Vegan vs vejetaryen - Ki sa ki nan diferans lan?

Kontan

• Ki sa ki se yon rejim alimantè vejetaryen?
• Ki sa ki se yon rejim alimantè vejetalyen?
• Konsiderasyon Nitrisyon pou rejim vejetaryen ak vejetalyen
• Ki pi an sante?
• Veganism se sou plis pase sa ou manje
• Pran Mesaj Lakay

Rejim alimantè vejetaryen yo te rapòte depi 700 B.C.

Plizyè kalite egziste ak moun ki ka pratike yo pou yon varyete de rezon, ki gen ladan sante, etik, anviwònman ak relijyon.

Rejim vejetalyen yo se yon ti kras pi resan, men yo ap resevwa yon bon kantite laprès.

Atik sa a pran yon gade nan resanblans yo ak diferans ki genyen ant de rejim sa yo.

Li te tou diskite sou ki jan yo afekte sante ou ak anviwònman an.

Ki sa ki se yon rejim alimantè vejetaryen?

Dapre Sosyete Vejetaryen an, yon vejetaryen se yon moun ki pa manje okenn vyann, bèt volay, jwèt, pwason, kristase oswa pa pwodwi nan touye bèt.

Rejim vejetaryen gen divès nivo fwi, legim, grenn, pulsasyon, nwa ak grenn. Enklizyon nan letye ak ze depann sou kalite rejim alimantè ou swiv la.

Kalite vejetaryen ki pi komen yo enkli:

• Lacto-ovo vejetaryen: Vejetaryen ki evite tout vyann bèt, men konsome pwodwi letye ak ze.
• Vejetaryen Lacto: Vejetaryen ki evite vyann bèt ak ze, men konsome pwodwi letye.
• Ovo vejetaryen: Vejetaryen ki evite tout pwodwi bèt eksepte ze.
• Vejetalyen: Vejetaryen ki evite tout bèt ak pwodwi bèt ki sòti.

Moun ki pa manje vyann oswa bèt volay men konsome pwason yo konsidere pescatarians, Lè nou konsidere ke vejetaryen a tan pasyèl yo souvan refere yo kòm flexitarians.

Malgre ke pafwa konsidere kòm vejetaryen, pescatarians ak flexitarians manje vyann bèt. Se poutèt sa, yo pa teknikman tonbe anba definisyon an nan vejetarism.

Rejim vejetaryen eskli vyann, bèt volay, jwèt, pwason ak kristase. Sèten kalite vejetaryen tou eskli ze, letye oswa lòt bèt pwodwi.

Ki sa ki se yon rejim alimantè vejetalyen?

Yon rejim alimantè vejetalyen ka wè li kòm fòm ki pi strik nan vejetarism.

Veganism se kounye a defini nan Sosyete a Vegan kòm yon fason pou viv ki eseye eskli tout fòm eksplwatasyon bèt ak mechanste otank posib.

Sa gen ladan eksplwatasyon pou manje ak nenpòt lòt rezon.

Se poutèt sa, yon rejim alimantè vejetalyen pa sèlman eskli vyann bèt, men tou, letye, ze ak engredyan bèt ki sòti. Men sa yo enkli jelatin, siwo myèl, karmin, pepsin, shellac, albumin, laktoserom, kazein ak kèk fòm vitamin D3.

Vejetaryen ak vejetalyen souvan evite manje pwodwi bèt pou rezon ki sanble. Diferans lan pi gwo se degre nan ki yo konsidere pwodwi bèt akseptab.

Pou egzanp, tou de vejetalyen ak vejetaryen ka eskli vyann nan rejim yo pou rezon sante oswa anviwònman an.

Sepandan, vejetalyen chwazi tou pou evite tout bèt pa pwodwi paske yo kwè ke sa a gen pi gwo enpak sou sante yo ak anviwònman an.

An tèm de etik, vejetaryen yo te opoze ak touye bèt pou manje, men konsidere li akseptab konsome bèt pa pwodwi tankou lèt ak ze, osi lontan ke bèt yo yo kenbe nan kondisyon adekwa.

Nan lòt men an, vejetalyen kwè ke bèt yo gen dwa yo dwe gratis nan itilizasyon imen, se pou li pou manje, rad, syans oswa amizman.

Kidonk, yo chache eskli tout bèt pa pwodwi, kèlkeswa kondisyon yo nan ki bèt yo elve oswa loje.

Dezi a pou fè pou evite tout fòm eksplwatasyon bèt se poukisa vejetalyen chwazi pou yo kite letye ak ze - pwodwi ke anpil vejetaryen pa gen okenn pwoblèm konsome.

Vejetaryen ak vejetalyen diferan nan kwayans yo konsènan itilizasyon bèt pa moun. Se poutèt sa kèk vejetaryen ka konsome pwodwi bèt ki sòti, tandiske vejetalyen pa fè sa.

Konsiderasyon Nitrisyon pou rejim vejetaryen ak vejetalyen

Rechèch montre rejim vejetaryen ak vejetalyen yo gen tandans yo dwe ba nan grès satire ak kolestewòl.

Yo menm tou yo gen tandans gen gwo kantite vitamin, mineral, fib ak konpoze plant ki an sante ().

Ki sa ki nan plis, tou de alimantasyon gen yon gwo kantite eleman nitritif-dans manje. Sa yo ka gen ladan fwi, legim, grenn antye, nwa, grenn ak pwodwi soya ().

