Anpwazònman - pwason ak kristase

Atik sa a dekri yon gwoup kondisyon diferan ki te koze pa manje kontamine pwason ak fwidmè. Ki pi komen nan sa yo se anpwazònman ciguatera, anpwazònman scombroid, ak anpwazònman divès kalite kristase.

Atik sa a se pou enfòmasyon sèlman. PA itilize li pou trete oswa jere yon ekspoze pwazon reyèl. Si ou menm oswa yon moun ou avèk yon ekspoze, rele nimewo ijans lokal ou a (tankou 911), oswa sant pwazon lokal ou a ka jwenn dirèkteman lè w rele liy telefòn nasyonal gratis èd pwazon (1-800-222-1222) soti nan nenpòt kote nan Etazini.

Nan anpwazònman ciguatera, engredyan pwazon an se ciguatoxin. Sa a se yon pwazon ki fèt an ti kantite pa sèten alg ak alg ki tankou òganis yo rele dinoflagellates. Ti pwason ki manje alg yo kontamine. Si pi gwo pwason manje anpil ti pwason ki kontamine, pwazon an ka ogmante jiska yon nivo danjere, sa ki ka fè ou malad si ou manje pwason an. Ciguatoxin se "chalè ki estab." Sa vle di li pa gen pwoblèm kòman ou byen kwit pwason ou, si pwason an kontamine, ou pral anpwazonnen.

Nan anpwazònman scombroid, engredyan pwazon an se yon konbinezon de histamin ak sibstans ki sou menm jan an. Apre pwason an mouri, bakteri kreye gwo kantite toksin lan si pwason an pa imedyatman nan frijidè oswa nan frizè.

Nan anpwazònman kristase, engredyan pwazon yo se toksin ki fèt pa alg ki tankou òganis yo rele dinoflagellates, ki bati nan kèk kalite fwidmè. Gen anpil diferan kalite anpwazònman kristase. Kalite ki pi byen koni yo se anpwazònman parazit kristase, anpwazonnman ak gaz neurotoxik, ak anpwazònman kristase amnésik.

Anpwazònman Ciguatera nòmalman rive nan pi gwo pwason ki soti nan dlo cho twopikal. Kalite ki pi popilè nan pwason sa yo itilize pou manje gen ladan bas lanmè, mèr, ak pwason wouj. Ozetazini, dlo ki ozalantou Florid ak Hawaii gen plis chans pou yo gen pwason ki kontamine. Atravè lemond, anpwazònman pwason ciguatera se kalite anpwazònman ki pi komen nan biotoksin maren yo. Li se yon gwo pwoblèm sante piblik nan Karayib la.

Risk la pi gran nan mwa ete yo, oswa nenpòt ki lè yon gwo kantite alg ap fleri nan oseyan an, tankou pandan "mare wouj." Yon mare wouj rive lè gen yon ogmantasyon rapid nan kantite dinoflagellates nan dlo a. Sepandan, gras a transpò modèn, nenpòt moun atravè mond lan ka manje yon pwason nan dlo ki kontamine.

Anpwazònman Scombroid pi souvan rive soti nan gwo, pwason vyann nwa tankou ton, makwo, mahi mahi, ak albacore. Paske pwazon sa a devlope apre yo fin kenbe yon pwason epi mouri, li pa gen pwoblèm kote pwason an kenbe. Faktè prensipal la se konbyen tan pwason an chita anvan yo te nan frijidè oswa nan frizè.

Tankou anpwazònman ciguatera, pifò anpwazònman kristase fèt nan dlo ki pi cho. Sepandan, anpwazònman te fèt osi lwen nan nò tankou Alaska epi yo komen nan New England. Pifò anpwazònman kristase fèt pandan mwa ete yo. Ou gen dwa tande pawòl sa yo: "Pa janm manje fwidmè nan mwa ki pa gen lèt R." Sa gen ladann Me jiska Out. Anpwazonnman kristase fèt nan fwidmè ak de kokiy, tankou paloud, witr, moul, epi pafwa kokiy.

