3 Gluten-gratis resèt pou maladi selyak

Kontan

• Gato lanmidon pòmdetè
• Pen pòmdetè
• Poudin Chinwa

Resèt yo pou maladi selyak pa ta dwe gen ladan ble, lòj, RYE ak francha avwan paske sereyal sa yo gen Gluten ak pwoteyin sa a se danjere pou pasyan an selyak, Se konsa, isit la gen kèk resèt Gluten-gratis.

Maladi selyak anjeneral dyagnostike nan anfans, epi li pa gen okenn gerizon, kidonk moun nan dwe gen yon rejim gluten-gratis pou lavi. Sepandan, li pa difisil pou gen yon rejim gluten-gratis, kòm gen anpil ranplasan pou ble, lòj, RYE ak francha avwan.

Gato lanmidon pòmdetè

Engredyan:

• 7 a 8 ze;
• 2 tas (lètkaye) sik;
• 1 bwat (200 grs.) Nan lanmidon pòmdetè;
• Sitwon oswa zoranj zès

Mòd Preparasyon:
Bat blan ze yo epi rezève. Mete jòn ze yo nan mixer la epi bat byen, ajoute sik la, epi kontinye bat jiskaske li blanchi. Kenbe bat epi vide lanmidon an lè l sèvi avèk yon Van, Lè sa a, zès la sitwon. Koulye a, ak yon kiyè an bwa, dousman melanje blan ze yo. Vide yon kouch nan yon fòm ki wo ak gwo, paske ze yo plis ou itilize plis la gato a ap grandi. Stuff nan gou. Ranpli ak yon lòt kouch. Gato sa a pa gen poud boulanjri.

Pen pòmdetè

Engredyan

• 2 tablèt ledven (30 g)
• 1 gwo kiyè sik
• 1 bwat krèm diri (200 g)
• 2 gwo pòmdetè bouyi ak prese (apeprè 400 g)
• 2 gwo kiyè magarin
• 1/2 tas lèt cho (110 ml) oswa lèt soya
• 3 ze antye
• 2 kiyè kafe sèl (12 g)
• 1 bwat lanmidon pòmdetè (200 g)
• 2 gwo kiyè mayi

Mòd Preparasyon:

Melanje ledven, sik la ak mwatye nan krèm nan diri (100 g). Kite kanpe pou 5 minit. Apa, melanje pòmdetè yo kraze, magarin, lèt, ze ak sèl nan yon mixer, jiskaske engredyan yo byen melanje. Retire nan mixer a, ajoute melanj lan ledven rezève, rès la nan krèm nan diri, lanmidon an pòmdetè ak melanje byen jiskaske li fòme yon mas omojèn. Grese yon chodyè pen oswa gwo gato angle ak magarin epi voye krèm nan diri. Mete farin lan epi kite l repoze nan yon kote ki pwoteje pou 30 minit. Bwose ak farin mayi dilye nan mwatye yon tas (te) nan dlo frèt (110 ml) ak kwit nan yon fou prechofe nan tanperati mwayen (180 degre) pou apeprè 40 minit.

Poudin Chinwa

Poudin sa a rich nan fè, kalsyòm, fosfò ak omega 3 ak 6, ki se kèk nan eleman nitritif ki prezan nan abondans nan Chinwa.

Engredyan

• 3/4 tas Chinwa nan grenn
• 4 tas diri bwè
• 1/4 tas sik
• 1/4 tas siwo myèl
• 2 ze
• 1/4 gwo kiyè kadamon
• 1/2 tas rezen chèch
• 1/4 tas koupe abriko sèk

Mòd Preparasyon

Mete kinoa a ak 3 tas bwè diri a nan yon gwo chodyè epi kwit li, pandan w ap brase li pou 15 minit. Nan yon lòt bòl, melanje sik la, siwo myèl, cardomomo, ze ak rès la nan bwè a diri ak melanje byen. Mete tout bagay nan menm chodyè a epi ajoute rezen chèch yo ak abriko yo, sou yon ti chalè, jiskaske melanj lan epè, ki pran 3 a 5 minit. Vide pouding la nan bòl yo ak frijidè pou 8 èdtan ak Lè sa a, sèvi frèt.

Gade ki manje pou evite ak ki sa ou ka manje nan maladi selyak: