Ki sa li se yo dwe vejetalyen ak kouman yo rejim alimantè

Kontan

• Ki diferans ki genyen ant vejetalyen ak vejetaryen
• Avantaj ak dezavantaj nan vejetalyen
• Ki sa ki manje
• Kisa pou evite
• Meni rejim alimantè vejetalyen

Veganism se yon mouvman ki gen pou objaktif pou ankouraje liberasyon bèt yo, osi byen ke amelyore dwa yo ak byennèt yo. Se konsa, moun ki konfòme yo ak mouvman sa a pa sèlman gen yon rejim alimantè vejetaryen strik, men tou, pa fè pou sèvi ak nenpòt ki pwodwi ki gen rapò ak bèt yo.

Vegan anjeneral gen restriksyon ki gen rapò ak rad, amizman, pwodui kosmetik ak manje bèt. Depi li se yon rejim alimantè restriksyon, li enpòtan pou vejetalyen an chèche konsèy nan men yon nitrisyonis pou ke rejim alimantè ki apwopriye a endike e ke tout bezwen nitrisyonèl yo satisfè.

Ki diferans ki genyen ant vejetalyen ak vejetaryen

Veganism se yon fason pou lavi, ki pa enplike nenpòt atik ki gen orijin bèt. Vejetarism, nan lòt men an, anjeneral ki gen rapò ak konsomasyon nan manje ki pa gen orijin bèt epi yo ka klase nan:

1. Ovolactovegetarians: se moun sa yo ki pa manje vyann;
2. Laktovegetaryen: nplis de sa nan vyann yo pa konsome ze;
3. Vejetaryen strik: pa konsome vyann, ze, lèt ak pwodwi letye;
4. Vejetalyen: nplis de sa nan pa konsome pwodwi manje ki gen orijin bèt yo, yo menm tou yo pa sèvi ak nenpòt ki pwodwi ki te teste sou bèt oswa sòti nan yo, tankou lenn mouton, kwi oswa swa, pou egzanp.

Se konsa, tout vejetalyen yo se vejetaryen strik, men se pa tout vejetaryen strik yo se vejetalyen, menm jan yo ka fè pou sèvi ak pwodwi bèt, tankou kèk pwodui kosmetik. Aprann plis sou diferans ki genyen ant kalite vejetarism yo.

Avantaj ak dezavantaj nan vejetalyen

Gen kèk rechèch ki montre ke se yon rejim alimantè vejetaryen strik ki asosye ak chans pi ba nan obezite ak pwoblèm kadyovaskilè, tankou ateroskleroz, pou egzanp. Anplis de sa, veganism responsab pou ankouraje byennèt bèt, prezève lavi ak konbat eksplwatasyon bèt yo nan lòd yo pwodwi materyèl ak pwodwi pou konsomasyon.

Malgre ke vejetalyen swiv yon rejim alimantè moun rich nan idrat kabòn, omega-6, fib, asid folik, mayezyòm ak vitamin C ak E, ka gen yon defisyans nan vitamin B, omega-3 ak sous pwoteyin kalite siperyè, ki ka entèfere ak fonksyone nan kèk fonksyon nan òganis lan. Pou bay defisyans sa yo, lwil pye koton swa ka itilize kòm yon sous omega-3 ak sipleman manipile nan vitamin B12, ki ka preskri pa doktè a oswa nitrisyonis. Pou ogmante konsomasyon pwoteyin, li enpòtan pou mete manje tankou Chinwa, tofou, chich ak dyondyon nan rejim alimantè a, pou egzanp.

Li enpòtan pou ke rejim vejetaryen strik la fèt anba pedagojik yon nitrisyonis pou tout bezwen nitrisyonèl yo satisfè, evite anemi, atrofi nan misk ak ògàn, mank enèji ak maladi osteyopowoz la, pou egzanp.

Ki sa ki manje

Rejim alimantè vejetalyen an anjeneral rich nan legim, legum, sereyal, fwi ak fib, e li ka gen ladan manje tankou:

• Grenn antye: diri, ble, mayi, amarant;
• Legum: pwa, chich, plant soya, pwa, pistach;
• Tubèrkul ak rasin: Pòmdetè angle, pòmdetè baroa, patat, kasav, yanm;
• Chanpiyon.;
• Fwi;
• Legim ak vèt;
• Grenn tankou chia, len, wowoli, Chinwa, joumou ak tounsòl;
• Lwil oliv tankou chatèy, nwa, nwaye, nwazèt;
• Dérivés soya: tofou, tanp, pwoteyin soya, miso;
• Lòt moun: seitan, tahini, lèt legim, lwil oliv, lwil kokoye.

Li posib tou pou fè boulèt, anmbègè ak lòt preparasyon lè l sèvi avèk sèlman manje bèt, tankou pwa oswa anmbègè lantiy, pou egzanp.

Kisa pou evite

Nan rejim alimantè a vejetalyen, yo ta dwe evite tout kalite manje bèt, tankou:

• Vyann an jeneral, poul, pwason ak fwidmè;
• Lèt ak pwodwi letye, tankou fwomaj, yogout, lètkaye ak bè;
• Embedded tankou sosis, sosis, janbon, bolòy, pwatrin kodenn, salami;
• Grès Animal: bè, là kochon, bekonn;
• Cheri ak pwodwi siwo myèl;
• Pwodwi jelatin ak kolagen an.

Anplis de sa nan pa manje vyann ak manje ki sòti nan bèt, vejetalyen pa anjeneral konsome lòt pwodwi ki gen nenpòt ki sous ki gen orijin bèt, tankou chanpou, savon, makiyaj, idratan, jelatin ak rad swa, pou egzanp.

Meni rejim alimantè vejetalyen

Tablo sa a montre yon egzanp yon meni 3-jou pou vejetalyen:

Li enpòtan sonje ke vejetalyen ta dwe gen rejim alimantè a preskri pa yon nitrisyonis, kòm bezwen nitrisyonèl varye selon laj, sèks ak kondisyon sante yo.

Pou plis konsèy, tcheke deyò nan videyo sa a ki sa vejetaryen an nòmalman pa konsome: