Benefis sante yogout sa yo pwouve li se yon pisans nitrisyonèl

Kontan

• Kalite Yogout
• Benefis Yogout
• Ankouraje yon zantray an sante
• Sipòte pèdi pwa
• Ofri Vitamin esansyèl ak eleman nitritif
• Ankouraje Rekiperasyon
• Ranfòse zo yo
• Anpeche tansyon wo
• Ranfòse sistèm iminitè
• Ede kenbe yon souri Healthy
• Ankouraje sasyete
• Revizyon pou

Ou ta ka wè bòl yogout maten ou sitou kòm yon machin pou granola ak bè - men li fè anpil plis pou kò ou pase sa. Epi pandan ke lis espesifik benefis yogout yo ka varye yon ti kras depann sou kalite (egzanp grèk gen tandans gen plis pwoteyin pase, di, varyete lèt zanmann), bagay la krèm an jeneral li te ye paske yo te yon pisans nitrisyonèl.

Li kontinye pou aprann plis sou benefis sante yogout pafwa etone ki pral reponn kesyon an, "èske yogout an sante?" yon fwa pou tout - ak nan fè sa, fè ou vle manje sa a trete pwobyotik-chaje chak maten, apremidi, ak lannwit.

Kalite Yogout

FYI, gen, tankou, yon tòn diferan kalite yogout. Pandan ke yo tout gen yon ti kras diferan benefis nitrisyonèl, gen yon gid enpòtan yo swiv lè li rive achte yogout ki an sante: Chèche pou pwodwi ki gen zewo oswa trè kèk gram sik ajoute, paske konsome twòp sik ajoute ka kontribye nan pwoblèm sante tankou. obezite, dyabèt tip 2, ak maladi kè, dapre Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi. Mo kle a isit la? "Te ajoute." Lèt gen sik natirèl ki rele laktoz, kidonk ou pa pral jwenn okenn yogout ak zewo gram sik tout ansanm.

Tradisyonèl. Lè ou tande pawòl Bondye a "yogout," chans yo ou panse a ti gason sa a move, ki se jis fèrmante lèt bèf la, dapre Washington State University Ekstansyon. ICYDK, fòm yogout lè bakteri fèrmante laktoz nan asid laktik, kreye gou a yon ti jan tounen nan yogout plenn. Tou depan de kalite lèt yo itilize a, opsyon sa a souvan disponib kòm ki pa gen anpil oswa ki pa gen anpil grès (ki soti nan 2 pousan lèt), ki pa gen anpil grès (nan lèt ekreme), oswa ki gen anpil grès (ki soti nan lèt antye).

Grèk. Lè yogout regilye tansyon yo retire pwoteyin laktoserom (likid la ki rete apre pwosesis la kaye), w ap kite ak yogout grèk - yon pi epè, krèm, plis pwoteyin-chaje varyete. Epi, gras a tansyon an, li la tou gratis nan laktoz (sik), dapre Harvard T.H. CHan Lekòl Sante Piblik. Pou egzanp, de bon yogout grèk vaniy ki ba anpil grès (achte li, $ 2, target.com) gen yon enpresyonan 12 gram pwoteyin pou chak pòsyon. (Gade plis: Gid la ekspè-apiye nan plen grès vs yogout grès Nonfat)

Skyr. Epitou rezilta a nan yon pwosesis tension, sa a yogout Icelandic se joui ki pi epè nan konsistans nan tout opsyon yo sou etajè makèt - ki fè sans, bay li nan teknikman yon fwomaj mou. (Wi, reyèlman!) Li tou Hang No 1 an tèm de pwoteyin, ak pik tankou Yogout venn san graj Siggi a (Achte Li, $ 2, sib.com) ventan `16 gram pwoteyin pou chak veso 150-gram.

Ostralyen. Malgre ke li nan unstrained, yogout Ostralyen toujou gen anpil yon konsistans jistis epè - yon sèl ki pi rich pase yogout tradisyonèl, men se pa byen tankou krèm tankou sa yo ki an grèk oswa Skyr. Pou reyalize teksti sa a, kèk mak tankou Noosa (Achte Li, $ 3, sib. Com) sèvi ak lèt ​​antye pandan ke lòt moun tankou Wallaby (Achte Li, $ 8, Freshdirect. Com) adopte yon pwosesis pou kwit manje pi dousman. Nan fen jounen an, sepandan, tou de opsyon ofri anpil pwoteyin.

Kefir. Bakteri ak ledven ekip jiska fèrmante lèt, epi, nan vire, kreye kefir, ki se yon likid-y, kalite bwè nan yogout ki - akòz de mikwo-òganis yo - konsidere kòm yon sous plis divès probiotik pase lòt yogout. Pran, pou egzanp, Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Achte Li, $ 8, walmart. Com): Yon boutèy gen anpil 12 (!!) viv ak aktif kilti probiotik. (Pou konparezon, yon veso ki gen yobout grèk Chobani Plain (Achte li, $ 5, walmart. Com) sèlman gen senk.)

