Kouman kwit mayi sou Cob a (Plus konbo gou bon gou ou bezwen eseye)

Kontan

• Poukisa mayi sou Cob a an sante AF
• Ki jan yo kwit mayi sou Cob la
• Bon gou mayi sou gou yo ak toppings
• Revizyon pou

Mayi sou kob la se tankou ewo an sante nan barbecue ete. Paske ou ka jete li sou gri a epi manje li ak men ou, li ale parfe ansanm ak chen cho, anmbègè, ak sandwich krèm glase-men li ajoute kèk nitrisyon ki nesesè anpil nan meni an. Sa pa vle di ou bezwen manje li plenn, menm si. Isit la, wè fason ki pi bon yo kwit manje, tèt, ak manje mayi sou Cob la. (Rayi ki jan li vin nan dan ou? Eseye resèt mayi-off-cob yo olye.)

Poukisa mayi sou Cob a an sante AF

Yon gwo zòrèy mayi sou kob la sèlman gen apeprè 75 kalori ak apeprè 4 gram pwoteyin-plis, yon tòn fib pou chak pòsyon. "Mai se yon grenn antye epi li ofri jiska 4.6 gram fib pou chak tas," di dyetetisyen Christy Brissette, MS, RD "Fib kenbe ou regilye, ede kontwole sik nan san ak nivo kolestewòl, epi li ka ede w jere pwa ou," (Gade. plis sou benefis ki genyen nan fib ki fè li tèlman enpòtan.)

Epi, gras a koulè jòn li yo, ou konnen li chaje ak antioksidan pisans nitrisyon. "Mayi tou chaje ak antioksidan yo rele karotenoid, espesyalman lutein ak zeaxanthin," di Brissette. "Antioksidan sa yo ka ede anpeche ak jere atrit ak ranfòse sante je ou, anpeche katarak ak pèt vizyon pita nan lavi."

Bonis: Li dwat nan sezon an. "Ete se tan pwemye pou mayi fre, menm jan jen ak jiyè yo se fwa yo pik pou rekòt mayi fre, sa ki lakòz dous, mayi plis bon gou," ajoute dyetetik Dana Angelo White, MS, R.D.

Ki jan yo kwit mayi sou Cob la

Lè li rive kwit manje mayi, gen kèk fason diferan yo ale.

Bouyi: "Fason ki pi komen nan kwit mayi se bouyi li," di Ashley Iovinelli, sètifye antrenè nitrisyon entegre ak blogger manje nan Wheatgrass Warrior. Koupe mayi a, apresa jete yo nan yon gwo chodyè dlo sale bouyi sou recho a pou apeprè senk minit.

Mikwo ond: Si ou santi ou yon ti kras parese (pa gen okenn wont isit la!), Ou ka tou mikwo ond mayi nan ekòs la pou kat a senk minit, di Iovinelli.

Gri: Griye se tan ki pi entansif, men totalman vo li. (P.S. ou te konnen ou ka griye zaboka?!) Gen yon metòd trè espesifik pou griye zòrèy pafè mayi a: Ou vle kwit li sou gri an. nan ekòs li yo (pou kenbe li imid) pou apeprè 20 minit total. Premyèman, rale kòk yo deyò (san yo pa konplètman detache yo), epi retire tout swa yo. Lè sa a, rale kale yo tounen moute yo kouvri zòrèy la, epi mete tout manje a sou gri an. Apre 15 minit, rale kok yo desann epi kite mayi a chita dirèkteman sou gri a pou senk dènye minit yo pou ajoute yon ti kras fimen tankou yon manyen fini, di chef Mareya Ibrahim, nitrisyonis holistic ak fondatè Manje Cleaner. Fini ak yon manyen si ou vle nan bè fonn oswa ghee ak yon sèl sèl lanmè. Konsèy Pro: Si ou renmen yon ti kras char sou mayi ou, mete l tounen sou gri a pou yon siplemantè 1 a 2 minit, di White.)

Bon gou mayi sou gou yo ak toppings

Kounye a ke mayi ou kwit, li lè pou fikse yo.

Premyèman, sèvi ak yon ti kras nan grès rad mayi ou anvan ou mete toppings ou vle. "Karotenoid yo tou grès-idrosolubl, ki vle di kò ou absòbe yo pi byen lè ou manje mayi ou ak kèk grès. Se konsa, ale pi devan epi ajoute kèk bè, lwil oliv, oswa lwil zaboka nan mayi ou sou Cob a," di Brissette. (Pou reyèl: grès se pa sa ki mal, ou mesye.)

Eseye resèt sa yo ak konbinezon gou:

• Bmayi anvlope ak akon sou kob la: Sa a resèt pa Mareya se gwo pou rayisab vyann. Retire koki nan mayi epi bouyi pèn yo jouk fouchèt-sansib. Vlope chak moun nan yon tranch bekonn nitrat-gratis epi voye ak origan, lay granules, ak pwav. Vlope kob yo ki vlope nan bekonn nan papye aliminyòm lou epi griye jiskaske bekonn lan kroustiyan; apeprè 8 a 10 minit. Drenaj lwil oliv depase ak ti tap leje ak yon sèvyèt papye anvan ou jwi.
• Feta mayi dife sou kob la: Melanje 2 gwo kiyè fwomaj feta, 1 gwo kiyè EVOO, yon priz origan sèk, ak flak pwav wouj (pou chak 1-2 spon), di Mareya. Voye sou tèt kwit, mayi grese.
• Mexicali mayi sou kob la: Melanje 2 gwo kiyè fwomaj cotija, 2 gwo kiyè ghee, yon mwatye ti kiyè paprika fimen, yon ti gout sèl lanmè ak pwav fann. Mareya di sou mayi bouyi oswa griye.
• Citrus ak zèb mayi sou kob la: Iovinelli di remèd fèy fre tankou Basil, pèsi ak silantro pral byen marye ak mayi sou kob la. "Youn nan fason mwen pi renmen pou gani mayi se nan penti sou bè fonn epi ajoute kèk ji lacho fre-prese, fèy cilantro, poud tchili, paprika, ak ti moso bekonn ki pa geri," li di.
• Fwomaj ak Breadcrumb Mayi sou Cob a: Fonn kèk bè nan yon bòl epi bwose sa sou mayi a. Sou yon plak apa, melanje ti kal pen, poud lay, ak fwomaj kabrit fèy. "Fwomaj la fasil gaye ak fonn sou mayi a cho ak pen yo ajoute ke siplemantè fini kroustiyan," di Iovinelli.
• Grenn joumou Pesto mayi sou Cob a: Fwe kèk pesto pitit pitit joumou endijèn ak resèt sa a, koutwazi Mareya: Premyèman, pen griye 1 tas grenn joumou kale sou chalè medyòm-ba jiskaske santi bon, souke de tan zan tan; apeprè 5-6 minit. Konbine 1/2 tas cilantro (chaje), 3 gwo kiyè EVOO (oswa yon melanj de lwil grenn joumou ak EVOO), 1 gwo kiyè ji sitwon, 1 gwo kiyè ledven nitrisyonèl, 2 dan lay fre, 1/2 ti kiyè sèl lanmè, 1/2 ti kiyè pwav blan, ak batman kè nan yon processeur manje jiskaske li fòme yon keratin. Add grenn joumou griye ak batman kè ankò, Lè sa a, gaye sou mayi kwit. (Fè apeprè 1 ak 1/2 tas pesto. Ou ka eseye tou lòt resèt pesto kreyatif sa yo.)

Revizyon pou