Nan lòt men an, mal planifye rejim vejetaryen ak vejetalyen ka rezilta nan konsomasyon ki ba nan kèk eleman nitritif, patikilyèman fè, kalsyòm, zenk ak vitamin D (,).

Tou de rejim tou gen tandans gen ladan kantite limite nan vitamin B12 ak long-chèn omega-3 asid gra, byenke nivo sa yo eleman nitritif yo jeneralman pi ba nan vejetalyen pase vejetaryen ().

Vejetaryen ak vejetalyen jeneralman konsome nivo ki sanble nan pi eleman nitritif. Sepandan, rejim mal planifye ka lakòz konsomasyon ki ba nan eleman nitritif plizyè.

Ki pi an sante?

Selon yon rapò ki soti nan Akademi Nitrisyon ak dyetetik ak plizyè revizyon syantifik, tou de rejim vejetaryen ak vejetalyen ka konsidere kòm apwopriye pou tout etap nan lavi, osi lontan ke rejim alimantè a te planifye byen (,,,).

Yon konsomasyon ensifizan nan eleman nitritif tankou omega-3 asid gra, kalsyòm, ak vitamin D ak B12 ka negatif enpak sou divès aspè nan sante, ki gen ladan sante mantal ak fizik (,,, 8).

Tou de vejetaryen ak vejetalyen ka gen pi ba konsomasyon nan eleman nitritif sa yo. Sepandan, etid yo montre ke vejetaryen yo gen tandans konsome yon ti kras plis kalsyòm ak vitamin B12 pase vejetalyen (,).

Sepandan, tou de vejetaryen ak vejetalyen ta dwe peye atansyon espesyal sou estrateji nitrisyon vle di ke yo ogmante absòpsyon nan eleman nitritif nan manje plant ().

Li kapab nesesè tou pou konsome manje ki ranfòse ak sipleman, espesyalman pou eleman nitritif tankou fè, kalsyòm, omega-3 ak vitamin D ak B12 (,).

Vejetaryen ak vejetalyen ta dwe fòtman konsidere analize konsomasyon eleman nitritif chak jou yo, ap resevwa nivo eleman nitritif san yo mezire ak pran sipleman kòmsadwa.

Kèk etid dirèkteman konpare vejetaryen ak rejim alimantè vejetalyen rapòte ke vejetalyen ka gen yon risk yon ti jan pi ba pou devlope dyabèt tip 2, maladi kè ak divès kalite kansè pase vejetaryen (,,,).

Anplis de sa, vejetalyen yo gen tandans gen yon endèks mas kò pi ba (BMI) pase vejetaryen ak sanble yo pran mwens pwa jan yo laj (,).

Sa te di, pifò syans byen lwen tèlman yo te obsèvasyon nan lanati. Sa vle di ke li enposib yo di egzakteman ki aspè nan rejim alimantè a vejetalyen pwodui efè sa yo oswa konfime ke rejim alimantè se faktè sa a sèlman detèmine.

Yon rejim alimantè vejetalyen ka pi bon pase yon rejim alimantè vejetaryen pou kontwole pwa ak diminye risk pou sèten maladi. Sepandan, si se pa byen planifye, yon rejim alimantè vejetalyen tou gen plis chans lakòz feblès eleman nitritif.

Veganism se sou plis pase sa ou manje

Malgre ke vejetaryen ak vejetalyen ka chwazi pou fè pou evite pwodwi bèt pou rezon ki sanble, chwa sa a souvan fin pi lwen pase rejim alimantè pou vejetalyen.

An reyalite, veganism se souvan konsidere kòm yon vi fòtman ancrage nan dwa bèt.

Pou rezon sa a, anpil vejetalyen evite tou achte atik rad ki gen swa, lenn mouton, kwi oswa syèd.

Kisa an plis, anpil vejetalyen bòykòt konpayi ki teste sou bèt yo epi sèlman achte pwodui kosmetik ki gratis nan bèt pa pwodwi yo.

Vejetalyen etik yo tou gen tandans trennen klè nan sirk, zoo, rodode, ras chwal ak nenpòt lòt aktivite ki enplike itilizasyon bèt pou amizman.

Finalman, anpil anviwònman adopte yon rejim alimantè vejetalyen pou enpak redwi li sou resous latè a ak benefis li genyen kont chanjman klima (, 18, 19).

Pou anpil moun, veganism se pi plis pase jis yon rejim alimantè. Sa a eksplike poukisa anpil vejetalyen refize depanse lajan nan rad, pwodwi bote oswa amizman ki enplike nan eksplwatasyon an nan bèt yo.

Pran Mesaj Lakay

Vejetaryen ak vejetalyen ka evite konsome pwodwi bèt pou rezon ki sanble, men fè sa nan divès mezi.

Plizyè kalite vejetaryen egziste, ak vejetalyen yo nan fen ki pi strik nan spectre vejetaryen an.

Tou de kalite rejim alimantè ka konsidere kòm san danje pou tout etap nan lavi, men rejim vejetalyen ka menm ofri benefis sante adisyonèl.

Sepandan, li enpòtan pou tou de vejetaryen ak vejetalyen pou planifye rejim yo byen nan lòd pou fè pou evite pwoblèm sante sou tèm long la.

Plis enfòmasyon sou rejim vejetaryen ak vejetalyen:

• Ki sa ki se yon vejetalyen ak kisa vejetalyen manje?
• Ki jan yo manje Low-glusid kòm yon vejetaryen oswa vejetalyen