Tout sa ou bezwen (epi ou vle) konnen sou bè nwa

Kontan

• Nut Nut Nut
• Ki jan yo manje bè bè
• Varyete bè nwa
• Manba
• Bè Almond
• Cashew Bè
• Bè Grenn Tounsòl
• Tahini
• Lòt bè nwa
• Revizyon pou

Ah, bè bè-ki jan nou renmen ou. Tout manba Ameriken an gen plis pase 4.6 milyon foto hashtagged sou Instagram, te pwobableman youn nan diskontinu manje midi ou depi ou te fin vye granmoun ase yo mache, e menm te gen yon ti ponyen nan chan rap ekri sou li. An 2017, mache manba mondyal la te vo 3 milya dola, e an mwayèn, Ameriken yo konsome plis pase 6 liv pwodwi pistach pa ane, ak apeprè mwatye nan fòm manba, dapre American Peanut Council.

Gen chans, ou pwobableman gen omwen kèk krich nan li kache nan gadmanje ou epi yo te tranpe l 'nan yo ak sèlman yon kiyè nan okazyon-oke, oswa tout tan tout tan an (pa gen okenn jijman isit la!). (Ou pral LOL tou sou tout bagay sa yo sèlman dwòg bè nwa pral konprann.)

Men, èske bè nwa aktyèlman an sante pou ou? Epi èske gen yon bè nwa larenn pou dirije yo tout? Isit la, gid tout enklizif ou nan bè nwa nan tout fòm li yo.

Nut Nut Nut

Kesyon an se pa poukisa ou ta dwe manje bè nwa, men pito, Poukisa? Menm jan ak nwa yo fè soti nan, "bè nwa yo se bèl sous fib, mikronutriman, asid gra anti-enflamatwa, omega-3 asid gra, ak pwoteyin, epi yo ekstrèmman krèm, bon gou, ak versatile nan prepare manje. ak ti goute, "di Monica Auslander Moreno, MS, RD, LDN, yon konsiltan nitrisyon pou RSP Nitrisyon.

Yon 2-gwo kiyè, eleman nitritif-dans pòsyon nan bè nwa anjeneral gen apeprè 190 kalori, 6 gram nan pwoteyin, ak 14 a 16 gram grès, ak idrat kabòn sòti nan 0 a 8 gram, tou depann de ki kantite sik te ajoute, di Kerry Clifford, MS, RDN, LDN Pandan ke kontni an grès ka sanble wo, "bon nouvèl la se grès yo sitou poli- ak monoensature, ki itil pou absòbe eleman nitritif, kenbe ou plen, jere sik nan san, ak ranfòse sasyete nan yon repa," di Clifford, ki moun ki. bay bè nwa "yon Rating sipèsta" lè li rive mak sante manje.

Pwoblèm nan pi gwo ou ka jwenn nan ak bè nwa se twòp yo. Li fasil pou konsome pi plis pase pòsyon de gwo kiyè san yo pa menm reyalize li sof si w ap ak anpil atansyon mezire chak pòsyon (e ki moun ki gen tan pou sa?). Pake Single-sèvi fè li fasil yo rete soude kantite lajan an rekòmande, men yon bon Replik vizyèl kenbe nan tèt ou pou yon gwosè pòsyon se yon boul ping-pong, di Kristen Gradney, R. D., pòtpawòl pou Akademi an nan Nitrisyon ak dyetetik. (Manje twòp bè nwa, epi ou pral gen anpil chans ale sou kantite lajan an rekòmande nan grès chak jou.)

Ki jan yo manje bè bè

Bè nwa ka fondamantalman boule nenpòt fason ou vle sèvi ak li. Men, pi lwen pase yon PB&J klasik, gaye a fè yon adisyon etonan nan farin avwàn (ki gen ladan avwan lannwit lan), fwete, krèp, pen griye franse, boul goute, desè ... lis la kontinye ak sou. Epi, nan kou, li se apwofondi gou ideyal la nan manje tankou bannann, pòm, ak chokola. (Jen janm eseye tranpe yon ti kiyè PB nan yon sache bato chokola? Èske li-kounye a.)

Gaye nan versatile kapab tou pran sou nòt bon plat: Eseye marinad poul nan yon melanj de bè nwa, lèt kokoye, ak yogout grèk. Konbine li ak vinèg diri ak sriracha pou yon abiye sòs salad rapid. Oswa melanje li ak soya ak sòs hoisin ak yon touche nan sik mawon lanse ak pasta cho.