Toujou tcheke avèk depatman sante lokal ou a oswa ajans pwason ak bèt sovaj si ou gen nenpòt kesyon sou sekirite nan manje nenpòt pwodwi manje.

Sibstans danjere ki lakòz ciguatera, scombroid, ak anpwazònman kristase yo estab nan chalè, kidonk pa gen okenn kantite kwit manje ki ap anpeche ou vin anpwazonnen si ou manje pwason ki kontamine. Sentòm yo depann sou kalite espesifik nan anpwazònman.

Sentòm anpwazònman Ciguatera ka rive 2 a 12 èdtan apre yo fin manje pwason an. Gen ladan yo:

• Kranp nan vant
• Dyare (grav ak dlo)
• Kè plen ak vomisman

Yon ti tan apre sentòm sa yo devlope, ou pral kòmanse gen sansasyon etranj, ki ka gen ladan:

• Yon santiman ke dan ou yo ki lach ak sou yo tonbe soti
• Konfizyon tanperati cho ak frèt (pou egzanp, ou pral santi tankou yon kib glas ap boule ou, pandan y ap yon match se lè w konjele po ou)
• Maltèt (pwobableman sentòm ki pi komen)
• Low batman kè ak san presyon ki ba (nan ka grav anpil)
• Gou metalik nan bouch la

Sentòm sa yo ka vin pi mal si ou bwè alkòl ak repa ou.

Sentòm anpwazònman Scombroid pi souvan rive imedyatman apre yo fin manje pwason an. Yo ka gen ladan:

• Pwoblèm respire, ki gen ladan souf anlè ak sere nan pwatrin (nan ka grav)
• Trè wouj po sou figi a ak kò
• Flushing
• Itikè ak demanjezon
• Kè plen ak vomisman
• Peppery oswa anmè gou

Anba a gen lòt kalite ki byen koni nan pwazon fwidmè, ak sentòm yo.

Paralitik anpwazònman kristase: Anviwon 30 minit apre ou fin manje fwidmè ki kontamine, ou ka gen pèt sansasyon oswa pikotman nan bouch ou. Sansasyon sa a ka gaye nan bra ou ak janm ou. Ou ka vin trè tèt vire, gen yon tèt fè mal, epi, nan kèk ka, bra ou ak janm ka vin tanporèman paralize. Gen kèk moun ki ka gen kè plen, vomisman, ak dyare, byenke sentòm sa yo mwens komen.

Anpwazonnman ak kristase nerotoksik: Sentòm yo sanble anpil ak sa yo ki nan anpwazònman ciguatera. Apre ou fin manje paloud ki kontamine oswa moul, ou pral gen plis chans fè eksperyans kè plen, vomisman, ak dyare. Sentòm sa yo pral swiv touswit apre pa sansasyon etranj ki ka gen ladan pèt sansasyon oswa pikotman nan bouch ou, maltèt, vètij, ak ranvèse tanperati cho ak frèt.

Amazon anpwazonnman ak kristase: Sa a se yon fòm etranj ak ra nan anpwazònman ki kòmanse ak kè plen, vomisman, ak dyare. Sentòm sa yo ki te swiv pa kout tèm pèt memwa, ak lòt mwens komen sentòm sistèm nève yo.

Anpwazonnman ak kristase ka yon ijans medikal. Yon moun ki gen sentòm grav oswa toudenkou ta dwe imedyatman pran nan yon sant medikal ijans touswit. Ou ka bezwen rele nimewo ijans lokal la (tankou 911) oswa kontwòl pwazon pou enfòmasyon sou tretman apwopriye.

Enfòmasyon sa yo itil pou asistans ijans:

• Laj moun nan, pwa, ak kondisyon
• Kalite pwason manje
• Tan li te manje
• Kantite vale

Sepandan, PA pran reta pou rele èd si enfòmasyon sa yo pa disponib imedyatman.

