Èske Rye Gluten-gratis?

Kontan

• Apwopriye pou maladi Gluten ki gen rapò
• Byen kwit nan fou
• Rye ki baze sou bwason ki gen alkòl
• Gen kèk altènativ Gluten-gratis
• Liy anba la

Bay dènye ogmantasyon rejim alimantè Gluten-gratis nan popilarite, grenn divès kalite yo te mete anba dokiman Pwen Enpòtan an pou detèmine si yo gen gluten.

Pandan ke grenn ki pi souvan evite gluten se ble, gen lòt grenn ke kèk moun ta dwe trennen klè nan.

Rye se yon fanmi pwòch nan ble ak lòj ak souvan itilize fè machandiz kwit nan fou, byèr sèten ak likè, ak manje bèt.

Atik sa a eksplike si wi ou non RYE gluten-gratis.

Apwopriye pou maladi Gluten ki gen rapò

Dènyèman, konsyans ki antoure gluten ki gen rapò ak maladi yo te drastikman ogmante.

Plizyè maladi ki gen rapò ak Gluten egziste, ki gen ladan maladi selyak, sansiblite Gluten, ataksya Gluten, ak alèji ble (1).

Moun ki gen maladi sa yo dwe evite gluten pou anpeche konplikasyon sante potansyèlman grav.

Rye se pre relasyon ak ble ak lòj, ki gen gluten ki gen, epi li gen ladan tou Gluten.

Espesyalman, RYE gen yon pwoteyin gluten ki rele secalin ().

Se poutèt sa, RYE dwe evite lè yo swiv yon rejim alimantè strik Gluten-gratis, ansanm ak ble, lòj, ak francha avwan trete nan enstalasyon ki trete lòt grenn.

Rye gen yon pwoteyin gluten ki rele secalin. Se konsa, li nan apwopriye pou moun ki swiv yon rejim Gluten-gratis.

Byen kwit nan fou

Farin RYE se pi souvan itilize nan yon varyete de kwit manje, tankou pen, woulo, pretzels, e menm pasta.

Lè kwit ak farin RYE, tradisyonèl farin frans tou anjeneral ajoute nan balans soti gou a ak aleje pwodwi final la, tankou RYE gen tandans yo dwe byen lou.

Altènativman, bè RYE ka kwit ak manje sou pwòp yo menm jan ak jan bè ble yo manje. Yo ap yon ti kras chewy epi yo gen yon pwofil gou nutty.

Pandan ke farin RYE se yon ti kras pi ba nan Gluten pase kèk farin lòt, li dwe evite lè yo swiv yon rejim Gluten-gratis ().

Farin RYE yo itilize nan yon varyete machandiz kwit nan fou nan pen ak pasta. Akòz kontni Gluten li yo, li ta dwe evite lè yo swiv yon rejim Gluten-gratis.

Rye ki baze sou bwason ki gen alkòl

Yon lòt kategori nan ki itilize RYE se bwason ki gen alkòl.

Menm si pi souvan itilize fè wiski RYE, li la tou ajoute nan kèk byèr bay yon kouch te ajoute nan gou.

Wiski RYE se prèske toujou Gluten-gratis, pandan y ap byè se pa.

Sa a se akòz pwosesis la distilasyon, pandan ki gluten la yo retire nan wiski la.

Malgre yo te lajman Gluten-gratis, li pa ka make kòm sa yo konsidere ke li te fè soti nan Gluten ki gen engredyan (3).

Sa te di, moun ki trè sansib a Gluten ka reyaji nan tras kantite prezan nan wiski la.

Se poutèt sa, li enpòtan kontinye ak prekosyon si ou gen yon maladi Gluten ki gen rapò ak epi ou ta renmen bwè wiski.

Wiski Rye se lajman Gluten-gratis akòz pwosesis la distilasyon, menm si kèk moun ka reyaji nan kantite tras li yo nan Gluten. Se poutèt sa, li enpòtan yo sèvi ak prekosyon.

Gen kèk altènativ Gluten-gratis

Menm si RYE gen Gluten, plizyè grenn altènatif ka jwi pandan y ap evite Gluten.

Gen kèk grenn gluten-gratis ki pi byen reprezante gou yo nan RYE yo se amarant, sorgo, teff, ak Buckwheat.

Sa yo ka achte kòm grenn antye oswa farin pou boulanjri.

Grenn karav yo ka ajoute lè w ap fè pen ak farin sa yo pou bay yon gou pen tradisyonèl RYE.

Anplis de sa, yo bay ogmantasyon nan disponiblite a nan gluten-gratis pen, kèk konpayi kounye a pwodwi Gluten-gratis mock pen RYE ki bay yon gou ki sanble ak sa yo ki nan pen tradisyonèl yo.

Lè l sèvi avèk altènativ sa yo bon plat RYE, yon rejim alimantè Gluten-gratis ka mwens restriksyon e menm byen agreyab.

Pandan ke RYE gen Gluten, plizyè lòt grenn bay yon pwofil gou ki sanble ak sa yo ki nan RYE lè yo itilize nan boulanjri.

Liy anba la

Rye se yon grenn ki gen rapò ak ble ak lòj. Li konnen pou pwofil gou nutty li yo ak pi souvan itilize fè pen ak wiski.

Li gen yon pwoteyin gluten ki rele secalin, ki fè li inoporten pou moun ki swiv yon rejim gluten-gratis, menm si pifò wiski RYE yo se nòmalman Gluten-gratis.

Plizyè altènativ fèmen ka imite gou nan RYE nan machandiz kwit nan fou, ki fè yon rejim Gluten-gratis yon ti kras mwens restriksyon.

Lè w ap swiv yon rejim gluten-gratis pou rezon medikal, RYE yo ta dwe evite yo anpeche konplikasyon.