Sucralose (Splenda): Bon oswa Move?

Kontan

• Ki sa ki sukraloz?
• Efè sou sik nan san ak ensilin
• Boulanjri ak sukraloz ka danjere
• Èske sukraloz afekte sante zantray?
• Èske sukraloz fè ou pran oswa pèdi pwa?
• Èske sukraloz san danje?
• Liy anba la

Kantite twòp sik ajoute ka gen efè danjere sou metabolis ou ak sante an jeneral.

Pou rezon sa a, anpil moun ale nan sik atifisyèl tankou sukraloz.

Sepandan, pandan ke otorite reklamasyon ke sukraloz se san danje yo manje, kèk etid yo te lye li nan pwoblèm sante.

Atik sa a pran yon gade objektif nan sukraloz ak efè sante li yo - tou de bon ak move.

Ki sa ki sukraloz?

Sucralose se yon sik atifisyèl kalori zewo, ak Splenda se pwodwi ki pi komen ki baze sou sukraloz.

Sucralose se te fè soti nan sik nan yon pwosesis chimik multistep nan ki twa gwoup idwojèn-oksijèn yo ranplase ak atòm klò.

Li te dekouvwi an 1976 lè yon syantis nan yon kolèj Britanik swadizan misheard enstriksyon sou tès yon sibstans. Olye de sa, li goute li, reyalize ke li te trè dous.

Konpayi yo Tate & Lyle ak Johnson & Johnson Lè sa a, ansanm devlope pwodwi Splenda. Li te prezante Ozetazini an 1999 e se youn nan sik ki pi popilè nan peyi a.

Splenda se souvan itilize kòm yon ranplasan sik nan tou de kwit manje ak boulanjri. Li la tou ajoute nan dè milye de pwodwi manje atravè lemond.

Sucralose se kalori-gratis, men Splenda gen ladan tou idrat kabòn dextrose (glikoz) ak maltodextrin, ki pote kontni an kalori jiska 3.36 kalori pou chak gram ().

Sepandan, kalori total ak glusid Splenda kontribye nan rejim alimantè ou yo neglijab, menm jan ou sèlman bezwen ti kantite lajan chak fwa.

Sucralose se 400-700 fwa pi dous pase sik epi li pa gen yon gou anmè tankou anpil lòt sik popilè (2,).

Sucralose se yon sik atifisyèl. Splenda se pwodwi ki pi popilè te fè soti nan li. Sucralose se te fè soti nan sik, men li pa gen okenn kalori ak se pi dous.

Efè sou sik nan san ak ensilin

Sucralose te di ke gen ti ou pa gen okenn efè sou sik nan san ak nivo ensilin.

Sepandan, sa a ka depann de ou kòm yon moun epi si w ap itilize yo konsome sik atifisyèl.

Yon ti etid nan 17 moun ki gen gwo obezite ki pa regilyèman konsome edulkoran sa yo rapòte ke sukraloz elve nivo sik nan san pa 14% ak ​​nivo ensilin pa 20% ().

Plizyè lòt etid nan moun ki gen pwa mwayèn ki pa t gen okenn kondisyon medikal enpòtan pa jwenn okenn efè sou sik nan san ak nivo ensilin. Sepandan, etid sa yo enkli moun ki regilyèman itilize sukraloz (,,).

Si ou pa konsome sukraloz sou yon baz regilye, li posib ke ou ka fè eksperyans kèk chanjman nan sik nan san ou ak nivo ensilin.

Men, si w ap itilize yo manje l ', li pwobableman pa pral gen okenn efè.

Sucralose ka ogmante sik nan san ak nivo ensilin nan moun ki pa konsome sik atifisyèl regilyèman. Sepandan, li pwobableman pa gen okenn efè sou moun ki regilyèman itilize sik atifisyèl.

Boulanjri ak sukraloz ka danjere

Splenda konsidere kòm rezistan chalè ak bon pou kwit manje ak boulanjri. Sepandan, dènye etid yo te defye sa.

Li sanble ke nan tanperati ki wo, Splenda kòmanse kraze ak kominike avèk lòt engredyan ().