Ou ka jwenn sant lokal pwazon ou an dirèkteman lè ou rele liy telefòn nasyonal gratis pou ede pwazon (1-800-222-1222) nan nenpòt kote nan Etazini. Yo pral ba ou plis enstriksyon.

Sa a se yon sèvis gratis ak konfidansyèl. Tout sant kontwòl pwazon lokal Ozetazini itilize nimewo nasyonal sa a. Ou ta dwe rele si ou gen nenpòt kesyon sou anpwazònman oswa prevansyon pwazon. Ou ka rele 24 sou 24, 7 jou sou 7.

Si ou gen anpwazònman ciguatera, ou ka resevwa:

• Tès san ak pipi
• EKG (elèktrokardyogram, oswa trase kè)
• Likid pa IV (atravè yon venn)
• Medikaman pou sispann vomisman
• Medikaman pou ede diminye sentòm sistèm nève yo (mannitol)

Si ou gen anpwazònman scombroid, ou ka resevwa:

• Sipò Airway, ki gen ladan oksijèn, tib pou l respire nan bouch la (entibasyon), ak machin pou l respire (vantilasyon)
• Tès san ak pipi
• EKG (elèktrokardyogram, oswa trase kè)
• Likid pa IV (atravè yon venn)
• Medikaman pou sispann vomisman
• Medikaman pou trete reyaksyon alèjik grav (si sa nesesè), ki gen ladan Benadryl

Si ou gen anpwazònman kristase, ou ka resevwa:

• Tès san ak pipi
• EKG (elèktrokardyogram, oswa trase kè)
• Likid pa IV (atravè yon venn)
• Medikaman pou sispann vomisman

Si anpwazònman kristase lakòz paralizi, ou ka oblije rete nan lopital la jiskaske sentòm ou yo amelyore.

Anpwazònman pwason ak kristase fèt okazyonèlman Ozetazini. Ou ka pwoteje tèt ou pa evite pwason ak fwidmè kenbe nan ak toupatou nan zòn yo nan yon lanmè li te ye wouj, ak nan evite paloud, moul, ak witr pandan mwa ete yo. Si ou anpwazonnen, rezilta alontèm ou anjeneral byen.

Sentòm anpwazònman Scombroid anjeneral sèlman dire pou kèk èdtan apre tretman medikal te kòmanse. Anpwazònman Ciguatera ak sentòm anpwazonnman ak kristase ka dire de jou a semèn, tou depann de gravite nan anpwazònman an. Se sèlman trè raman gen rezilta grav oswa lanmò ki te fèt.

Pa gen okenn fason pou moun ki prepare manje a konnen ke manje yo kontamine. Se poutèt sa, li trè enpòtan ke founisè swen sante ou di restoran an manje yo kontamine pou yo ka jete l 'anvan lòt moun vin malad. Founisè ou a ta dwe kontakte tou Depatman Sante pou asire ke founisè ki bay pwason ki kontamine yo idantifye epi detwi.

Anpwazònman pwason; Anpwazònman Dinoflagellate; Kontaminasyon fwidmè; Anpwazonnman parazit kristase; Ciguatera anpwazònman

Jong EC. Pwason ak kokiy anpwazònman: sendwòm toksik. Nan: Sandford CA, Pottinger PS, Jong EC, eds. Manyèl Vwayaj ak Medsin Twopikal la. 5yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 34.

Lazarciuc N. Dyare. Nan: Mi RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Medsin Ijans Rosen a: Konsèp ak pratik nan klinik. 9yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: chap 28.

Morris JG. Maladi imen ki asosye ak fleri danjere alg. Nan: Bennett JE, Dolin R. Blaser MJ, eds. Prensip Mandell, Douglas ak Bennett a ak pratik nan maladi enfeksyon, Mizajou edisyon. 8yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: chap 286.

Ravindran ADK, Viswanathan KN. Maladi ki soti nan manje. Nan: Kellerman RD, Rakel DP, eds. Kouran Terapi Conn 2019 la. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 540-550.