San letye oswa vejetalyen. Kòm style manje ki baze sou plant la ap kontinye gaye, sanble gen yon nimewo k ap grandi nan opsyon san letye nan seksyon an yogout. Epi pandan y ap pwofil la eleman nitritif varye depann sou mak la espesifik ak kalite ou achte - lèt kokoye, lèt zanmann, soya, lèt avwan, kajou, lis la kontinye - ou pral asire w ke ou jwenn yon melanj rich nan eleman nitritif benefisye ak zantray- probiotik zanmitay ak chak kwiyere. (Gade tou: Pi bon yogout vejetalyen ou ka achte nan boutik la)

Benefis Yogout

Ankouraje yon zantray an sante

Mo "kilti vivan ak aktif" sou veso a vle di ke yogout ou an gen probiotik, pinèz benefisye ki ap viv nan aparèy dijestif ou an epi ede foul moun soti mikwo-òganis danjere ki ka lakòz enfeksyon entesten. (Se sèlman yon ti kantite konpayi mete yogout nan yon pwosesis pòs-pasterizasyon ki touye tout bakteri.) Men, anpil varyete kounye a tou gen tansyon espesyal nan probiotik vle di ke yo ede kontwole dijesyon ou a oswa ranfòse sistèm iminitè ou. Sepandan, rechèch sou yo pa definitif. "Si w soufri de yon pwoblèm sante patikilye, tankou gonfleman oswa dyare, li vo eseye youn nan pwodwi sa yo pou yon koup de semèn pou wè si li ede," di Dawn Jackson Blatner, R.D., otè a nan. Rejim Flexitarian la. Sinon, sove yon kèk dola ak bwa nan mak konvansyonèl yo. (Ki gen rapò: 5 Benefis Lejitim nan Probiotics-ak Ki jan ou ta dwe pran yo)

Sipòte pèdi pwa

Manje 18 ons yogout yon jou epi ou ka menm plis sou wout pou atenn objektif ou yo - se sa ki, omwen, dapre rechèch. Dapre yon etid ki soti nan University of Tennessee, Knoxville, moun ki te manje anpil - an konjonksyon avèk koupe kalori total yo - pèdi 22 pousan plis pwa ak 81 pousan plis grès nan vant pase moun ki pa gen rejim alimantè yo ki te sote goute a. Yo menm tou yo kenbe yon tyè plis mas nan misk mèg, sa ki ka ede w kenbe pèdi pwa. "Grès alantou ren ou pwodui kortisol òmòn, ki di kò ou akimile menm plis grès nan vant," di pwofesè nitrisyon ak otè etid prensipal Michael Zemel, Ph. Benefis yogout sa a gen anpil chans akòz an pati nan kalsyòm ki siyal selil grès ou yo ponpe mwens kortisol, sa ki fè li pi fasil pou ou atenn objektif ou yo.

Ofri Vitamin esansyèl ak eleman nitritif

Yon pòsyon se yon sous enpòtan nan potasyòm, fosfò, riboflavin, yòd, zenk, ak vitamin B5 (asid pantotènik). Yogout tou gen B12, ki kenbe globil wouj nan san epi li ede kenbe sistèm nève ou fonksyone byen. "Vitamin B12 yo jwenn sitou nan pwodwi bèt, tankou poul ak pwason, kidonk vejetaryen strik yo ka fasilman tonbe kout," di Jackie Newgent, R.D., otè a nan Big Green Cookbook. Manje plis yogout ka ede fèmen espas sa a eleman nitritif: Yon pòsyon 8-ons gen 1.4 mikrogram nan vitamin a, apeprè 60 pousan nan sa fanm adilt bezwen chak jou (2.4 mikrogram, dapre Enstiti Nasyonal Sante.)

Ankouraje Rekiperasyon

Avèk bon rapò pwoteyin nan idrat kabòn, yogout, patikilyèman segondè-pwoteyin yogout grèk, fè yon ekselan ti goute pòs-swe-sesyon. "Tan pafè a gen tan pwan yon veso se nan 60 minit nan fè egzèsis," di Keri Gans, R.D., yon nitrisyonis nan New York City. Pwoteyin lan bay asid amine misk ou bezwen pou repare tèt yo, eksplike Gans, ak idrat kabòn yo ranplase magazen enèji misk ou yo, ki apovri apre yon antrennman difisil. Pou yon ogmantasyon menm pi gwo yo rantre nan benefis sa a nan yogout, jwi li ansanm ak yon boutèy dlo: pwoteyin nan yogout ka ede tou ogmante kantite dlo absòbe nan trip yo, amelyore hydrasyon. (Ki gen rapò: Pi bon Manje yo manje anvan ak apre antrennman ou)

