mande pou grès minimòm. Yon retansyon nan jou yo lè gaz te nan yon prim, metòd preparasyon sa yo fasil, vit ak adaptab nan lavi modèn.

Eseye tradisyonèl vapeur (souvan fè sou dlo zèb-parfumé) nan yon panyen banbou multi. Ou ka fwe plizyè asyèt diferan grès-gratis nan yon sèl po (mwens konplikasyon ak netwayaj) nan apeprè 10-15 minit. Kòm yon bonis, legim, pwason ak lòt manje kenbe fòm yo, teksti, gou ak nitrisyon. Zeklè vit, brase-fri tou mande pou ekipman minim. Yon gwo chodyè se tout sa ou bezwen. Ajoute legim koupe an moso inifòm, kèk ti kiyè luil lwil pistach ki bon pou sante nan kè, brase byen vit sou chalè segondè, epi presto! Dine a pare.

Kwizin feng-shui ou a

Pou pote plis amoni nan kwizin ou ak kwit manje (Se konsa, ou pral vle pase plis tan gen kreye plezi, asyèt sante), eseye enkòpore yon kèk prensip Feng-chi senp soti nan Miami ki baze sou feng-chi ekspè Jami Lin. (Pou plis konsèy, vizite sit Entènèt li nan jamilin.com.)

* Asire ke kwizin ou gen bon ekleraj ak yon espas pwòp, pwòp, byen òganize pou ede fasilite koule enèji.

* Atitid ou pandan w ap prepare manje enpak chi manje a. Si w santi w Yang (gwo enèji), chanje nan yon atitid yin (entrospèktif) lè ou di yon ti priyè oswa afimasyon pozitif. "Sa ap ede ou fè fas ak pwoblèm ou yo nan yon fason pozitif olye ke pote yo nan kwit manje ou ak manje," Lin di.

* Jwi manje ou chita sou yon tab wonn. Sa a amelyore chi paske wonn se yon espas illimité.

* Evite manje nan kwen sere oswa espas oswa nenpòt kote kote koule nan enèji restriksyon.

* Evite klere, koulè vif (zoranj, wouj, lacho vèt, elatriye) ak dekorasyon ki twò Yang epi patisipe pou kalme, ton muet olye.

* Bani atik ki lèd oswa ki gen asosyasyon negatif. Si ansyen ou a te ba ou vesèl epi ou toujou dekouraje l ', twou li! "Manje ta dwe yon selebrasyon ak yon kado," Lin di.

* Pa janm kwit ak do ou nan pòt la, lide a ke ou pa vle sezi lè ou kwit manje. (Dapre Lin, enèji negatif oswa nève a pral antre nan manje ou.) Si ou dwe, mete yon glas sou miray la pou ou ka wè pòt la.

* Si kwizin ou ak sal manje ou gen pwoblèm feng-shui tèminal, pa panike. Lin di ou ka fasilman chanje enèji yon chanm lè w mete miwa, enstale ti son ak pandye kristal lakansyèl pou kenbe solèy la. Si sal manje a gen kwen piman bouk, adousi yo ak rido ak/oswa plant yo.

Pantry Feng-shui ou a

Avèk engredyan yo dwa, ou ka vire legim ak yon ti pwason oswa vyann nan yon fèt Azyatik-enspire. Pwodwi yo ki nan lis anba a ka jwenn fasilman nan boutik etnik oswa Episri nan gwo vil ameriken yo. Oswa ou ka kòmande pa telefòn oswa sou entènèt nan mingspantry.com (866-646-4266) oswa pacificrim-gourmet.com (800-618-7575).

* Diri ak nouy Varyete lanmidon yo itilize nan kwit manje Azyatik la se etonan. Stock omwen de nan sa yo: diri Jasmine, diri susi, diri dous, nouy selofan (te fè soti nan lanmidon pwa mung), nouy baton diri (te fè soti nan farin diri), nouy udon (ble) ak nouy soba (Buckwheat).

* Rice vinèg diven Pi lejè pase pifò vinèg oksidantal, li ajoute yon allusion nan dous nan marinad, pansman sòs salad ak diri susi.

* Sòs soya Yon sòs nwa, sale ki fèt pa fèrmante plant soya bouyi ak ble griye oswa lòj. Itilize kòm yon kondiman ak gou soup, sòs, marinad, vyann, pwason ak legim. Low-sodyòm vèsyon ki disponib.

* Nwa lwil wowoli Jis kèk gout nan lwil santi bon sa a bay yon gou nutty.

* Senk-epis poud Kannèl, galik, grenn fenouy, aniz zetwal ak pwav Szechwan vini ansanm nan sa a tradisyonèl melanj Chinwa.

* Lwil pistach Premye pou brase-fri ak pafè pou pansman sòs salad, li la tou 50 pousan monoensature, ki fè li youn nan grès yo kè-entelijan.

* Hoisin (yo rele tou sòs Peken) Yon epè, wouj-mawon sòs dous ak Piquant te fè soti nan plant soya, lay, piman ak epis santi bon. Itilize sou asyèt vyann, bèt volay ak kristase. Refrijere apre ouvèti.

* Thai chili Sa yo chili cho ki disponib fre oswa sèk. Retire grenn ak manbràn pou diminye chalè yo.

