9 Ranplasan bon gou pou sòs Hoisin

Kontan

• 1. Keratin pwa ak sik mawon
• 2. Lay teriyaki
• 3. Lay ak prun
• 4. Pwa nwa ak prunye
• 5. Babekyou ak melas
• 6. Soja ak manba
• 7. Lay ak keratin miso ak keratin moutad
• 8. Jenjanm ak konfiti prin
• 9. Melas ak sòs Sriracha
• Altènativ pare pou sòs hoisin
• Takeaway

Sòs Hoisin, ke yo rele tou sòs babekyou Chinwa, se yon engredyan popilè nan anpil kuizin Azyatik. Li itilize marin ak kwit vyann, ak anpil moun ajoute li nan legim ak asyèt brase-fri pou yon pete dous ak tangy nan bon gou.

Si w ap prepare yon plat Azyatik-enspire ak reyalize ou pa gen okenn sòs hoisin, ou ta ka panse ke ou te depafini repa ou. Pa gen enkyetid. Ou ka melanje sòs hoisin pwòp ou a ak engredyan ki deja nan kwizin ou.

Sòs Hoisin, ki gen orijin Cantonese, vini nan diferan varyete, ak anpil sòs ki gen engredyan tankou vinèg, pwa soya, lay, grenn fenouy, ak piman wouj.

Enteresan, hoisin se Chinwa pou fwidmè, menm si li pa gen okenn engredyan fwidmè.

Si w ap prepare yon plat fwidmè, yon plat vyann, oswa yon plat legim, isit la nan yon gade nan nèf ranplase fè-li-tèt ou pou sòs hoisin.

1. Keratin pwa ak sik mawon

Sòs Hoisin se epè ak nwa ak yon gou dous ak sale. Si ou kouri soti nan sòs, yon konkoksyon nan keratin pwa ak sik mawon ka bay gou a ak konsistans w ap chèche pou.

Pou resèt sa a, konbine:

• 4 prun
• 1/3 tas nwa mawon sik
• 3 ti kuiyè. Chinwa sòs pwa nwa
• 2 ti kuiyè. sòs soya
• 2 ti kuiyè. dlo
• 1 ti kuiyè. diri vinèg diven
• 1/2 ti kiyè. Chinwa senk poud epis
• 1/2 ti kiyè. lwil wowoli

Pure tout engredyan nan yon blenndè, Lè sa a, ajoute melanj lan nan brase-fri ou, legim, oswa asyèt vyann.

2. Lay teriyaki

Sòs Hoisin gen ladan lay kòm yon engredyan. Pou fè vèsyon pwòp ou a ak lay lay, pure engredyan sa yo nan yon blenndè:

• 3/4 tas pwa ren, rense ak vide
• 2 galik lay
• 3 ti kuiyè. melas
• 3 ti kuiyè. sòs teriyaki
• 2 ti kuiyè. vinèg diven wouj
• 2 ti kiyè. Chinwa senk poud epis

3. Lay ak prun

Lè ou panse a sòs hoisin, ou pa ta ka panse a prun. Men, ou ka itilize fwi sa a pou fè sòs pa ou tou.

1. Bouyi 3/4 tas prun twou ak 2 tas dlo jiskaske mou ak sansib.
2. Melanje prun yo mou ak 2 galik lay, 2 ti kuiyè. sòs soya, ak 1 1/2 ti kuiyè. sèk Sherry nan yon blenndè oswa manje processeur.

4. Pwa nwa ak prunye

Prunèt yo pa fwi a sèlman ou ka itilize fè sòs hoisin. Si ou pa gen prun, sèvi ak prunye olye.

Pou resèt sa a ou pral bezwen:

• 2 gwo prin koupe
• 1/4 tas sik mawon
• 3 ti kuiyè. pwa nwa ak sòs lay
• 2 ti kuiyè. sòs soya
• 1 ti kuiyè. diri vinèg diven
• 1 1/2 ti kiyè. lwil wowoli
• 1/2 ti kiyè. Chinwa senk poud epis

1. Konbine prunye yo, sik mawon, ak 2 ti kuiyè. nan dlo nan yon marmite. Bouyi jiskaske prunye yo sansib. Ajoute sòs pwa nwa a nan chodyè a.
2. Vide melanj marmite nan yon blenndè, lè sa a ajoute engredyan ki rete yo. Melanje konsistans a vle.

