Ki kantite sik nan Lèt?

Kontan

• Poukisa gen sik nan lèt?
• Kontni sik nan divès kalite lèt
• Efè sante sik nan lèt
• Glisemi endèks ak lèt
• Ki jan pou fè pou evite lèt ak sik ajoute
• Liy anba la

Si ou te janm egzamine etikèt nitrisyon sou yon katon lèt, ou te pwobableman remake ke pifò kalite lèt gen sik.

Sik la nan lèt se pa nesesèman move pou ou, men li enpòtan yo konprann ki kote li soti - ak konbyen se twòp - pou ke ou ka chwazi lèt la pi bon pou sante ou.

Atik sa a eksplike kontni sik lèt ​​la ak kouman yo idantifye pwodwi ki gen twòp sik.

Poukisa gen sik nan lèt?

Anpil moun eseye evite sik ajoute - e pou bon rezon.

Manje ki gen anpil sik ajoute kontribye kalori siplemantè nan rejim alimantè ou san ou pa bay okenn eleman nitritif adisyonèl. Yo ap tou lye nan pran pwa ak sendwòm metabolik, yon kondisyon ki ogmante risk ou pou dyabèt ak maladi kè (,).

Sepandan, gen kèk manje ki gen sik natirèlman.

Se poutèt sa kèk pwodwi, tankou lèt ak let nondairy, montre kontni sik sou panèl nitrisyon yo menm si sik pa enkli kòm yon engredyan.

Sa yo sik natirèl yo se idrat kabòn prensipal la nan lèt epi ba li yon gou dousman dous - menm lè bwè plenn.

Nan lèt bèf ak lèt ​​tete moun, sik la soti sitou nan laktoz, ke yo rele tou sik lèt. Lèt Nairairy, ki gen ladan avwan, kokoye, diri, ak lèt ​​soya, gen lòt sik ki senp, tankou fruktoz (sik fwi), galaktoz, glikoz, sikwoz, oswa maltoz.

Sepandan, kenbe nan tèt ou ke vèsyon sikre, ki gen ladan lèt chokola ak lèt ​​nondairy aromatize, pò te ajoute sik tou.

Pifò lèt ak lèt ​​ki pa gen lèt gen sik natirèl tankou laktoz. Vèsyon sikre bay sik ajoute, tou.

Kontni sik nan divès kalite lèt

Kontni sik Lèt la varye siyifikativman depann sou sous la ak ki jan li te fè - tankou kèk pwodwi gen sik te ajoute.

Men nivo sik yo nan 1 tas (240 ml) divès kalite lèt (,,,,,,,,,,):

• Lèt tete moun: 17 gram
• Lèt bèf (antye, 2%, ak ekreme): 12 gram
• Lèt diri san sik: 13 gram
• Lèt bèf chokola (ekreme): 23 gram (sik ajoute)
• Lèt soya san sik: 9 gram
• Lèt soya chokola: 19 gram (sik ajoute)
• Lèt avwàn san sik: 5 gram
• Lèt kokoye san sik: 3 gram
• Lèt kokoye sikre: 6 gram (sik ajoute)
• Lèt zanmann san sik: 0 gram
• Vaniy lèt zanmann: 15 gram (sik ajoute)

Pami varyete nondairy san sik, lèt diri pake pi sik la - 13 gram - pandan y ap lèt zanmann pa gen okenn ditou. Lèt bèf la konparab ak lèt ​​diri nan 12 gram.

An jeneral, kalite sikre yo gen plis sik pase sa ki san sik yo. Lèt chokola delivre yon kolosal 23 gram nan jis 1 tas (240 ml).

Depatman Agrikilti Etazini (USDA) rekòmande pou limite sik ajoute a mwens pase 10% nan konsomasyon total kalori ou chak jou - oswa sou 12.5 ti kiyè luil (50 gram) sou yon rejim alimantè 2,000 ().

Ou ta ka depase limit sa a ak lèt ​​sikre pou kont li si ou bwè plis pase yon vè chak jou.

Kontni sik Lèt la varye anpil depann sou sous li yo epi si li gen sik ajoute. Pami varyete nondairy san sik yo, lèt diri gen sik ki pi ak lèt ​​zanmann pi piti a. Lèt bèf la gen yon ti kras mwens pase lèt diri.

