3 "Ki moun ki te konnen?" Recipes djondjon

Kontan

• Revizyon pou

Chanpiyon yo se yon kalite manje pafè. Yo rich ak vyann, kidonk yo gou induljan; yo etonan versatile; epi yo te gen avantaj nitrisyon grav. Nan yon sèl etid, moun ki te manje shiitake dyondyon chak jou pou yon mwa te gen pi fò sistèm iminitè yo. Men, ou pa bezwen chèche sèlman kalite ekzotik sa a: Rechèch montre ke nivo antioksidan dyondyon bouton komen yo menm jan yo wo. Se konsa, jwenn kreyatif. Pou kòmanse ou koupe, isit la se twa lide nan men chèf ki renmen 'chanpiyon.

Ranplase mwatye vyann lan nan boloyz ou a

Pwochen fwa ou fè yon sòs vyann, sèvi ak yon melanj de tè zèb-manje vyann bèf (ki se natirèlman mèg) ak krèm koupe. Chanpiyon yo aktyèlman amelyore gou a nan sòs la, pandan l ajoute yon earthiness ak yon gwo twou san fon, bon jan kalite bon plat, pandan y ap gen yon teksti ki sanble ak mouthfeel vyann bèf tè. Ou ka itilize teknik sa a nan anbourger, boulèt, ak tako tou.

Sous: Chef Linton Hopkins nan Holeman ak Finch Piblik House nan Atlanta

Anrichi farin avwàn maten ou

Pen griye avwan koupe asye nan bè oswa lwil oliv pou apeprè twa minit. Lè sa a, swiv direksyon pake, kwit avwan nan dlo ak yon zongle sèl, brase souvan. Sezon ak miso wouj oswa blan, epi anlè ak dyondyon bouton sote nan lwil wowoli ak yon ti gout nan sòs soya. Voye ak grenn wowoli griye ak zonyon vèt koupe. (Pou plis avwan bon plat, tcheke sa yo 16 resèt farin avwàn bon plat.)

Sous: Tara O'Brady, otè a nan Sèt kiyè liv kwit manje

Fè Vegan "Bacon"

Tranch dyondyon chiitake yon trimès-pous epè, ak lanse ak lwil oliv ak sèl lanmè. Gaye moso yo sou yon fèy boulanjri rimmed nan yon kouch menm ak kwit nan yon fou 350-degre. Tcheke sou yo chak senk minit, epi Thorne chodyè a si yon bò kwit pi vit pase lòt la. Retire dyondyon nan dife pou chofe fou a lè yo kroustiyan ak lò mawon ak redwi nan gwosè a apeprè mwatye (apeprè 15 minit). Sèvi ak yo nan plas bekonn sou yon BLT, kòm yon gani sou yon plat pasta, oswa Tonben sou tèt legim sote.

Sous: Chef Chloe Coscarelli nan By Chloe nan vil Nouyòk

Revizyon pou