Èske wiski Gluten-gratis?

Kontan

• Règleman ak etikèt
• Poukisa gen kèk moun ki ka fè eksperyans sentòm yo
• Mak popilè revize
• Gluten-gratis mak wiski
• Liy anba la

Wiski, ki rele apre fraz Ilandè-lang lan pou "dlo nan lavi," se yon bwason popilè alkòl te jwi atravè mond lan.

Gen anpil varyete wiski, ki gen ladan bourbon ak Scotch, epi yo ka bwè a dwe fèt nan yon varyete de grenn ak konbinezon grenn jaden, ak mayi, lòj, RYE, ak ble yo te pi komen an.

Pwosesis la nan fè wiski gen ladan distile yon Mach grenn fèrmante ak aje alkòl la ki kapab lakòz nan barik pye bwadchenn. Malgre anpil kalite yo te fè soti nan grenn ki gen Gluten, bwason an souvan panse yo dwe Gluten-gratis akòz pwosesis la distilasyon (1).

Esansyèlman, distilasyon se lè Mach la fèrmante chofe nan yon vapè ak Lè sa a, kondanse tounen nan yon likid. Pandan pwosesis sa a, alkòl separe de melanj lan fèrmante grenn. Kòm Gluten pa evapore, li kite dèyè ak solid yo (,).

Sepandan, gen toujou kèk enkyetid sou si wi ou non bwason an se reyèlman Gluten-gratis.

Atik sa a diskite si tout wiski se Gluten-gratis.

Règleman ak etikèt

Fondasyon Maladi selyak la konkli ke wiski - kèlkeswa grenn yo itilize pou fè li - se Gluten-gratis kòm yon rezilta nan pwosesis la distilasyon (, 4).

Men, gen kèk moun ki gen maladi selyak ak sansiblite Gluten ka reyaji nan wiski te fè soti nan grenn ki gen Gluten.

Pou diskite si wi ou non wiski gluten-gratis, li enpòtan yo konprann règleman yo sou etikèt la gluten-gratis nan bwason distile.

Ozetazini, taks sou tabak ak biwo komès (TTB) se sèl ajans regilasyon ki gen jiridiksyon sou etikèt alkòl distile.

Li pa pèmèt pou nenpòt alkòl distile te fè soti nan Gluten ki gen engredyan yo dwe make kòm Gluten-gratis. Pwodwi ki sèvi ak grenn gluten ki gen distil ka itilize deklarasyon an, "trete oswa trete oswa fabrike yo retire Gluten" (5).

Anplis de sa, pwodwi sa yo dwe deklare ke yo ap fè soti nan grenn ki gen Gluten e ke li pa ka verifye ke 100% nan Gluten la te retire pandan distilasyon (5).

Pandan ke Fondasyon Maladi Selyak la konsidere wiski gluten-gratis akòz pwosesis la distilasyon, gen kèk moun ki ka reyaji nan tras kantite lajan. TTB a se sèl ajans regilasyon ki gen jiridiksyon sou etikèt alkòl distile.

Poukisa gen kèk moun ki ka fè eksperyans sentòm yo

Gen plizyè rezon ki fè kèk moun ka gen reyaksyon negatif nan wiski konsome.

Pandan ke distilasyon separe pi fò nan Gluten a, gen yon chans ke li pa retire 100%, espesyalman si pwosesis la distilasyon pa te fèt kòrèkteman (5,).

Anplis de sa, gen yon risk pou kwa-kontaminasyon si se wiski a trete nan yon etablisman ki okipe engredyan ki gen Gluten.

Kisa an plis, engredyan ki gen Gluten ka ajoute nan wiski apre distilasyon, tankou Mach grenn grenn pou gou oswa koloran karamèl te fè soti nan malte lòj.

Malerezman, li souvan enposib pou di si engredyan sa yo te ajoute pa senpleman gade boutèy la. Se poutèt sa, pi bon fason pou konnen si yon pwodwi san danje pou konsome se lè ou kontakte distilri a dirèkteman.

Plus, lè li rive bwason melanje, li enpòtan yo tcheke avèk Barman ou a asire w ke tout nan engredyan yo itilize yo Gluten-gratis.

