Edamame (vèt soya): ki sa li ye, benefis ak kouman yo manje

Kontan

• Benefis Sante
• Valè nitrisyonèl
• Resèt ak edamame
• 1. Edamame hummus
• 2. Edamame sòs salad

Edamame, ke yo rele tou soya vèt oswa soya legim, refere a gous soya, ki toujou vèt, anvan yo gen matirite. Manje sa a benefisye sante paske li rich nan pwoteyin, kalsyòm, mayezyòm ak fè ak ba nan grès. Anplis de sa, li gen fib, yo te trè itil nan konbat konstipasyon ak gwo genyen ladan yo nan rejim pèdi pwa.

Edamame ka itilize pou prepare asyèt divès kalite, k ap sèvi kòm yon akonpayman nan manje, oswa pou preparasyon an nan soup ak salad.

Benefis Sante

Akòz valè nitrisyonèl li yo, edamame gen benefis sa yo:

• Bay esansyèl asid amine nan kò a, yo te yon gwo manje pou mete nan resèt vejetaryen;
• Ede diminye move kolestewòl, kontribye nan diminye risk pou yo devlope maladi kadyovaskilè;
• Li kontribye nan pèdi pwa, kòm li se moun rich nan pwoteyin ak fib ak ki ba nan grès ak sik, e li gen yon endèks glisemi ki ba;
• Li ka diminye risk pou yo devlope kansè nan tete, akòz izoflavon yo soya ki edamame gen. Sepandan, plis etid yo bezwen pou pwouve benefis sa a;
• Kontribye nan fonksyone a apwopriye nan trip la, akòz kontni rich fib li yo;
• Li ka ede soulaje sentòm yo nan menopoz, osi byen ke kontribye nan batay osteyopowoz la, tou akòz prezans nan izoflavon soya, men plis etid yo bezwen pwouve benefis sa a.

Dekouvri plis manje ki rich nan phytoestrogens.

Valè nitrisyonèl

Tablo sa a montre valè nitrisyonèl ki koresponn ak 100 g edamame:

Resèt ak edamame

1. Edamame hummus

Engredyan

• 2 tas edamame kwit;
• 2 galik lay mens;
• Ji sitwon nan gou;
• 1 gwo kiyè keratin wowoli;
• 1 gwo kiyè lwil oliv;
• Koryandè;
• Piman ak sèl nan gou.

Mòd Preparasyon

Ajoute tout engredyan yo epi kraze tout bagay. Add kondiman yo nan fen an.

2. Edamame sòs salad

Engredyan

• Grenn Edamame;
• Leti;
• Arugula;
• Tomat Cherry;
• Kawòt gri;
• Fwomaj fre;
• Wouj pwav nan bann;
• Lwil oliv ak sèl nan gou.

Mòd Preparasyon

Pou prepare sòs salad la, jis kwit edamame a oswa itilize li deja kwit, epi melanje engredyan ki rete yo, apre yo fin byen lave. Sezon ak sèl ak yon farinen nan lwil oliv.