Èske Veggies lanmè Superfood ki manke nan kwizin ou a?

Kontan

• Poukisa ou ta dwe manje legim lanmè
• Ki kote yo achte legim lanmè
• Ki jan yo manje legim lanmè
• Revizyon pou

Ou konnen sou alg la ki kenbe susi ou ansanm, men li pa plant la lanmè sèlman nan oseyan an ki gen pi gwo benefis sante. (Pa bliye, li se tou Sous ki pi etone nan Pwoteyin!) Lòt varyete gen ladan dulse, nori, wakame, agar agar, arame, palmis lanmè, spirulina, ak kombu. Lindsey Toth, R.D., yon nitrisyonis ki baze nan Chicago, eksplike alg manjab yo depi lontan se yon eleman prensipal nan kilti Azyatik, epi yo toujou jwe yon wòl nan direktiv dyetetik lokal yo. "Legim lanmè yo se yon bèl sous klowofil ak fib dyetetik, plis yo gen yon bèl gou sale ki soti nan yon konbinezon balanse nan sodyòm, potasyòm, kalsyòm, fosfò, mayezyòm, fè, ak lòt mineral tras natirèlman yo jwenn nan oseyan an." ajoute Molly Siegler, editè manje mondyal nan Whole Foods Market.

Poukisa ou ta dwe manje legim lanmè

Koulye a, gwo-non mak yo ap resevwa nan sou aksyon an lanmè, ak konpayi tankou ji toutouni, ki Toth travay ak, enkòpore superfood la nan nouvo pwodwi yo. Dulse, yon kalite alg wouj ki gen ladan nivo segondè nan kwiv la mikwo-mineral, mayezyòm, ak yòd, te fè wout li nan yon melanj nouvo soti nan Ji toutouni yo rele lanmè Greens Ji smoothie. "Yon boutèy ji a aktyèlman gen 60 pousan nan konsomasyon ou rekòmande chak jou pou yòd, ki se kritik pou yon tiwoyid ki an sante, glann ki kontwole metabolis kò ou epi ki responsab tou pou bon zo ak devlopman nan sèvo pandan gwosès ak anfans," di Toth. Yòd yo jwenn nan anpil kalite pwason, pwodwi letye, ak sèl yòd, men si ou swiv yon rejim sitou plant ki baze sou, legim lanmè yo se yon gwo sous mineral esansyèl la.

Ki kote yo achte legim lanmè

Li pi fasil pou jwenn legim lanmè pase sa li te konn ye, eksplike Toth, pasyèlman paske yo te rekòlte nan peyi Etazini kounye a, sa ki fè yo pi aksesib e mwens chè. Legim lanmè yo pa jwenn anjeneral anvan tout koreksyon, men sèk, epi ou ka gade pou yo nan ale nan manje entènasyonal nan makèt ou, rekòmande pou Siegler. Siye alg la apre rekòlte ede prezève eleman nitritif yo. Lè li lè pou manje, swa rehydrate li ak dlo oswa itilize fòm nan sèk tankou se. Ou ka jwenn tou nouy varech ak kèk varyete vèt lanmè reidrate nan seksyon letye frèt la, di Siegler.

Ki jan yo manje legim lanmè

Yon fwa ou te gen vèt ou lakay ou, yo tèlman versatile pou itilize ke ou ka jete yo nan prèske nenpòt plat, menm jan ou pwobableman fè ak epina. Pifò legim lanmè yo gen yon gou bon plat, ki rele umami, kidonk yo travay tou pou satisfè anvi pou yon bagay ki rich, sa ki anpeche nesesite pou yo rive jwenn manje ki pi bon an sante. (Eseye sa yo lòt 12 Healthy Umami-aromatize Manje tou.) Sèvi ak reidrate arame nan yon kich dejene, voye an poud dulse sou pòpkòn, ak lanse bato nori ak nwa griye ak grenn, sijere Siegler. Lanmè palmis-ki sanble ak mini pye palmis-se gwo sote oswa ajoute nan soup ak salad, pandan y ap wakame a super sansib se yon adisyon pafè nan yon brase-fri, li te di. Dulse se tou yon gwo chwa kòm li ka manje tou dwat nan sak la tankou saccadé, oswa chodyè-fri pou yon eksperyans bekonn-tankou. Wi, bekonn. Sa a definitivman yon "veggie" ou ka jwenn dèyè.

Revizyon pou