Èske pòmdetè boujonnen san danje yo manje?

Kontan

• Poukisa pòmdetè pouse ka danjere pou manje
• Èske ou ka retire konpoze toksik nan pòmdetè pouse?
• Ki jan kenbe pòmdetè soti nan pouse
• Liy anba la
• Ki jan yo kale pòmdetè

Lè yo rete nan depo pou twò lontan, pòmdetè ka kòmanse pouse, kreye deba sou si wi ou non manje yo an sekirite.

Sou yon bò, kèk konsidere pouse pòmdetè parfe san danje yo manje, osi lontan ke ou retire jèrm yo. Nan lòt la, anpil avèti ke pouse pòmdetè yo toksik ak lakòz anpwazònman manje - ak potansyèlman menm lanmò.

Atik sa a revize rechèch la pou detèmine si manje pòmdetè pouse an sekirite.

Poukisa pòmdetè pouse ka danjere pou manje

Pòmdetè yo se yon sous natirèl nan solanin ak chaconine –– de konpoze glikoalkaloid natirèlman yo te jwenn nan divès lòt manje, ki gen ladan berejenn ak tomat (1).

Nan ti kantite, glikoalkaloid ka ofri benefis sante, ki gen ladan pwopriyete antibyotik ak san-sik- ak efè kolestewòl-bese. Sepandan, yo ka vin toksik lè yo manje nan depase (1, 2).

Kòm yon pòmdetè jèrm, kontni glikoalkaloid li yo kòmanse monte. Se poutèt sa, manje pòmdetè ki te pouse ka lakòz ou enjere kantite twòp nan sa yo konpoze. Sentòm yo tipikman parèt nan kèk èdtan jiska 1 jou apre yo fin manje pòmdetè yo pouse.

Nan dòz pi ba, konsomasyon glikoalkaloid depase anjeneral mennen nan vomisman, dyare, ak doulè nan vant. Lè yo konsome nan pi gwo kantite, yo ka lakòz tansyon ba, yon batman rapid, lafyèv, tèt fè mal, konfizyon, ak nan kèk ka, menm lanmò (1, 2).

Ki sa ki nan plis, yon kèk ti etid sijere ke manje pouse pòmdetè pandan gwosès ka ogmante risk pou domaj nesans. Se poutèt sa, fanm ansent ka patikilyèman benefisye de evite pòmdetè pouse (,).

Pòmdetè pouse gen pi wo nivo glikoalkaloid, sa ki ka gen efè toksik nan imen lè yo konsome nan depase. Manje pòmdetè pouse pandan gwosès la ka ogmante tou risk pou domaj nesans.

Èske ou ka retire konpoze toksik nan pòmdetè pouse?

Glycoalkaloid yo espesyalman konsantre nan fèy yon pòmdetè, flè, je, ak jèrm. Anplis pouse, domaj fizik, ekolojik, ak yon gou anmè se twa siy ki ka kontni glikoalkaloid yon pòmdetè a te augmenté dramatikman (1).

Pakonsekan, jete jèrm yo, je, po vèt, ak pati blese ka ede diminye risk toksisite ou. Anplis de sa, penti kap dekale ak fri ka ede diminye nivo glikoalkaloid - byenke bouyi, boulanjri, ak mikwo-onn parèt gen ti efè (1,).

Sa te di, li la kounye a klè si wi ou non pratik sa yo ase yo byen epi toujou pwoteje ou kont toksisite glikoalkaloid.

Pou rezon sa a, Sant Pwazon Nasyonal Kapital la - ke yo rele tou Kontwòl Pwazon - sijere li ka pi bon lanse pòmdetè ki te pouse oswa vin vèt (6).

Jete jèrm yo, je yo, po vèt, ak pati nan yon pòmdetè blese, osi byen ke fri li, ka ede diminye nivo glikoalkaloid, men plis rechèch ki nesesè. Jouk lè sa a, jete pòmdetè pouse oswa vèt ka bagay ki pi an sekirite pou fè.

Ki jan kenbe pòmdetè soti nan pouse

Youn nan fason ki pi bon diminye pouse nan pòmdetè se pou fè pou evite estoke yo epi achte yo sèlman lè ou gen plan yo sèvi ak yo.

Anplis de sa, jete pòmdetè domaje epi asire ke rès yo konplètman sèk anvan ou estoke yo nan yon kote ki fre, sèk, fè nwa tou ka diminye chans pou pouse (7).

Rapò anekdotik sijere ke estoke pòmdetè ak zonyon ta dwe evite tou, menm jan mete de yo ansanm ka akselere pouse. Malgre ke, gen nan kounye a pa gen okenn prèv syantifik sipòte pratik sa a.

Sere pòmdetè entak, sèk nan yon kote ki fre, sèk, fè nwa ka ede diminye chans pou pouse. Li pi bon pou fè pou evite estoke pòmdetè, epi ou ka vle estoke yo lwen zonyon.

Liy anba la

Pòmdetè pouse gen pi wo nivo glikoalkaloid, ki ka toksik pou moun lè yo manje an depase.

Pwoblèm sante lye a manje pouse pòmdetè varye soti nan vant fache nan kè ak pwoblèm sistèm nève, epi, nan ka grav, menm lanmò. Yo ka ogmante tou risk pou domaj nesans.

Pandan ke ou ka kapab diminye nivo glikoalkaloid nan pòmdetè pouse nan penti kap dekale, fri, oswa retire jèrm yo, li nan klè si wi ou non metòd sa yo ase pwoteje ou kont toksisite.

Jiskaske plis li te ye, li la gen anpil chans pi bon pou fè pou evite manje pouse pòmdetè tout ansanm.

Ki jan yo kale pòmdetè