* Sòs pwason (yo rele tou sòs pwason) Yon likid pike, sale ki fèt ak pwason fèrmante ke yo itilize anpil tankou sòs soya.

* Fresh jenjanm Yon gou prensipal nan kwit manje Chinwa. Achte fèm, rizòm po briyan, san ondilasyon oswa fibre kote bouton yo te kase.

5 fason pou fè manje ou pi bèl

Ansanm lan menm nan engredyan ale soti nan bla wow! depann sou ki jan yo ap trete, di chef Ming Tsai, zetwal nan "East Satisfè Lwès" Rezo Manje a ak "Quest Ming la." (Dmeran, Tsai konnen yon bagay oswa de sou sanble bon. Moun magazin yo te rele l 'youn nan 50 moun ki pi bèl yo.) Men konsèy li pou kreye yon eksperyans manje supèrb.

* Mete yon tab minimalist. Mete yon bèl balèn san parfen ak napkin twal. Mete bagèt nan yon detantè ak yon koupe leve nan yon plat klè nan dlo.

* Trete tout plak la kòm yon sèl eleman olye ke kòm pòsyon endividyèl nan pwoteyin, lanmidon, elatriye. Legim, espesyalman, gade forlorn lè yo ap rlege nan yon kwen. Yo pi atiran lè yo itilize kòm yon kabann pou pwoteyin epi, kòm yon bonis, yo pral tranpe tout ji bèl bagay li yo.

* Bati enterè vizyèl lè w ajoute wotè sou plak la. Yon fason fasil pou fè sa se pa kreye yon "parfait" oswa gwo kay won nan manje. Sèvi ak yon ti, pwòp bwat ak tou de bout koupe soti nan li. Mete bwat la sou plak la epi ak anpil atansyon ranpli li ak kouch grenn ak legim. Dousman lage kapab. Farinen ak sòs epi anlè ak piman mens tise, remèd fèy oswa lòt legim.

* Bay kondiman yo dwe. Bay sòs ak gani atansyon a menm jan ak kou prensipal la. Transfere sòs soya nan yon bèl veso k ap sèvi. Lè w ap manje style fanmi, mete yon plato atire anba plato prensipal la epi prezante gani tankou silantro, pistach, kawòt gri, jèrm pwa, elatriye, separeman nan ti mòn pwòp sou plato a.

* Elevasyon fwi nan estati zetwal yo. Fè li espesyal lè w koupe yon varyete nan divès fòm epi sèvi l nan yon veso bèl, tankou yon vè martini. Top ak yon ti skoup nan granita endijèn, yon glas desè ki fèt pa konjelasyon OJ ak mango pi.

5 zouti nan komès la

Ekipman an dwa fè kwit manje Azyatik-enspire yon trete olye ke yon korve. Isit la yo se senk zouti ki dwe genyen ki pral fè ou antre ak soti nan kwizin nan yon flash.

1. cuisinier diri elektrik / pi cho Delivre diri pafè ak meli melo minimòm. Jis ajoute diri ak dlo, ak machin nan pran swen rès la.

2. Vapeur banbou Sa a vapeur multikouch repoz nan yon wok epi li pèmèt ou kwit yon repa tout san lwil. Vapè elektrik yo disponib tou.

3. Chinwa cleaver Koupe nan vyann, zo ak legim ak menm fasilite. Sèvi ak kote plat li yo pou tenderize vyann oswa kraze lay, fen bou li yo kòm yon pilon pulverize epis santi bon.

4. Mandolin Men-opere machin ak divès kalite lam reglabl pou tranch mens ak epè ak koupe julienne. Ideyal pou prepare legim rapidman pou fri, salad oswa susi epi pou bay fwi ki merite pou desè. Disponib nan plastik ki pa chè oswa pi chè asye pur.

5. Wok Chodyè wonn tradisyonèlman itilize pou brase-fri, vapè, braising ak bouyon. Wok elektrik yo disponib tou epi yo pi fasil pou itilize.

Sous: Mandolin ak Cleaver disponib nan Amazon. Vapeur, wok ak cuisinier diri yo disponib nan anpil magazen depatman. Oswa lòd sou entènèt pa vizite pacificrim-gourmet.com oswa rele (800) 618-7575.

Yin-Yang gou konbo

Tradisyon Azyatik jije sèten manje cho, oswa Yin, ak lòt moun fre, oswa Yang. Konbine yin ak yang yo di yo pote yon plat nan balans. Pandan y ap aprann ki manje ki "cho" epi ki "fre" ka difisil, prensip ki opoze atire se fasil adaptab ak fè pou asyèt enteresan ak satisfè ki pa bezwen konte sou grès pou gou. Men kèk konbo zesty ki pral bay palè ou yon jolt san yo pa ajoute yon liv nan kwis ou.

1. cho & tounen

* Wasabi / marinated jenjanm

* Chili / zèb sitwon |

* Curry/yogout

* Lay / Citrus

* Senk-epis poud / lacho

2. Piquant-dous

* Chili/sik

* Chutney Curry/mango

* Senk-epis poud / siwo myèl

* Senk-epis poud / litchi

* Sòs pwason / tamaren

3. sale-dous

* Nori/kribich

* Sòs soya / vinèg diri

* Miso / vinèg diri

* Miso / mayi dous

* Sòs zuit / pwa nèj

Revizyon pou