8 benefis sante nan pwav ak kouman yo sèvi ak chak kalite

Kontan

• Kouman yo itilize diferan kalite pwav yo
• Piman enfòmasyon nitrisyonèl
• Kouman yo itilize pwav pèdi pwa
• Ki jan yo fè marinated pwav
• Èske pwav move?

Kalite pwav ki pi itilize nan Brezil yo se pwav nwa, pwav dous ak pwav chili, ki ajoute sitou nan vyann sezon, pwason ak fwidmè, nan adisyon a ke yo te kapab itilize nan sòs, pasta ak risottos.

Piman varye selon orijin yo ak pouvwa Piquant yo, men tout gen benefis sante, menm jan yo rich nan kapsaisin, yon antioksidan pwisan ak anti-enflamatwa ki ede amelyore dijesyon ak soulaje doulè.

Benefis yo nan pwav yo sitou akòz prezans nan kapsaisin, ki te gen aksyon enpòtan pou kò a, tankou:

1. Soulaje konjesyon nan nen;
2. Soulaje doulè, menm jan li degaje òmòn nan sèvo a ki sansasyon nan plezi ak byennèt;
3. Aji kòm antioksidan, anpeche chanjman nan selil ak kansè;
4. Aji kòm anti-enflamatwa;
5. Ankouraje dijesyon;
6. Ogmante libido;
7. Favorize pèdi pwa, menm jan li ogmante metabolis;
8. Amelyore demanjezon ak maleng sou po a nan ka psoriasis.

Pi fò gou a nan pwav la, pi gwo a kontni li nan kapsaisin, ki se prezan sitou nan grenn yo ak nan zo kòt yo nan kale nan pwav la.

Kouman yo itilize diferan kalite pwav yo

Kalite pwav yo varye selon rejyon yo pwodui nan yo, gwosè, koulè ak fòs gou yo pote. Nan lis sa a, se chalè nan pwav la rated de 0 a 7, ak pi wo a Rating a, pi fò nan pwav la.

• Cayenne oswa zòtèy-zòtèy: sitou itilize pou pwodiksyon sòs ak vinegar. Picency: 6.
• Pran sant: endike sitou pou séchage pwason ak krustase, li kapab tou itilize pou asyèt ak poul, Risottos ak legim sote. Piquant: 3.
• Pwav: lajman ki itilize nan cuisine nan lemonn, li ka itilize kòm yon séchage pou tout kalite asyèt. Picency: 1-2.
• Chili ak Cumari: itilize nan sezon feijoada, vyann, acarajé, boulèt ak patisri. Piquant: 7.
• Hidalgo: itilize sezon sezon pwason, epi fè marinad soti nan legim ak manje nan bwat. Piquant: 4.
• Cambuci ak Ameriken: yo se piman dous, souvan itilize boure, griye, griye oswa nan asyèt ak vinegar ak fwomaj. Picency: 0.

Li enpòtan sonje ke malgre pote benefis sante, twòp nan piman ka irite trip yo ak vin pi mal sentòm yo nan maladi ilsè, doulè ak emoroid.

Piman enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo ki anba a montre enfòmasyon nitrisyonèl pou 100 g nan chak kalite pwav, ki ekivalan a 10 piman mwayen gwosè.

Anplis fwi fre, kapsaisin, sibstans aktif nan pwav, ka jwenn tou nan kapsil yo rele Capsicum, ki ta dwe pran chak jou nan dòz ant 30 a 120 mg, ak 60 mg yo te dòz la pi itilize.

Kouman yo itilize pwav pèdi pwa

Pou pèdi pwa, pwav yo ta dwe itilize kòm yon séchage ak ajoute nan tout manje, espesyalman nan manje midi oswa dine, epi yo ka itilize fre, nan poud oswa nan fòm lan nan sòs. Yon lòt tip amelyore pèdi pwa se ajoute yon zongle nan pwav nan ji vitamin, ak dlo, tankou sa a ede ogmante metabolis pandan tout jounen an, boule plis kalori.

Pou pi vit metabolis ak pèdi pwa pi vit, gade 5 konsèy senp pèdi pwa ak pèdi vant.

Ki jan yo fè marinated pwav

Li posib pou plante pwav lakay ou epi fè konsèv nan sezon manje. Nan kay la, pwav yo ta dwe plante nan po mwayen gwosè, apeprè 30 cm an dyamèt, epi yo ta dwe wouze chak fwa tè a sèk, de preferans nan maten an oswa apremidi an reta. Si sa nesesè, yon poto mens dwe tache sou bò a nan plant la pwav gid kwasans li yo. Sa ki anba la a se yon resèt pou pwav marinated.

Engredyan

• 300 g nan pwav nan chwa ou
• 300 ml vinèg alkòl blan
• 2 gwo kiyè sèl
• Bay fèy gou
• Lay gou

Mòd Preparasyon

Gaye lwil oliv oswa lwil nan men ou pou anpeche pwav la boule sou po an. Lave epi sèk piman yo byen, Lè sa a, mete yo an kouch nan yon veso an vè lave ak bouyi. Si ou vle, ajoute fèy Bay ak lay lay yo ajoute gou nan manje a nan bwat. Lè sa a, melanje vinèg la ak sèl nan yon lòt veso, epi ajoute nan vè a ak piman yo. Kouvri byen epi sèvi ak bwat la lè ou vle.

Èske pwav move?

Souvan konsomasyon nan pwav ak chak repa oswa menm konsome yon gwo kantite pwav sèlman nan manje midi oswa dine ka danjere nan vant la. Se konsa, moun ki gen yon lestomak sansib ak santi kèk malèz lè konsome pwav ta dwe konsome manje sa a nan pi piti kantite ak detanzantan pou yo pa devlope doulè oswa ilsè gastric.

Anplis de sa, konsomasyon twòp oswa souvan nan pwav ogmante risk pou yo emoroid, ki se ti venn dilate nan anus la, sa ki lakòz doulè nan dèyè ak difikilte nan evakye. Se poutèt sa, moun ki gen emoroid pa ta dwe konsome nenpòt ki kalite pwav, espesyalman pandan yon peryòd de kriz. Deyò kriz la, konsomasyon yo ka sporadik paske depase nan pwav ka mennen nan aparans nan emoroid.