Gen kèk moun ki gen sansiblite Gluten ka reyaji nan wiski akòz tras kantite gluten, kwa-kontaminasyon pandan pwosesis, oswa Gluten ki gen engredyan ki te ajoute nan pwodwi a apre distilasyon.

Mak popilè revize

Anpil mak popilè nan wiski yo te fè soti nan yon Mach ki fèt ak gluten ki gen grenn. Sepandan, moun ki gen alèji Gluten oswa sansiblite ka toujou kapab tolere yo akòz pwosesis la distilasyon.

Men kèk egzanp:

• Crown Royal Kanadyen wiski
• Glenfiddich Scotch
• Wiski Jack Daniel la
• Whisky Jameson
• Jim Beam Bourbon
• Johnny Walker Scotch
• Knob Creek wiski
• Sovaj Latiki Bourbon

Sa te di, menm si wiski ki make Gluten-gratis, moun ki patikilyèman sansib a Gluten yo ta dwe pridan sou konsome wiski te fè soti nan grenn ki gen Gluten, menm jan pa gen okenn garanti ke yo te retire 100% nan Gluten la.

Anplis de sa, vèsyon aromatize tankou Fireball gen engredyan twazyèm-pati, ki ka yo te ekspoze a kwa-kontaminasyon. Si ou se kirye sou engredyan yo nan bwason ou pi renmen aromatize, li vo kontakte distilateur la dirèkteman.

Menm si anpil moun ki gen sansiblite Gluten ka tolere wiski, gen kèk ki ka fè eksperyans sentòm lè konsome vèsyon te fè soti nan grenn ki gen Gluten oswa varyete aromatize.

Gluten-gratis mak wiski

Si ou te gen reyaksyon a whisky ki baze sou grenn oswa ou konsène sou ki kantite Gluten ka rete apre pwosesis la distilasyon, gen opsyon Gluten-gratis ki disponib.

Kòm mansyone, wiski ak bourbon ka fèt nan yon varyete de grenn, ki gen ladan opsyon Gluten-gratis tankou mayi, pitimi, ak sorgo.

Men kèk mak yo gade pou:

• Hudson Baby Bourbon: te fè soti nan 100% mayi
• James F.C. Hyde sorgo wiski: te fè soti nan 100% sorgo
• Koval Bourbon wiski: te fè soti nan 100% mayi ak pitimi melanje
• Koval pitimi wiski: te fè soti nan 100% pitimi
• New Sid Revival Whisky sorgo: te fè soti nan 100% sorgo
• Rèn Jennie sorgo wiski: te fè soti nan 100% sorgo
• Wiski Sorg Sor: te fè soti nan 100% sorgo

Anplis de sa, tou depann de kote w ap viv, ou ka kapab jwenn ti distilri lokal ki fè bwason lè l sèvi avèk sèlman grenn gluten-gratis.

Toujou, kenbe nan tèt ou ke kèk distilri ka pwodwi tou lòt alkòl te fè soti nan engredyan ki gen Gluten. Si w ap enkyete w sou kwa-kontaminasyon, li la toujou yon bon lide yo rive jwenn soti nan distilri a dirèkteman.

Whisky te fè soti nan 100% grenn gluten-gratis, tankou sorgo oswa mayi, kapab yon bon opsyon si ou alèji oswa sansib a Gluten.

Liy anba la

Wisky se yon kalite alkòl distile souvan te fè soti nan yon fèrmante, gluten ki gen grenn jaden.

Akòz pwosesis la distilasyon, anpil ekspè diskite ke tout wiski se Gluten-gratis.

Sepandan, gen kèk moun ki ka toujou reyaji nan bwason sa yo, menm jan pa gen okenn garanti ke yo retire 100% nan gluten nan distilasyon. Plus, kèk vèsyon, espesyalman aromatize, gen engredyan ki ka gen Gluten oswa yo ka kwa-kontamine ajoute nan yo apre distilasyon.

Sèl fason pou garanti wiski ou gratis nan gluten se achte yon pwodwi ki fèt nan 100% grenn gluten-gratis, tankou mayi, pitimi, oswa sorgo.

Epi sonje, kèlkeswa ki kalite wiski ou chwazi pou ou bwè, jwi li nan modération. Baton nan rekòmandasyon yo epi yo pa depase yon sèl bwè estanda pou chak jou pou fanm ak de pou gason ().