Yon etid te jwenn ke chofaj sukraloz ak gliserin, yon konpoze yo te jwenn nan molekil grès, pwodwi sibstans danjere yo rele klowopropanol. Sibstans sa yo ka ogmante risk kansè (9).

Plis rechèch nesesè, men li ka pi bon pou itilize lòt sik olye pou ou kwit nan tanperati ki pi wo pase 350 ° F (175 ° C) nan entre-temps la (10,).

Nan tanperati ki wo, sukraloz ka kraze epi jenere sibstans danjere ki ka ogmante risk kansè ou.

Èske sukraloz afekte sante zantray?

Bakteri yo zanmitay nan zantray ou yo trè enpòtan pou sante jeneral ou.

Yo ka amelyore dijesyon, benefisye fonksyon iminitè yo epi redwi risk ou pou anpil maladi (,).

Enteresan, yon sèl etid rat te jwenn ke sukraloz ka gen efè negatif sou bakteri sa yo. Apre 12 semèn, rat ki boule edulkoran an te gen 47-80% mwens anaerob (bakteri ki pa mande pou oksijèn) nan zantray yo ().

Bakteri benefisye tankou bifidobakteri ak bakteri asid laktik te siyifikativman redwi, pandan y ap bakteri plis danjere te sanble yo dwe mwens afekte yo. Kisa an plis, bakteri zantray yo te toujou pa retounen nan nivo nòmal apre eksperyans lan te konplete ().

Men, rechèch imen nesesè.

Etid sou bèt ki lye ak sucralose ak efè negatif sou anviwònman bakteri nan zantray la. Sepandan, etid imen yo bezwen.

Èske sukraloz fè ou pran oswa pèdi pwa?

Pwodwi ki gen sik zewo-kalori yo souvan commercialisés tankou yo te bon pou pèdi pwa.

Sepandan, sikraloz ak sik atifisyèl pa sanble yo gen okenn efè pi gwo sou pwa ou.

Etid obsèvasyonèl yo pa jwenn okenn koneksyon ant konsomasyon sik atifisyèl ak pwa kò oswa mas grès, men kèk nan yo rapòte yon ti ogmantasyon nan endèks mas kò (BMI) ().

Yon revizyon esè kontwole owaza, estanda lò nan rechèch syantifik, rapòte ke sik atifisyèl diminye pwa kò pa alantou 1.7 liv (0.8 kg) an mwayèn ().

Sucralose ak lòt sik atifisyèl pa sanble yo gen okenn efè pi gwo sou pwa kò.

Èske sukraloz san danje?

Tankou lòt sik atifisyèl, sukraloz se trè kontwovèsyal. Gen kèk reklamasyon ke li nan antyèman inofansif, men nouvo etid sijere ke li ka gen kèk efè sou metabolis ou.

Pou kèk moun, li ka ogmante sik nan san ak nivo ensilin. Li ka domaje tou anviwònman bakteri nan zantray ou, men sa bezwen etidye nan imen.

Te sekirite nan sukraloz nan tanperati ki wo tou te kesyone. Ou ka vle pou fè pou evite kwit manje oswa kwit ak li, menm jan li ka lage konpoze danjere.

Sa yo te di, efè sante alontèm yo toujou klè, men otorite sante tankou Administrasyon Manje ak Medikaman (FDA) konsidere li an sekirite.

Otorite sante yo konsidere sikraloz san danje, men etid yo te soulve kesyon sou efè sante li yo. Efè sante alontèm nan konsome li yo klè.

Liy anba la

Si ou renmen gou a nan sukraloz ak kò ou okipe li byen, li la pwobableman amann yo itilize nan modération. Gen sètènman pa gen okenn prèv koupe klè ke li danjere pou moun.

Sepandan, li ka pa yon bon chwa pou kwit manje ak gwo boulanjri.

Anplis de sa, si ou remake pwoblèm ki pèsistan ki gen rapò ak sante zantray ou, pale ak founisè swen sante ou sou eksplore si sikraloz ta ka rezon ki fè yo.

Si ou chwazi pou fè pou evite sukraloz oswa sik atifisyèl an jeneral, gen anpil altènativ gwo.