Finalman, yon resèt kwout pitza ba karb ki pap tonbe apa

Kontan

• Kwout pitza ki ba-karb
• Engredyan
• Esplikasyon
• Revizyon pou

Lè w ap sou yon rejim alimantè ki ba-karb, fè yon kwout pitza ki aktyèlman sanble ak bagay ki reyèl pa gen okenn travay fasil. Jwenn yon o aza ba-karb chou resèt kwout pitza sou entènèt, epi ou ta ka fini ak yon kreyasyon frèt ki pa gou adistans tankou pen.

Buuut li pa oblije konsa. Sa a resèt kwout ki ba-karb pitza soti nan liv la Keto Pen pa Lafwa Gorsky ak Lara Clevenger (Achte Li, $ 13, amazon. Com) ap chanje opinyon ou nan pitza ki ba-karb pou tout tan.

Ki sa ki nan li? Premyèman, resèt sa a sèvi ak farin zanmann olye ke chou frize.Almond farin frans se pi tise byen mouye pase chou flè diri, ki fè li pi bon nan imite farin blan epi, kidonk, youn nan pi bon engredyan ki ba-karb pitza. Psyllium ekòs, yon fib te fè soti nan koki ekstèn lan nan grenn yon plant psyllium a, se yon lòt engredyan chwazi ak entansyon pou fè kwout la plis tankou pen. Li itilize nan boulanjri kòm yon ajan obligatwa, dapre MyRecipes.com, ki plis ede ou evite yon kwout frenn. Ou pral enkòpore ledven menm jan ou ta pou farin pitza tradisyonèl yo, kidonk li pral menm gen yon bon sant menm jan ak pen regilye. Sa tout ajoute jiska pi bon kwout ki ba-karb ou ka fè ak efò minim. (Ki gen rapò: Banza Jis lage pitza jele Chickpea-kwout - Men, yo an sante?)

Te resèt la te fè ak rejim keto nan tèt ou, kidonk menm si ou swiv yon rejim super ki ba-karb, ou ka anfòm li nan fòm ou. Yon valè resèt la fè yon pitza 12-pous (panse: yon pitza mwayen ki menm gwosè ak kote livrezon tipik ou an) ak revèy nan 42 gram glusid pou chak pòsyon. Se konsa, si ou fann pitza a an uit tranch, li pral apeprè 5 glusid pou chak tranch. (Pran fib nan ekwasyon an, li se apeprè 3 glusid nèt pou chak tranch.) Si w ap sou rejim alimantè keto a, ou ka mete tèt li ak toppings pi renmen ou ki gen anpil grès ak ki ba. FWIW, klasik kat fwomaj pitza a ta dwe ideyal. (Ki gen rapò: Blaze Pitza Koulye a, gen yon kwout Keto pou Lovers pitza sou yon rejim alimantè ki ba-glusid)

Yon fwa ou fin ranpli resèt kwout ba pitza a, ou ka kwit li imedyatman oswa friz li pou pita. Tan ak tanperati ki pi bon pou kwit manje a pral depann de ki sa w chwazi, men planifye pou woule farin lan epi kwit li davans san toppings nan 425 ° F pou sis a uit minit. Apre ou fin ajoute sila, kwit pou anviwon sis a uit minit anplis pou yon pitza fwomaj (jiskaske fwomaj la fonn) oswa 12 minit pou yon pitza ki chaje ak plis sila.

Grangou ankò? Men ki jan fè kwout la pi bon ba-karb pitza.

Kwout pitza ki ba-karb

Fè: farin pou 1 (12-pous) pitza

Kwit tan: 6-8 minit

Tan total: 35 minit

Engredyan

• 1 ti kiyè ledven enstantane
• 2 gwo kiyè dlo tyèd
• 1 tas farin zanmann
• 1 ti kiyè poud koki psyllium
• 1 ti kiyè poud boulanjri
• 1 1/2 tas graje ba-imidite, fwomaj mozzarella pati-ekreme
• 1 ons fwomaj krèm plen grès
• 1 gwo ze, alalejè bat
• Lwil zaboka, lwil oliv, oswa ghee, pou men ou

Esplikasyon

1. Chofe fou a a 425 ° F. Si ou gen yon wòch boulanjri ajil, mete l nan sant fou a pou chofe.
2. Nan yon ti bòl, ajoute ledven an ak dlo tyèd epi brase konbine. Mete sou kote jiskaske mous, apeprè 5-10 minit.
3. Nan yon bòl mwayen, fwe ansanm farin lan zanmann, poud koki psyllium, ak poud boulanjri epi mete sou kote.
4. Nan yon gwo bòl mikwo ond ki an sekirite, ajoute mozzarella ak krèm fwomaj. Mikwo ond pou 60 segonn ak Lè sa a, brase, epi kontinye mikwo ond nan ogmantasyon 20-dezyèm jiskaske melanj lan fwomaj konplètman fonn ak konbine lè brase.
5. Brase melanj lan ledven mous nan fwomaj la fonn jiskaske konbine, ak Lè sa a, brase nan ze a bat jouk konbine. Brase nan melanj farin zanmann jiskaske li fòme yon farin.
6. Lwil oliv men ou epi mase farin lan nan bòl la yon koup de fwa jiskaske li vini ansanm kòm yon boul.
7. Woule farin lan ant de moso papye parchemin nan yon sèk 12-pous. Pike farin lan nan plizyè kote ak yon fouchèt.
8. Glise sèk farin lan sou wòch boulanjri ajil prechofe a epi kwit jiskaske li kòmanse vire lò mawon an tach, apeprè 6 minit. Si w ap itilize yon fèy bonbon gwo olye pou yo yon wòch boulanjri ajil, kwit manje pou apeprè 8 minit.
9. Nan pwen sa a, ou ka swa kite pitza a fre, vlope li byen ak vlope plastik, epi refrijere li pou jiska twa jou oswa friz li pou jiska twa mwa pou kwit ankò pita. Oswa ou ka ajoute toppings pi renmen ou epi fè yon pitza kounye a!

Enfòmasyon nitrisyonèl pou resèt farin antye: 1.342 kalori, 104 g grès, 42 g glusid, 16 g fib, 8 g sik, 74 g pwoteyin

Ekstrè soti nan Keto Pen pa Lafwa Gorsky ak Lara Clevenger. Copyright 2019 pa Simon & Schuster, Inc. Fotografi pa James Stefiuk, Lafwa Gorsky, ak Lara Clevenger. Itilize avèk pèmisyon piblikatè a, Adams Media, yon anprint Simon & Schuster. Tout dwa rezève.

Revizyon pou