Gid ou a Brew Fwad kont kafe glase

Kontan

• Fwad Brew vs pwa kafe glase ak metòd enplikasyonJwi
• Fwad Brew vs gou kafe glase ak Mouthfeel
• Fwad Brew vs glas kafe kontni Kafeyin ak Benefis Sante
• Cold Brew vs Iced Coffee Lifespan
• Kidonk, èske w ta dwe bwè frèt oswa kafe glase?
• Revizyon pou

Si ou se yon Senior Member kafe ki jis kalkile diferans ki genyen ant latte ak cappuccinos (li nan tout lèt la, jan yo), li konprann si w ap byen konfonn sou distenksyon ki genyen ant kafe glase ak melanje frèt. Apre yo tout, tou de bwason yo sanble egzakteman menm, yo frèt ase yo rafrechi ou nan yon jou cho, epi yo sèvi sou wòch yo - ankò, melanje frèt sanble toujou koute pi plis pase kontrepati li yo. Ki sa ki bay?

Isit la, Michael Phillips, direktè a nan Kilti Kafe nan Blue boutèy Kafe, yon roaster kafe espesyalite ak revandè, kraze tout bagay ou bezwen konnen sou melanje frèt vs kafe glase ede ou deside ki tas Joe ki pi bon pou ou ak pou ou. gou.

Fwad Brew vs pwa kafe glase ak metòd enplikasyonJwi

An jeneral, pa gen okenn egzijans pwa ki mete nan wòch pou melanje frèt oswa kafe glase, ak kalite boukannen yo itilize varye de kafe a kafe, di Phillips. Pou egzanp, kèk boutik kafe ka panche nan yon pwofil griye ki pi fonse pou kafe glase, men Blue Bottle itilize kafe "pi klere" (li: plis asid) pou reyalize yon pi gwo seri gou, li eksplike. Sou bò baskile, "melanje frèt gen tandans pran kèk nan [anfaz la] lwen nòt yo fwi ak atribi gou klere nan yon kafe," di Phillips. "Si ou gen yon trè chè, alalejè griye, ak segondè kafe elevasyon soti nan yon kote tankou peyi Letiopi, ou ta gen anpil chans pa vle melanje moute yon galon li kòm melanje frèt. Ou ta gen anpil chans pèdi soti sou yon anpil nan majik la li te ofri. "

Youn nan pi gwo diferans ki genyen ant de estil javais metòd enplikasyonJwi. Kafe glase se tipikman kreye nan enplikasyonJwi kafe ak dlo cho, Lè sa a, refwadisman li desann imedyatman (sa vle di pa vide l 'sou glas, yon teknik ke yo rekonèt kòm "flash enplikasyonJwi") oswa yon ti tan apre (sa vle di kache li nan frijidè a), di Phillips. Fwad melanje, sepandan, pran byen yon ti jan pi long pase yon ti repo anons sou lmondefr. "Fwad melanje se yon metòd ki itilize imèsyon (lakou kafe ak dlo chita ansanm ak apik), fè ak dlo tanperati chanm sou peryòd tan ki long - jiska 24 èdtan nan kèk ka," eksplike Phillips. Se poutèt sa bwè a souvan koute plis pase kontrepati glase li yo. (PSA: Ou bezwen eseye bwat sa yo nan melanje frèt kranpon.)

