Konbyen tan ou ta dwe kwit yon tete poul san zo?

Kontan

• Poukisa ou ta dwe toujou fè atansyon
• Kwit manje konsèy
  
• Tanperati a dwa ak tan
• Move konsepsyon komen ak pi bon pratik
• Kwit manje ak netwayaj
  
• Resèt tete poul
• Preparasyon repa: poul ak legim Melanje ak Koresponn ak

Nou gen ladan pwodwi nou panse ki itil pou lektè nou yo. Si ou achte nan lyen sou paj sa a, nou ka touche yon ti komisyon. Isit la nan pwosesis nou an.

Apèsi sou lekòl la

Selon Depatman Agrikilti Etazini (USDA), yon tete poul 4-ons ta dwe griye nan 350 ° F (177˚C) pou 25 a 30 minit.

Kwit manje ka danjere (sitou si ou se yon fanatik nan flambé!). Pandan ke risk yo relativman ba lè w ap kreye yon repa nan kwizin ou, poul boulanjri oswa kwit manje nenpòt ki bèt volay toujou vini ak potansyèl la pou maladi manje.

Erezman, konnen ki jan yo byen prepare poul ka kenbe ou an sekirite ak byen manje.

Poukisa ou ta dwe toujou fè atansyon

Salmonèl se yon bakteri manje ki responsab pou maladi ak chak ane.

Salmonèl lajman jwenn nan bèt volay kri. Lè bèt volay kwit byen li an sekirite, men si li kwit oswa manyen mal pandan li kri, li ka mennen nan pwoblèm.

Tout bèt volay nan Etazini yo enspekte pou siy maladi, men sa pa vle di li gratis nan bakteri. Kòm yon kesyon de reyalite, li pa etranj nan tout pou bèt volay anvan tout koreksyon ki gen anpil diferan kalite bakteri.

Kwit manje konsèy

• Degle poul nan frizè tou dousman nan frijidè ou, oswa efase li pi vit lè ou mete l nan yon pake ki pa gen fuit oswa yon sache plastik epi w ap plonje nan dlo tiyo frèt.
• Kwit yon 4-oz. tete poul nan 350 ° F (177˚C) pou 25 a 30 minit.
• Sèvi ak yon tèmomèt vyann pou tcheke ke tanperati entèn la se 165˚F (74˚C).

Tanperati a dwa ak tan

USDA a te bay gid sa a pou kòman yo boukannen, mitone, ak gri poul:

Gid sa a ka ede ou estime konbyen tan pou kwit poul ou, men paske fou yo gen ti diferans chalè ak tete poul yo ka pi gwo oswa pi piti pase mwayèn nan, li enpòtan ke ou double-tcheke tanperati entèn la nan vyann lan.

Yo nan lòd yo detwi nenpòt kontajyon posib nan bèt volay ou, ou dwe pote tanperati entèn la nan vyann lan nan 165 ° F (74˚C).

Ou ka tcheke si ou te reyalize 165 ° F (74˚C) pa mete yon tèmomèt vyann nan pati ki pi epè nan tete a. Nan ka sa a, fèmen se pa bon ase, kidonk asire w ke ou mete l 'tounen nan fou a si li pa te rive nan papòt sa a.

Move konsepsyon komen ak pi bon pratik

Pa konte sou ki jan tete poul ou sanble detèmine si li pare. Vyann woz pa nesesèman vle di li nan kwit. Menm jan an tou, vyann blan pa nesesèman vle di tout bakteri te mouri.

Fè atansyon sou kwa-kontaminasyon si w ap koupe nan poul ou yo tcheke aparans li. Lè bèt volay kri antre an kontak ak sifas travay, kouto, e menm men ou, li ka kite bakteri.

Bakteri sa yo ka transfere soti nan sifas nan sifas epi fini nan sòs salad ou, sou fouchèt ou, epi finalman nan bouch ou.

Lave epi byen dezenfekte sifas ki antre an kontak ak bèt volay kri. Sèvi ak sèvyèt papye pou yo ka jete yo apre ou fin ranmase kontaminan posib.

Preparasyon ak depo yo enpòtan tou. USDA a sijere ou toujou fonn poul jele nan frijidè a, mikwo ond, oswa yon sache sele plonje nan dlo frèt.

Poul ta dwe toujou kwit imedyatman apre yo fin dekonjle. Bakteri gen plis chans pou yo grandi sou vyann kri ki ant 40˚F (4˚C) ak 140˚F (60˚ C).

Tete poul kwit yo ta dwe frijidè nan de zè de tan nan kwit manje. Rès ou yo ta dwe rete an sekirite pou de a twa jou.

Kwit manje ak netwayaj

• Lave sifas ki antre an kontak ak poul kri.
• Lave men ou avèk savon ak dlo pou omwen 20 segonn apre ou fin manyen poul kri.
• Lave istansil yo avèk dlo savon cho apre ou fin itilize yo sou vyann kri.

Resèt tete poul

Se konsa, kounye a ke ou konnen ki jan yo san danje okipe tete poul, ki sa ou ta dwe fè avèk yo?

Tete poul yo trè versatile, ak opsyon ou pou kòman yo prepare yo prèske intèrminabl. Pou kòmansè, ou ka koupe yo nan salad, sèvi ak yo nan sandwich, oswa kwit yo sou gri an.

Pou yon pran an sante sou yon klasik, eseye sa a resèt tete poul fou-fri oswa sa yo savoureux zèb-griye tete poul.

Ou pa bezwen entimide pa kwit poul. Lè ou konnen pratik yo manyen pi bon, tete poul se yon pwoteyin mèg ki nan tou de bon plat ak san danje.

Preparasyon repa: poul ak legim Melanje ak Koresponn ak