Tout Sa Ou Dwe Konnen Sou Stevia

Kontan

• Èske gen benefis nan lè l sèvi avèk stvya?
• Èske stvya lakòz nenpòt efè segondè?
• Èske stevia san danje yo itilize pandan gwosès la?
• Èske gen yon lyen ant stvya ak kansè?
• Kouman yo itilize stvya kòm yon ranplasan sik
• Liy anba la

Ki sa egzakteman se stvya?

Stevia, ki rele tou Stevia rebaudiana, se yon plant ki se yon manm fanmi krizantèm lan, yon sougwoup fanmi Asteraceae (fanmi ragweed). Gen yon gwo diferans ant stvya ou achte nan makèt ak stvya ou ka grandi lakay ou.

Pwodwi stvya yo te jwenn sou etajè magazen makèt, tankou Truvya ak stvya nan kri a, pa gen fèy stvya antye. Yo ap fè soti nan yon ekstrè fèy trè rafine stvya rele rebaudioside A (Reb-A).

An reyalite, anpil pwodwi stvya gen anpil ti stvya nan yo ditou. Reb-A se apeprè 200 fwa pi dous pase sik tab.

Siro ki fèt ak Reb-A yo konsidere kòm "sik nouvo" paske yo ap melanje ak sik diferan, tankou eritritol (yon alkòl sik) ak dextrose (glikoz).

Pou egzanp, Truvia se yon melanj de Reb-A ak eritritol, ak Stevia nan Raw la se yon melanj de Reb-A ak dextrose (pake) oswa maltodextrin (Bakers Bag).

Gen kèk mak stvya tou gen gou natirèl. Pa objekte tèm "gou natirèl yo" si engredyan ki gen rapò yo pa gen okenn koulè ajoute, gou atifisyèl, oswa sentetik.

Toujou, engredyan ki tonbe anba "natirèl gou" parapli a ka trè trete. Anpil diskite ke sa vle di pa gen anyen natirèl sou yo.

Ou ka grandi plant stvya nan kay la epi sèvi ak fèy yo sikre manje ak bwason. Reb-A sik yo disponib nan likid, poud, ak fòm granules. Pou rezon nan atik sa a, "stvya" refere a pwodwi Reb-A.

Èske gen benefis nan lè l sèvi avèk stvya?

Stevia se yon edulkoran ki pa nourisan. Sa vle di li prèske pa gen kalori. Si w ap eseye pèdi pwa, aspè sa a ka fè apèl kont.

Sepandan, nan dat, rechèch se enkonklizyon. Enpak la nan edulkoran nonnutritive sou sante yon moun nan ka depann sou kantite lajan an ki boule, osi byen ke tan nan jounen an li nan boule.

Si ou gen dyabèt, stvya ka ede kenbe nivo sik nan san ou nan chèk la.

Youn nan 19 patisipan ki an sante, mèg ak 12 patisipan obèz te jwenn ke stvya siyifikativman bese nivo ensilin ak glikoz. Li te tou kite patisipan yo etid satisfè ak plen apre yo fin manje, malgre konsomasyon nan kalori pi ba yo.

Sepandan, yon limit te note nan etid sa a se ke li te pran plas nan yon anviwònman laboratwa, olye ke nan yon sitiyasyon lavi reyèl nan anviwònman natirèl yon moun nan.

Ak selon yon etid 2009, poud fèy stvya ka ede jere kolestewòl. Patisipan yo etid konsome 20 mililit ekstrè stvya chak jou pou yon mwa.

Etid la te jwenn stvya bese kolestewòl total, kolestewòl LDL ("move"), ak trigliserid ki pa gen okenn efè segondè negatif. Li te ogmante kolestewòl HDL ("bon") tou. Li klè si okazyonèl itilize stvya nan pi ba kantite ta gen menm enpak la.

Èske stvya lakòz nenpòt efè segondè?

Glikozid stvya yo di, tankou Reb-A, yo "jeneralman rekonèt kòm san danje." Yo pa te apwouve antye-fèy stvya oswa ekstrè stvya bit pou itilize nan manje trete ak bwason akòz yon mank de enfòmasyon sou sekirite.

Gen enkyetid ke zèb stvya anvan tout koreksyon ka mal ren ou, sistèm repwodiksyon, ak sistèm kadyovaskilè. Li ka tou lage tansyon twò ba oswa kominike avèk medikaman ki bese sik nan san.

Malgre ke stvya konsidere kòm san danje pou moun ki gen dyabèt, mak ki gen dextrose oswa maltodextrin yo ta dwe trete avèk prekosyon.

Dextrose se glikoz, ak maltodextrin se yon lanmidon. Engredyan sa yo ajoute ti kantite glusid ak kalori. Sik alkòl pouvwa tou yon ti kras pwent konte a karb.