Menm si konkou melanje frèt pran yon ti jan nan forethought, pwosesis la tèt li se pratik menm pou jan yo omwen kafe-konn li, di Phillips. "Li mande pou anpil ti Kovèti pou espesyalize - ou ta ka menm fè l 'nan yon bokit si ou te vle / bezwen." Pou melanje, vide kafe ki te fèt avan mouye oswa ki fèt endijèn, ki mouye grossyèman nan yon bokal oswa yon gwo veso, vide dlo ou (eseye 3 ons tè ak 24 ons dlo pou yon total 24 ons kafe), dousman brase, kouvri, epi kite chita nan frijidè a pou omwen 12 èdtan, dapre Asosyasyon Nasyonal Kafe a. Lè sa a, souch melanje ou nan yon filtè kafe (Achte Li, $ 12, amazon. Com) oswa Van amann-may (Achte Li, $ 7, amazon. Com) aliyen ak fwomaj, melanje ak dlo nan gou, ak sèvi sou glas. Ou kapab tou envesti nan founiti frèt melanje pou fè bagay yo pi fasil, tankou yon abònman kafe konpayi Trade's cold brew sak (Buy It, $10, drinktrade.com), ki sanble ak sache te epi pran filtraj soti nan ekwasyon an, oswa Grady a. Fwad Brew Twous (Achte Li, $ 29, amazon. Com), ki karakteristik yon "vide-ak-magazen" sak melanje Joe ou nan ak pre-mezire kafe "sak pwa" pou yon eksperyans filtre-gratis.

Komès sak Brew Fwad $ 10.00 magazen li Komès Grady’s Cold Brew Coffee Pour & Store Kit $ 29.00 boutik li Amazon

Fwad Brew vs gou kafe glase ak Mouthfeel

San sipriz, metòd melanje diferan sa yo vle di chak kalite bwason gen yon gou totalman diferan. Phillips di: "Dlo cho fè yon pi bon travay nan prezève nòt gou pi klere, men li ka pote soti anmè lè li refwadi si li pa fè sa byen, tandiske melanje frèt konsantre sou kò ak dous." Nan lòt mo, kafe glase pral gen yon ti jan nan asidite diven ki ka, pafwa, gou anmè lè yo frèt; melanje frèt pral gou yon ti jan pi dous epi yo gen yon epè, teksti krèm, gras a metòd la melanje ralanti ak tanperati ki konsistan.

Metòd la melanje frèt se tou yon pi bon chwa si w ap chèche melanje pwa ki pa fre - sa vle di ou te gen yo pou pi lontan pase 20 jou apre dat la torréfaction ki nan lis sou sak la - ki te kòmanse pèdi gou yo . "[Cold brew] ka pote nouvo lavi nan pi gran pwa nan yon fason ke melanje cho gen yon tan difisil matche," di Phillips.

Santi bouch la nan de melanje yo diferan tou. Kafe glase se tipikman fè nan pi piti pakèt ak yon filtè papye, ki retire pi fò nan sediman an ak lwil epi, nan vire, pwodui yon tas ki pi lejè, ki pi dous, di Phillips. Nan lòt men an, melanje frèt ou ta bwè nan yon kafe, souvan fèt an gwo pakèt ak yon twal, santi, oswa filtè papye mens ki ka pèmèt kèk sediman fofile nan tas ou a, kreye yon kafe ak yon ti jan plis teksti, li eksplike. Pandan ke kafe glase tipikman moulu ak yon rapò kafe-a-dlo nan 1:17 (yo rele "Golden Cup Standard" pa Asosyasyon an Kafe Espesyalite nan Amerik la), melanje frèt ka byen fasil moulu nan yon fòs ki pi wo (panse: diminye ou. rapò kafe-a-dlo soti nan 1:8 - pwopòsyon estanda pou melanje frèt - a 1:5), ki plis ogmante kò a ak mouthfeel, li eksplike.

Fwad Brew vs glas kafe kontni Kafeyin ak Benefis Sante

Malgre tout diferans sa yo, ni melanje frèt ni kafe glase se natirèlman plis kafeyin pase lòt la. Rezon ki fè la: kontni kafeyin tout depann sou kantite kafe yo itilize nan melanje a, di Phillips. "Li se antyèman depann sou resèt la yon caféchooses yo itilize nan melanje yo," li te eksplike. "Sa yo ka epi yo varye dramatikman! Li se yon tandans komen pou melanje frèt gen pi wo fòs [nan kafeyin], men li reyèlman vini desann nan rezilta a vle ak kontwòl kalite kafe yo ki jan byen epi toujou yo reyalize li." Tout sa ki di ke pick-me-up ou jwenn nan yon melanje frèt ka apeprè menm jan ak sa ou ta jwenn nan yon kafe glase, tou depann de resèt la itilize. Ak yon melanje frèt ki soti nan yon kafe ka gen yon kontni kafeyin ki pi wo pase menm bwè nan yon lòt. (Rete tann, ou ta dwe ajoute bè nan kafe ou a?)

