Mwazi fwomaj: ki jan yo konnen si li nan gate

Kontan

• Ki jan yo di si ou ka manje fwomaj soti nan frijidè a
• 3 konsèy pou ou pa manje fwomaj gate
• Kouman fè fwomaj dire pi lontan
• Kisa k ap pase si ou manje fwomaj pouri

Pi bon fason pou chèche konnen si fwomaj mwazi domaje epi yo pa ka manje se tcheke si teksti an oswa bon sant diferan de jan li te ye lè li te achte.

Nan ka a nan fwomaj fre, krèm, griye ak tranche ak mwazi sou sifas la, li difisil a pran avantaj de enteryè a paske fongis ak bakteri gaye byen vit andedan sa a ki kalite fwomaj ak, Se poutèt sa, ou dwe jete tout fwomaj. Nan fwomaj difisil ak geri, tankou parmesan oswa gouda, ou ka retire sifas la ki gate ak manje rès la nan fwomaj la san danje, paske sa yo kalite fwomaj gen mwens imidite ak anpeche kwasans lan nan mikwo-òganis, pa gate rès la nan fwomaj la.

Foto reprezantan yon fwomaj gate

Ki jan yo di si ou ka manje fwomaj soti nan frijidè a

Fwomaj kotaj, fwomaj krèm, fwomaj fre Minas, lètkaye ak fwomaj ricotta, yo se egzanp fwomaj fre ak krèm, ak imidite ki wo epi yo ta dwe jete imedyatman, nan ka ta gen siy pouri, tankou chanjman nan bon sant, vèt oswa prezans nan mwazi, paske fongis ak bakteri gaye byen vit pa sa a ki kalite fwomaj.

Mozzarella, plat, Swis, gouda, parmesan ak provolone, yo se egzanp fwomaj pi rèd ak geri, ki gen mwens imidite, ki pa konplètman kontamine apre mwazi parèt. Se poutèt sa, yo ka boule osi lontan ke yo retire pati ki kontamine a. Lè w ap retire pati ki kontamine a, retire kèk pous plis otou li, menm si fwomaj la toujou sanble bon. Sa evite konsomasyon toksin oswa ti epidemi mwazi ki poko gaye nèt.

Roquefort, gorgonzola, camembert ak brie, se fwomaj ble oswa mou ke yo pwodui ak diferan espès fongis. Se poutèt sa, prezans nan mwazi nan sa yo kalite fwomaj se nòmal, men si li sanble diferan de abityèl la, konsomasyon li yo pa rekòmande, espesyalman apre dat ekspirasyon an.

3 konsèy pou ou pa manje fwomaj gate

Pou idantifye si fwomaj la toujou bon pou manje, li enpòtan pou:

1. Pa manje fwomaj ekspire

Fwomaj ki ekspire pa ta dwe konsome, kòm manifakti a se pa responsab pou konsomasyon an san danje nan pwodui sa a. Se konsa, jete fwomaj la epi pa manje l, menm si fwomaj la aparamman bon.

2. Obsève bon sant lan

Anjeneral fwomaj gen yon bon sant modere, eksepte pou fwomaj espesyal, tankou Roquefort ak Gorgonzola, ki gen yon sant trè fò. Se poutèt sa, toujou dwe sispèk ke yon fwomaj pran sant trè diferan de yon sèl abityèl la. Si sa rive, evite konsome li, menm nan fòm kwit li yo.

3. Tcheke aparans ak teksti

Aparans ak teksti se aspè ki chanje anpil selon kalite fwomaj la. Se poutèt sa, konnen karakteristik sa yo nòmal nan fwomaj la nan kesyon trè enpòtan. Nan ka dout, konsilte yon distribitè espesyalize oswa manifakti pou konprann egzakteman ki jan fwomaj la ta dwe nan dat ekspirasyon an: mou oswa difisil, ak mwazi oswa san mwazi, ak yon sant fò oswa twò grav, pami lòt karakteristik.

Si fwomaj la sanble diferan de sa li genyen anjeneral, li rekòmande pou jete li, menm si li nan peryòd validite a. Nan ka sa a, li toujou posib fè yon plent dirèkteman nan distribitè a, tankou makèt, manifakti a oswa menm kò a responsab pou dwa konsomatè yo.

Egzanp diferan kalite fwomaj

Kouman fè fwomaj dire pi lontan

Pou prezève fwomaj la epi fè li dire pi lontan, tanperati ideyal la se 5 a 10ºC pou nenpòt kalite fwomaj. Malgre sa, kèk fwomaj, tankou provolone ak parmesan, ka kenbe nan yon kote ki fre nan anbalaj fèmen. Yon fwa louvri, tout fwomaj yo dwe estoke nan resipyan pwòp, fèmen andedan frijidè a, tankou yon Maker fwomaj. Sa anpeche fwomaj la soti nan seche soti ak deteryorasyon fasil.

Lè w ap chwazi kote acha a ak orijin fwomaj la, asire w ke frijidè a chanje. Evite achte fwomaj nan cho, kote bouche ak sou plaj la, kòm kote apwopriye ka estoke fwomaj la nan tanperati apwopriye ak gate pwodwi a.

Kisa k ap pase si ou manje fwomaj pouri

Doulè nan vant, dyare ak vomisman se sentòm ki ka rive lè w ap manje yon fwomaj pouri. Enfeksyon oswa anpwazònman manje se maladi manje ki rive anjeneral lè manje a demode oswa lè li pa te byen konsève.

Anplis de sa, malèz la souvan ale inapèsi epi li pa gen rapò ak manje. Se konsa, sèlman ka ki pi grav yo rive jwenn doktè yo epi raman mennen nan lanmò. Si ou sispèk kontaminasyon pa fwomaj gate, idrat tèt ou pa bwè anpil dlo epi imedyatman chèche yon estasyon sèvis. Lè w ap pran pake a oswa yon moso nan fwomaj la manje ka ede nan dyagnostik medikal la.