5. Babekyou ak melas

Sa a se byen lwen youn nan resèt ki pi fasil pou ranplasman sòs hoisin. Fè li pa melanje:

• 3/4 tas sòs babekyou
• 3 ti kuiyè. melas
• 1 ti kuiyè. sòs soya
• 1/2 ti kuiyè. Chinwa senk poud epis

Si melanj lan twò epè, ajoute yon ti kras yon dlo jiskaske ou gen konsistans a vle.

6. Soja ak manba

Manba ta ka yon lòt engredyan ke ou pa asosye ak sòs hoisin. Men, li ka fè yon sòs bon plat lè konbine avèk kèk lòt engredyan esansyèl.

Pou resèt sa a ou pral bezwen:

• 4 ti kuiyè. sòs soya
• 2 ti kuiyè. krèm manba
• 2 ti kiyè. sòs pwav cho
• 2 ti kiyè. lwil wowoli
• 2 ti kiyè. vinèg blan
• 1/2 ti kuiyè. sik mawon
• 1/2 ti kuiyè. cheri
• 1/8 ti kiyè. pwav
• 1/8 ti kiyè. lay poud

Melanje tout engredyan nan yon bòl pou fòme yon keratin, lè sa a ajoute li nan resèt nenpòt plat la.

7. Lay ak keratin miso ak keratin moutad

Resèt inik sa a gen ladan yon tas rezen chèch. Tranpe rezen chèch nan dlo pou apeprè inèdtan. Apre sa, konbine rezen chèch yo ak:

• 2 galik lay
• 1 1/4 tas dlo
• 1 ti kuiyè. lwil wowoli
• 1 ti kiyè. miso paste
• 1 ti kiyè. keratin moutad
• 1/2 ti kiyè. kraze pwav wouj

Melanje tout engredyan epi li pare pou itilize.

8. Jenjanm ak konfiti prin

Si ou pa gen prunye antye, sèvi ak konfiti prin olye. Ou bezwen sèlman 2 gwo kiyè konfiti pou fè yon gwo sòs ​​hoisin.

Melanje ak melanje konfiti a prin ak:

• 2 galik lay
• 1 pous rasin jenjanm grat
• 1 ti kuiyè. sòs teriyaki
• 1/2 ti kiyè. kraze pwav wouj

9. Melas ak sòs Sriracha

Sa a resèt dous ak Piquant mande pou:

• 1/4 tas sòs soya
• 2 ti kuiyè. melas
• 1 lay lay
• 1 ti kuiyè. manba
• 1 ti kuiyè. vinèg diri
• 1 ti kuiyè. lwil grenn wowoli
• 1 ti kuiyè. Sriracha sòs
• 1 ti kuiyè. dlo
• 1/2 ti kiyè. Chinwa senk poud epis

Chofe tout engredyan nan yon marmite sou chalè medyòm. Brase souvan jiskaske reskonsab pare. Kite sòs la fre anvan ou sèvi.

Altènativ pare pou sòs hoisin

Tou depan de sa ou genyen nan gadmanje ou oswa frijidè ou, ou ka oswa ou pa kapab fè pwòp sòs hoisin ou. Si ou pa, plizyè altènativ sòs pare-fè ka kreye yon plat menm jan bon gou.

Pou egzanp, si w ap fè yon plat fwidmè, ou ka ranplase ak sòs zuit, ki te gen yon gou inik pwason. Sòs soya ak sòs tamari yo tou pafè pou ajoute gou nan legim ak asyèt brase-fri.

Sòs babekyou se yon gwo ranplasan pou asyèt vyann. Oswa, sèvi ak kanna oswa sòs zoranj pou tranpe.

Takeaway

Vini ak pwòp altènatif endijèn ou pou sòs hoisin pi fasil pase sa ou ta ka panse. Kenbe nan tèt ou ke ou ta ka bezwen ajoute plis oswa mwens nan engredyan yo, tou depann de konbyen sòs ou vle prepare.

Sere nenpòt sòs rès nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a. Lavi etajè nan sòs hoisin endijèn varye, men li ta dwe kenbe pou plizyè semèn.