Kisa an plis, kafe vini ak kèk avantaj sante potansyèl yo. Yon tas kafe 8-ons bay mwens pase 3 kalori ak 118 miligram potasyòm - yon elektwolit ki ede nè ou fonksyone ak misk pou kontra - dapre Depatman Agrikilti Etazini. Plus, bevvie mawon an ofri anpil iminitè ki ranfòse antioksidan - pwodwi chimik ki netralize selil ki domaje radikal gratis, Rachel Fine, MS, R.D., yon dyetetist ki anrejistre ak pwopriyetè konpayi konsèy sou nitrisyon nan The Pointe Nutrition nan New York City, te di deja Fòm. An reyalite, rechèch montre ke kafe griye gen apeprè menm kantite polifenol (konpoze yo jwenn nan sèten manje plant ki ka ralanti pwosesis la aje selilè ak amelyore sante kè) kòm diven wouj, kakawo, ak te. Toujou, metòd enplikasyonJwi a kayon ti kras enpak sou nivo a nan aktivite antioksidan nan Java ou: Yon etid 2018 te jwenn ke kafe melanje cho gen plis aktivite antioksidan pase varyete melanje frèt. (Ki gen rapò: Benefis Sante nan Kafe ap fè ou santi ou bon sou vide dezyèm gode sa a)

Cold Brew vs Iced Coffee Lifespan

Yon fwa ankò, diferan metòd enplikasyonJwi jwe yon wòl kle nan konbyen tan kafe ou pral dire apre enplikasyonJwi. Kòm kafe cho tou dousman refwadi desann - menm jan se fè yo kreye glas kafe - Java a kòmanse gou yon ti jan staler ak gou yo dou soti, kidonk li pa pral tankou deliciousas jan li te lè li te frèch moulu, selon Komès. Depi melanje frèt ka kreye nan konsantrasyon super segondè (li: plis kafe nan dlo a), menm si, bwason an rete fre pou apeprè yon semèn nan frijidè a, menm jan fòs la inibit kwasans bakteri, di Phillips. "Yon fwa li dilye, sepandan, lavi etajè a gout presipiteman," li te di. Lè ou koupe melanje frèt ou a ak kèk dlo, krèm, oswa lèt altènatif - sa ou pral gen anpil chans vle fè si w ap chwazi pou yon melanje segondè-fòs ki pral pran mwens espas frijidè - bwè dilye a pral gou. pi bon li yo pou jis de a twa jou nan frijidè a, li te eksplike.

Kidonk, èske w ta dwe bwè frèt oswa kafe glase?

Nan deba a melanje vs deba kafe glase, pa gen yon sèl gayan klè. Tou de melanje frèt ak kafe glase gen avantaj yo, epi pa gen okenn dezavantaj reyèl - jis diferans, di Phillips. Men, si ou te toujou yon fanatik kafe glase mouri-difisil epi ou pa janm channeled barista enteryè ou a fè melanje frèt, Phillips ankouraje ou bay li yon piki. "Li fasil ak bon gou fè, espesyalman ak yon bagay tankou boutèy Hario Fwad Brew nou an [Achte Li, $ 35, bluebottlecoffee.com] ki pran pi fò nan devinèt la soti," li te di "Ou pral sezi nan rezilta yo."

Hario Fwad Brew boutèy $ 35.00 magazen li Blue boutèy Kafe

Revizyon pou

Piblisite