Menm sijesyon plis kreyatif pou itilize bè nwa? National Peanut Board rekòmande pou mete yon ti kras nan pati anba yon kòn krèm glase (se yon fason jeni pou anpeche gout!), gaye li sou yon anbourger (pa frape li jiskaske ou eseye li), oswa itilize li kòm yon bè. ranplase nan resèt. Yo reklamasyon ou ka menm sèvi ak li kòm yon fason yo retire jansiv ki nan kole nan tapi ou, rad, oswa mèb. Jis gaye l 'sou jansiv la, kite l chita pou yon minit, ak Lè sa a, siye l' ale. (PS Tcheke plis itilizasyon etranj pou manba.)

Varyete bè nwa

Ann kòmanse ak Basics yo. Menm yon bagay ki senp tankou manba vini nan anpil fòm.

Manba

Anpil moun te grandi manje trete varyete komèsyal nan manba, ak fanmi ki montre lwayote ekstrèm anvè mak tankou Jif, Skippy, oswa Peter Pan. (Sonje komèsyal frape a, "Manman Choosy chwazi Jif"?) Legalman, yo dwe konsidere kòm "bè pistach," yon pwodwi dwe 90 pousan pistach, dapre FDA a. Varyete trete-li te ye pou teksti ultra-krèm yo, kalite fonn sipèb, ak ideyal pou boulanjri-anjeneral tou gen sik (apeprè 4 gram pou chak pòsyon), ansanm ak mwens pase 2 pousan melas, soya konplètman idwojèn ak lwil kolza, mono ak digliserid. , ak sèl. Pandan ke sa ka son brit li byen fò, gen bagay ki pi mal. "[Bè pistach trete] pa nesesèman move; li jis depann sou kote ou ye nan vwayaj manje ou a. Yo pral gen plis sodyòm ak sik pase yon vèsyon natirèl, men osi lontan ke ou fè li anfòm, sa a bon, "di. Gradney. "Si w ap manje Jif jodi a, Lè sa a, petèt ou ka eseye youn nan vèsyon yo san sale, san sik yon lòt jou." E ke slogan te gen yon pwen: Varyete tankou Jif kapab yon sous pwoteyin bon pou timoun yo ke yo pral tou jwi manje, di Gradney.

Yon lòt kalite manba ki te ap grandi rapidman nan dènye ane yo se manba natirèl oswa fre-tè. Kòmanse nan 1919, mak Adams te pami premye moun ki pwodui manba ki fèt ak pistach ak sèl sèlman. Men, anpil lòt mak depi yo antre nan mache a, tankou Smucker a ak Justin la. Natirèl manba gen yon tandans separe, kidonk, ou souvan gen brase yo. Pandan ke ou pa fè sa genyen nan magazen yo nan frijidè a, li ka ede ralanti pwosesis la separasyon-menm si li nan reyèlman jiska pwòp preferans pèsonèl ou. Anpil makèt, tankou Manje Whole, ofri yon estasyon kote ou ka moulen pwòp manba ou fre nan yon veso.

Redwi grès manba te prezante pa Jif nan ane 1990 yo nan yon moman lè rejim alimantè ki pa gen anpil grès te alamòd. Pandan ke kontni an grès nan gaye sa yo diminye soti nan 16 gram a 12 gram pou chak pòsyon, li se aktyèlman sèlman 60 pousan pistach, rann li yon "pwopaje manba" olye ke manba aktyèl, dapre estanda FDA. Pou konpanse gou ak teksti ki gen bon konprann pou grès ki manke yo, mak ajoute lòt engredyan, tankou sik ak pwodwi chimik yo, ki aktyèlman double konte idrat kabòn pou chak pòsyon. Pifò nitrisyonis jodi a pa rekòmande li. "Poukisa adiltè tankou yon bèl bagay?" mande Moreno. "Nou kounye a konnen ke diminye grès nan rejim alimantè a se pa yon lide entelijan pou sante (sof si ou te fèk fè operasyon vezikulèr oswa gastroanterit) -spesyalman an sante, grès ki baze sou nwa."

