Èske ou ka manje kale zoranj, e ou ta dwe?

Kontan

• Eleman nitritif benefisye ak konpoze plant
• Dezavantaj potansyèl yo
• Ka gen rezidi pestisid
• Ka difisil pou dijere
• Gou dezagreyab ak teksti
• Ki jan yo manje l '
• Liy anba la

Zoranj yo se youn nan fwi yo ki pi popilè atravè lemond.

Men, lòt pase pou zesting, kale zoranj yo anjeneral retire ak jete anvan fwi a manje.

Toujou, kèk diskite ke kale zoranj gen eleman nitritif enpòtan epi yo ta dwe manje olye ke jete.

Atik sa a revize si detach zoranj yo se yon adisyon an sante nan rejim alimantè ou.

Eleman nitritif benefisye ak konpoze plant

Zoranj yo juicy, fwi Citrus dous li te ye pou yo te wo nan vitamin C.

Li petèt mwens li te ye ke kale zoranj yo tou rich nan eleman nitritif plizyè, ki gen ladan fib, vitamin C, ak konpoze plant tankou polifenol.

An reyalite, jis 1 gwo kiyè (6 gram) nan zoranj kale bay 14% nan valè chak jou (DV) nan vitamin C - prèske 3 fwa pi plis pase fwi enteryè a. Sèvi a menm tou pake sou 4 fwa plis fib (,).

Etid yo fè montre ke rejim ki gen anpil vitamin C ak fib benefisye sante kè ak dijestif epi yo ka pwoteje kont sèten kalite kansè (,,,).

Orange kale gen ladan tou bon kantite provitamin A, folat, riboflavin, tyamin, vitamin B6, ak kalsyòm ().

Plus, li rich nan konpoze plant ki rele polifenol, ki ka ede anpeche ak jere anpil kondisyon kwonik, tankou dyabèt tip 2, obezite, ak alzayme a ().

Yon etid tès-tib te jwenn ke kontni an polifenol total ak aktivite nan kale zoranj te siyifikativman pi wo pase nan fwi aktyèl la (, 9).

Espesyalman, kale zoranj se yon bon sous polifenol hesperidin ak polymethoxyflavones (PMFs), tou de kote yo te etidye pou efè potansyèl antikanse yo (9, 10,).

Anplis de sa, prèske 90% nan lwil esansyèl nan detach zoranj yo te fè leve nan limonèn, yon pwodui chimik natirèl ki te etidye pou pwopriyete anti-enflamatwa li yo ak antikanse, ki gen ladan kont kansè po ().

Peel zoranj yo rich nan fib, vitamin, ak polifenol pou konbat maladi yo. Yo menm tou yo gen limonèn, yon pwodui chimik ki ka pwoteje kont kansè po.

Dezavantaj potansyèl yo

Malgre benefis nitrisyonèl yo, manje kale zoranj tou gen dezavantaj sèten.

Ka gen rezidi pestisid

Pestisid yo souvan itilize sou fwi Citrus tankou zoranj ede pwoteje kont mwazi ak ensèk ().

Pandan ke syans yo te jwenn fwi enteryè a nan zoranj yo gen nivo ki ba anpil oswa endeslabl nan pestisid, detach yo gen siyifikativman pi wo kantite (14).

Etid konekte konsomasyon pestisid kwonik ak efè sante negatif, ki gen ladan ogmante risk kansè ak malfonksyònman òmòn (,).

Efè sa yo sitou asosye avèk nivo kwonikman wo nan ekspoze olye ke kantite lajan yo relativman ti yo te jwenn nan kale yo ak po fwi yo.

Sepandan, li toujou rekòmande yo lave zoranj anba dlo cho diminye kantite pestisid vale (14).

Ka difisil pou dijere

Akòz teksti difisil yo ak kontni fib segondè, kale zoranj ka difisil pou dijere.

Kòm yon rezilta, manje yo, espesyalman pi gwo moso nan yon moman, ka lakòz malèz nan vant, tankou kranp oswa gonfleman.

Gou dezagreyab ak teksti

Kontrèman ak fwi enteryè yon zoranj, kale a gen yon teksti difisil, sèk ki difisil pou moulen.

Li la tou anmè kou fièl, ki gen kèk moun ki ka jwenn koupe-mete.

Malgre benefis nitrisyonèl li yo, konbinezon an nan yon gou anmè kou fièl ak teksti difisil ka fè zoranj dekouraje.

Peel zoranj gen yon gou dezagreyab, anmè ak teksti difisil, ki ka difisil pou dijere. Anplis de sa, yo ka gen pestisid epi yo bezwen lave yo anvan yo manje.

Ki jan yo manje l '

Menm si ou ka mòde dirèkteman nan po a nan yon zoranj, li pi bon yo manje pi piti kantite lajan nan yon moman yo anpeche vant fache.

Sèvi ak yon kouto oswa legim peeler, kale zoranj ka koupe an bann mens epi ajoute nan salad oswa fwete.

Pou yon pran dous, yo ka konfiti oswa itilize pou fè zoranj konfitur.

Finalman, zès zoranj se yon fason fasil yo enkòpore pi piti kantite zoranj kale lè yo ajoute li nan yogout, farin avwàn, ponmkèt, pansman sòs salad, oswa marinad.

Sepandan, si ou deside eseye yo, sonje lave fwi a an premye.

Peel zoranj ka jwi anvan tout koreksyon nan salad ak fwete, kwit pou fè zoranj konfitur, oswa zès ajoute yon pòp nan koulè zoranj ak gou nan manje.

Liy anba la

Pandan ke souvan abandone, kale zoranj yo rich nan eleman nitritif enpòtan, tankou fib, vitamin C, ak polifenol.

Toujou, yo ap anmè kou fièl, yo ka difisil yo dijere, epi yo ka pò rezidi pestisid.

Ou ka konpanse anpil nan dezavantaj yo pa rense yo anba dlo cho ak Lè sa a, ajoute ti moso fwete oswa asyèt tankou salad.

Men, bay ke ou ka jwenn benefis yo menm soti nan jwi yon gran varyete fwi ak legim, manje kale zoranj pa nesesè.