9 benefis sante nan oliv

Kontan

• Tab enfòmasyon nitrisyonèl
• Kouman yo itilize oliv la
• 1. Pate oliv
• 2. sòs oliv ak Basil
• 3. Bouyon vèt

Oliv la se yon fwi oleaginous nan pye oliv la, ki se lajman ki itilize nan kwit manje nan sezon, ajoute gou e menm kòm yon engredyan prensipal nan sòs sèten ak pat.

Fwi sa a, li te ye pou gen bon grès ak diminye kolestewòl, toujou gen eleman nitritif tankou vitamin A, K, E, zenk, Selenyòm ak fè, pami lòt mineral ki ka pote anpil benefis sante tankou:

1. Anpeche ateroskleroz, pou yo te rich nan flavon ak aksyon antioksidan;
2. Anpeche tronbozi, pou gen aksyon antikoagulan;
3. Diminye san presyon, pou fasilite sikilasyon san;
4. Anpeche kansè nan tete, pa diminye chans yo nan mitasyon selil;
5. Amelyore memwa epi pwoteje kont reta mantal, pa goumen kont radikal gratis;
6. Diminye enflamasyon nan kò a, pa anpeche aksyon asid arachidonik;
7. Amelyore sante po ak anpeche twò bonè aje paske li gen yon faktè antioksidan;
8. Pwoteje retin lan epi ankouraje sante zye, paske li gen hydroxytyrosol ak zeaxanthin;
9. Diminye move kolestewòl, pou yo te rich nan grès monounsature.

Pou jwenn benefis oliv yo, kantite lajan rekòmande pou konsomasyon se 7 a 8 inite chak jou, sèlman.

Sepandan, nan ka tansyon wo, konsomasyon an ta dwe redwi a 2 a 3 oliv chak jou, menm jan sèl la prezan nan fwi a konsève ka chanje san presyon, sa ki lakòz konplikasyon sante.

Tab enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre konpozisyon nitrisyonèl nan 100 g nan bwat oliv vèt ak nwa:

Oliv yo vann nan bwat paske fwi natirèl la trè anmè epi li difisil pou konsome. Se konsa, sèl marinated la amelyore gou fwi sa a, ki ka ajoute nan vyann, diri, pasta, ti goute, pitza ak sòs.

Kouman yo itilize oliv la

Pi bon fason yo sèvi ak oliv se ajoute yo nan yon rejim alimantè nourisan ak ekilibre, e sa se anjeneral fè nan salad, sepandan sa a se yon fwi versatile epi yo ka itilize nan tout manje, jan yo montre anba a:

1. Pate oliv

Yon gwo opsyon pou pate sa a pou itilize se pou manje maten, goute apremidi e menm resevwa vizitè yo.

Engredyan:

• 8 nan oliv san;
• 20 g krèm limyè;
• 20 g nan rikota;
• 1 ti kiyè lwil siplemantè jenn fi;
• 1 pakèt pèsi nan gou.

Mòd Preparasyon:

Bat tout engredyan yo nan yon blenndè epi kite nan frijidè a friz, li ka sèvi ak woulo oswa pen griye.

2. sòs oliv ak Basil

Sa a sòs entérésan, ideyal pou salad séchage e menm itilize kòm yon akonpayman nan asyèt lòt.

Engredyan:

• 7 oliv pike;
• 2 branch nan Basil;
• 2 gwo kiyè vinèg;
• 1 gwo kiyè lwil siplemantè jenn fi.

Mòd Preparasyon:

Koupe tout engredyan yo an ti moso, melanje ak vinèg ak lwil oliv, kite l kale pou 10 minit, sèvi touswit apre tan sa a.

3. Bouyon vèt

Bouyon an vèt nan oliv ka boule pou tou de manje midi ak dine, li se limyè, bon plat ak nourisan, li kapab tou sèvi ak pwason griye oswa poul.

Engredyan:

• 1/2 tas oliv san twou;
• 100 g epina;
• 40 g nan rokèt;
• 1 inite nan pwaro;
• 2 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 lay lay;
• 400 mL dlo bouyi;
• sèl nan gou.

Mòd Preparasyon:

Nan yon chodyè fri ki pa baton, sote tout engredyan yo, jiskaske fèy yo fennen, Lè sa a, ajoute dlo a bouyi ak kwit manje pou 5 minit. Dwa apre frape blenndè a, li endike ke konsomasyon an toujou cho.