Ranfòse zo yo

Depi li natirèlman gen zo-ranfòse kalsyòm, ou ta panse benefis yo sante yogout ak kantite vitamin D ta dwe menm bagay la tou pa gen pwoblèm ki yogout ou chwazi. Eh, pa tèlman. "Nivo yo ka varye anpil de mak an mak, kidonk ou reyèlman bezwen tcheke etikèt la," di Newgent. Ki kantite ki nan yon veso ki depann sou pwosesis la.Pou egzanp, yogout fwi gen tandans gen mwens kalsyòm pase plenn paske sik la ak fwi pran espas koute chè nan veso a. "Vitamin D se pa natirèlman nan yogout, men paske li ede ranfòse absòpsyon kalsyòm, pifò konpayi ajoute li," eksplike Newgent. Jwenn yon mak tankou Stonyfield Farms Fat-Free Smooth and Creamy (Achte li, $ 4, freshdirect.com), ki gen omwen 20 pousan nan valè chak jou ou pou tou de eleman nitritif. (Ki gen rapò: Vitamin D ka amelyore pèfòmans atletik ou)

Anpeche tansyon wo

A vas majorite de granmoun konsome plis pase 3.400 miligram sodyòm nan yon jou - byen lwen plis pase rekòmande 2.300 miligram yo jan sa tabli nan Gid dyetetik pou Ameriken yo, selon Sant pou Kontwòl ak Prevansyon Maladi. Potasyòm nan yogout, sepandan, se anbreyaj, kòm eleman nitritif la ka ede kole kèk nan sodyòm nan depase soti nan kò ou. An reyalite, granmoun nan yon etid nan la Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik ki moun ki te manje letye ki pi ba-grès (de oswa plis pòsyon chak jou) te 54 pousan mwens chans yo devlope tansyon wo pase moun ki te manje pi piti a.

Ranfòse sistèm iminitè

Kouman sou sa a pou yon benefis sante yogout etone: Fouye nan 4 ons chak jou epi ou ka jwenn tèt ou san sniffle nan mwa kap vini yo, dapre yon etid nan University of Vienna. Fi ki manje kantite lajan sa a te gen pi fò ak pi aktif selil T, ki batay maladi ak enfeksyon, pase sa yo te fè anvan yo te kòmanse konsome li. "Bakteri ki an sante nan yogout ede voye siyal nan selil iminitè yo pou ranfòse nan kò ou sou pouvwa ak konbat pinèz danjere," di plon otè etid Alexa Meyer, Ph.D., yon chèchè nitrisyon nan inivèsite a. Moun ki soufri alèji, ki tipikman gen nivo ki ba nan sèten selil T, ka jwenn soulajman tou lè yo ajoute yogout nan rejim yo. Nan yon etid nan la Journal of Nitrisyon, moun ki te manje 7 ons yon jou te gen mwens sentòm pase moun ki te opte pou okenn ditou.

Ede kenbe yon souri Healthy

Malgre kontni sik li yo, yogout pa lakòz kavite. Lè syantis nan Inivèsite Marmara nan Latiki teste gou ki pa gen anpil grès, limyè, ak fwi, yo te jwenn ke okenn nan yo emode dan emaye, kòz prensipal la nan pouri anba tè. Asid laktik la se yon lòt benefis yogout - li sanble bay pwoteksyon jansiv ou tou. Dapre rechèch la, moun ki manje omwen 2 ons pa jou gen 60 pousan pi ba risk pou yo trape maladi parodontal grav pase moun ki sote li. (Ki gen rapò: Èske kavite kontajye atravè bo?)

Ankouraje sasyete

Ou pwobableman deja konnen sou benefis sante yogout sa a: Yogout kapab yon sous ekselan nan pwoteyin. Men, aparamman, "yon varyete ka gen plis pase doub pwoteyin nan yon lòt," di Blatner. Yogout grèk, ki se tansyon fè li pi epè, gen jiska 20 gram nan pwoteyin pou chak veso; yogout tradisyonèl ka gen kòm kèk 5 gram. Si w ap manje li pou pwoteyin nan, chèche mak ki bay omwen 8 a 10 gram pou chak pòsyon.

Ak tout pwoteyin sa a se yon gwo benefis nan yogout nan fason ke li ede gaz misk ou - ak nan enpak li sou diminye doulè grangou, jwenn yon etid pibliye nan jounal la. Apeti. Patisipan etid yo te goute yogout grèk ak divès kantite pwoteyin twa èdtan apre manje midi pandan twa jou dwat. Gwoup la ki te manje yogout ak kantite lajan ki pi wo nan pwoteyin (24 gram pou chak pòsyon) rapòte santi plen ak pa t 'santi yo grangou ase pou dine jiskaske prèske yon èdtan pita pase gwoup la ki te manje yogout ki pi ba-pwoteyin.

Revizyon pou