Dènye ane yo te wè yon lòt kalite manba: an poud manba. Li te fè soti nan pistach griye ke yo bourade yo retire pi fò nan lwil la, Lè sa a, tè nan yon poud amann.Mak tankou PB2 oswa PBfit gen sèlman apeprè 2 gram grès, 6 a 8 gram pwoteyin, ak 2 gram fib pou chak pòsyon 2 gwo kiyè, sa ki fè li yon gwo adisyon nan bagay tankou fwete ak farin avwàn lè ou vle gou manba. san tout grès ak kalori. Ou ka itilize li pou kont li, tou, melanje ak yon ti dlo oswa lèt, menm si li pa pral glas teksti an nan manba reyèl-epi li ka byen vit vire k ap koule si ou ajoute twòp likid. (Gade: Poukisa ou ta dwe achte an poud manba)

Mache mondyal manba espere grandi nan yon to kwasans anyèl konpoze de 13 pousan nan ane 2021, dapre rechèch fèm Technavio. Kòm sa yo, mak kontinye inovasyon ak nouvo pwodwi satisfè demann lan. Pou egzanp, Zanmi sovaj te lanse yon koleksyon manba ak zanmann bè ak kolagen an te ajoute, ak RXBAR fè sèl-sèvi bè nwa ak 9 gram nan pwoteyin pou chak pake, gras a adisyon nan yon blan ze. (Gade: Pwoteyin pwopaje yo se dènye tandans manje an sante)

Bè Almond

Te fè soti nan nwa tè, bè zanmann gen yon kontni yon ti kras pi wo grès pase manba, ak jiska 18 gram grès pou chak 2-gwo kiyè sèvi. Men, li la tou yon ti jan pi nourisan ak gen anpil yon dòz ki an sante nan vitamin E. "Nwa nan nwa, nwa gen yon kontni antioksidan ki pi wo [pase pistach], se konsa yo pral gen plis eleman nitritif-dans," di Gradney. "Li pral bouyi nan preferans gou. Mwen pèsonèlman kwè nan manje fonksyonèl, kidonk mwen kwè si ou pral manje, chwazi manje a ki pral ba ou benefis ki pi nitrisyonèl." Si w ap suiv rejim alimantè keto a, gwo kontni grès zanmann nan fè li yon bon chwa-epi li la tou paleo ak gluten-gratis.

Cashew Bè

Avèk yon ultra-lis, teksti krèm, bè kajou ki gen anpil kòb kwiv mete, mayezyòm, ak fosfò, ak bè a nwa pi bon gen sou rejim alimantè a keto, selon dyetetist. Justin's fè bè kajou, men li ka yon ti kras pi difisil pou jwenn konpare ak manba ak zanmann. Li fasil fè pwòp ou a, menm si-tou senpleman boukannen kajou pou apeprè 10 minit nan dife pou chofe fou a, ajoute nan yon processeur manje, ak pwosesis pou apeprè 10 minit (ajoute yon ti kiyè oswa de nan lwil kokoye si sa nesesè pou konsistans).

Bè Grenn Tounsòl

Bè grenn tounsòl se yon altènatif ekselan nan bè nwa, menm jan li anjeneral san danje pou moun ki gen alèji ak pistach ak nwa pye bwa (de nan uit tèt alèrjèn yo), di Clifford. Li te gen yon teksti ki sanble ak valè nitrisyonèl nan manba. SunButter se yon mak komen, men ou ka achte tou bè grenn tounsòl nan Trader Joe's.

Tahini

Te fè soti nan grenn wowoli tè-up, tahini se yon keratin ki gen yon teksti ki sanble ak manba, ak yon gou delika, griye wowoli. Souvan yo itilize nan asyèt bon plat tankou hummus ak baba ghanoush, li la tou yon gwo ranplasan pou manba oswa zanmann bè nan bagay dous tankou brownies. Mèsi a popilarite a ogmante nan rejim alimantè Mediterane a, li vin pi aksesib nan kèk ane ki sot pase yo, ak mak tankou Soom eklate moute sou etajè makèt regilye. Li ta dwe estoke nan tanperati chanm epi yo ka mande pou vibran, tankou lwil la ka separe de rès la nan keratin la.

Lòt bè nwa

Paske nan kontni segondè yo gen anpil grès, prèske nenpòt ki nwa pral kraze nan yon bè si ou trete li lontan ase. Endijèn bè nwa ou ka jwenn eklate moute nan kafe ak restoran atravè peyi a gen ladan bè nwa macadamia (jiska 20 gram grès pou chak pòsyon), bè pecan (rich, teksti grittier), bè Pistache (prèske sanble pesto), ak zanmann bè (yon gwo sous omega-3).

Revizyon pou