Efè sante sik nan lèt

Sik ki senp nan tout kalite lèt gen plizyè efè sou sante ou. Yo ap byen vit dijere ak kraze nan glikoz, sous la pi gwo nan enèji pou kò ou ak yon sous enèji esansyèl pou sèvo ou ().

Laktoz la nan letye ak lèt ​​tete kraze nan galaktoz osi byen ke glikoz. Galaktoz enpòtan sitou pou devlopman sistèm nève santral nan tibebe ak jèn timoun (, 17).

Si ou pa konplètman dijere, fonksyon laktoz tankou fib prebiotik, ki manje bakteri yo an sante nan zantray ou. Laktoz ki pa dijere ede tou amelyore absòpsyon kò ou nan sèten mineral, tankou kalsyòm ak mayezyòm (17).

Glisemi endèks ak lèt

Paske tout kalite lèt gen glusid, yo ka mezire sou endèks glisemi (GI), yon echèl 0-100 ki vle di nan ki nivo yon manje afekte sik nan san. Pi ba GI manje ogmante nivo sik nan san pi dousman pase pi wo GI moun.

Fruktoz, ki te jwenn nan lèt kokoye ak plizyè lèt nwa, gen yon GI ki ba epi li ka pi preferab si w ap gade nivo sik nan san ou oswa ou gen dyabèt (,).

Yon revizyon nan 18 etid nan 209 moun ki gen dyabèt te jwenn ke lè fruktoz te itilize ranplase lòt glusid, nivo sik nan san mwayèn tonbe pa 0.53% sou 3 mwa ().

Sepandan, fruktoz ka ogmante nivo trigliserid ou yo ak deklanche pwoblèm dijestif tankou gaz ak gonfleman nan kèk moun ().

Laktoz, sik nan lèt bèf, gen anpil chans mwens siyifikativman afekte sik nan san pase lòt fòm sik. Men, glikoz la ak maltoz nan lèt diri gen yon GI segondè, sa vle di yo ke yo ap byen vit dijere epi yo ka ogmante nivo sik nan san ou siyifikativman ().

Si w ap gade sik nan san ou, chwa ki pi bon yo ka lèt zanmann san sik, menm jan li gen ti kras pa gen okenn sik.

Sik natirèl yo nan lèt gaz kò ou ak sèvo, men kèk afekte sik nan san ou plis pase lòt moun. Laktoz la nan tete ak lèt ​​letye se sitou benefisye pou tibebe ak jèn timoun.

Ki jan pou fè pou evite lèt ak sik ajoute

Kit ou chwazi lèt oswa lèt letye, ou ta dwe vize pou varyete san sik pou misyon pou minimize konsomasyon ou nan sik ajoute.

Ozetazini, Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) ap reamenaje etikèt manje pou klèman rele gram sik ajoute yo - ki fè li pi fasil pou idantifye ki lèt pou achte oswa evite ().

Règleman sa a pral antre an aplikasyon an janvye 2020 pou gwo manifaktirè manje yo ak janvye 2021 pou pi piti konpayi yo ().

Deyò nan Etazini yo, etikèt nitrisyon ka varye an detay epi yo ta dwe li ak anpil atansyon. Si ou wè nenpòt ki fòm sik sou lis la engredyan, sa vle di li te ajoute.

Non komen pou sik ajoute gen ladan yo:

• siwo mayi oswa siwo mayi ki gen anpil fruktoz
• siwo diri mawon
• agave Nectar
• sik kokoye
• malte lòj
• siwo malte
• maltoz
• fruktoz

Ou ka gade tou pou mo "san sik" sou etikèt la.

Li pi bon yo chwazi lèt san sik epi evite moun ki gen sik ajoute. Ou ta dwe toujou tcheke lis engredyan pou mo ki endike sik ajoute.

Liy anba la

Tout fòm lèt gen sik, men pa gen okenn rezon pou fè pou evite natirèl, sik ki senp nan lèt san sik.

Lèt san sik se yon sous ekselan nan idrat kabòn, ki ede gaz sèvo ou ak kò ak ka menm ofri benefis adisyonèl.

Sepandan, ou ta dwe toujou evite lèt ak sik ajoute akòz efè sante negatif.