Si ou itilize stvya kounye a epi lè sa a, li ka pa ase pou afekte sik nan san ou. Men, si ou itilize li pandan tout jounen an, glusid yo ajoute jiska.

rapòte yon lyen posib ant sik nonnutritive, ki gen ladan stvya, ak dezòd nan Flora entesten benefisye. Etid la menm tou sijere sik nonnutritive ka pwovoke entolerans glikoz ak maladi metabolik yo.

Menm jan ak sik ki pi nourisan, yon gwo inconvénient se gou a. Stevia gen yon gou modere, reglis ki tankou yon ti kras anmè. Gen kèk moun ki jwi li, men li nan yon vire-off pou lòt moun.

Nan kèk moun, pwodwi stvya ki fèt ak alkòl sik ka lakòz pwoblèm dijestif, tankou gonfleman ak dyare.

Èske stevia san danje yo itilize pandan gwosès la?

Stevia te fè ak Reb-A san danje yo itilize nan modération pandan gwosès la. Si ou sansib a alkòl sik, chwazi yon mak ki pa gen eritritol.

Stevya Whole-fèy ak ekstrè stvya bit, ki gen ladan stvya ou te grandi nan kay la, yo pa an sekirite yo itilize si ou ansent.

Li ka sanble etranj ke yon pwodwi trè rafine konsidere kòm pi an sekirite pase yon natirèl. Sa a se yon mistè komen ak pwodwi èrbal.

Nan ka sa a, Reb-A te evalye pou sekirite pandan gwosès ak otreman. Stevia nan fòm natirèl li yo pa gen. Kounye a, pa gen ase prèv ki montre stvya antye-fèy oswa ekstrè stvya bit pa pral mal gwosès ou.

Èske gen yon lyen ant stvya ak kansè?

Gen kèk prèv ki sijere ke stvya ka ede goumen oswa anpeche kèk kalite kansè.

Selon yon, yon glikozid ki rele stevioside yo te jwenn nan plant stevia ede ranfòse lanmò selil kansè nan yon liy kansè nan tete moun. Stevioside ka ede tou diminye kèk wout mitokondriyo ki ede kansè grandi.

Yon etid 2013 sipòte rezilta sa yo. Li te jwenn ke anpil dérivés stevya glikozid yo te toksik nan lesemi espesifik, poumon, lestomak, ak liy selil kansè nan tete.

Kouman yo itilize stvya kòm yon ranplasan sik

Stevia ka itilize nan plas sik tab nan manje ou pi renmen ak bwason. Yon zongle nan poud stvya ki egal a apeprè yon ti kiyè sik tab.

Fason bon gou yo sèvi ak stvya gen ladan yo:

• nan kafe oswa te
• nan limonad endijèn
• vide sou sereyal cho oswa frèt
• nan yon smoothie
• vide sou yogout san sik

Gen kèk mak stvya, tankou Stevia nan Raw la, ka ranplase ti kiyè sik tab pou yon ti kiyè (tankou nan bwason sikre ak sòs), sof si w ap itilize li nan machandiz kwit nan fou.

Ou ka kwit ak stvya, byenke li ka bay gato ak bonbon yon gou gou reglis.Stevia nan Raw la rekòmande pou ranplase mwatye kantite total sik nan resèt ou a ak pwodwi yo.

Lòt mak yo pa te fè espesyalman pou boulanjri, kidonk, ou pral bezwen sèvi ak mwens. Ou ta dwe ajoute likid siplemantè oswa yon engredyan en tankou sòs pòm oswa bannann kraze nan resèt ou a fè moute pou sik la pèdi. Li ka pran kèk esè ak erè yo ka resevwa teksti an ak nivo nan dous ou renmen.

Liy anba la

Pwodwi stvya ki fèt ak Reb-A yo konsidere kòm san danje, menm pou moun ki ansent oswa ki gen dyabèt. Pwodwi sa yo raman lakòz efè segondè. Sepandan, plis rechèch bezwen fèt pou bay prèv definitif sou jesyon pwa, dyabèt ak lòt pwoblèm sante.

Sonje ke stvya se pi dous pase sik tab, kidonk, ou pa pral bezwen sèvi ak otan.

Stevya antye-fèy pa apwouve pou itilizasyon komèsyal, men ou ka toujou grandi li pou itilizasyon lakay ou. Malgre yon mank de rechèch, anpil moun reklamasyon antye-fèy stvya se yon altènativ ki san danje kontrepati trè rafine li yo oswa sik tab.

Pandan ke ajoute yon fèy stvya anvan tout koreksyon nan yon tas te kounye a epi lè sa a se fasil lakòz mal, ou pa ta dwe itilize li si w ansent.

Jiskaske rechèch detèmine si wi ou non stevia antye-fèy san danje pou tout moun, jwenn apwobasyon doktè ou anvan ou sèvi ak li regilyèman, espesyalman si ou gen yon kondisyon medikal grav tankou dyabèt, maladi kè, oswa tansyon wo.