Èske Popcorn Gluten-gratis?

Kontan

• Pifò pòpkòn se Gluten-gratis
• Gen kèk pwodwi pòpkòn ki ka gen gluten
• Kouman asire pòpkòn ou se Gluten-gratis
• Sètifikasyon twazyèm pati
• Ki jan yo fè pwòp ou a gluten-gratis pòpkòn
• Liy anba la

Popcorn se te fè soti nan yon kalite Kernel mayi ki soufle moute lè chofe.

Li se yon ti goute popilè, men ou ka mande si wi ou non li nan yon opsyon serye Gluten-gratis.

Nan moun ki gen entolerans gluten, alèji ble, oswa maladi selyak, konsome Gluten ka lakòz efè negatif tankou tèt fè mal, gonfleman, ak domaj entesten ().

Atik sa a eksplike si wi ou non tout pòpkòn se Gluten-gratis epi li ofri konsèy pou chwazi youn ki se.

Pifò pòpkòn se Gluten-gratis

Popcorn se te fè soti nan mayi, ki pa gen Gluten. An reyalite, mayi souvan rekòmande kòm yon altènativ san danje nan ble pou moun ki gen maladi selyak, ak pifò moun ki pa ka tolere Gluten ka san danje jwi pwodwi mayi ().

Sepandan, mayi gen pwoteyin ki rele prolamin mayi, ki ka gen pwoblèm pou kèk moun ki gen maladi selyak oswa entolerans Gluten ().

Rechèch yo montre ke sèten moun ki gen maladi selyak ka fè eksperyans yon repons enflamatwa nan pwoteyin sa yo. Pou detèmine si ou gen yon sansiblite mayi, li pi bon pou pale ak founisè swen sante ou ().

Nwayo Popcorn yo natirèlman Gluten-gratis. Men, gen kèk moun ki gen maladi selyak ka genyen tou entolerans nan pwoteyin sèten nan mayi.

Gen kèk pwodwi pòpkòn ki ka gen gluten

Menm si pifò pòpkòn se natirèlman Gluten-gratis, sèten mak komèsyal ka gen gwoup sa a nan pwoteyin.

Popcorn te fè nan enstalasyon ki fabrike tou manje gluten ka nan risk pou kwa-kontaminasyon.

Anplis de sa, pòpkòn ki te aromatize oswa te fè lè l sèvi avèk sèten aditif ka gen gluten. Pou egzanp, sèten sila oswa melanje epis ka gen ladan Gluten si pwodwi a pa make Gluten-gratis ().

Gen kèk aditif komen ki gen Gluten ki gen ladan arom malte, lanmidon ble, ledven Brewer a, ak sòs soya.

Pòpkòn ka nan risk pou gluten kwa-kontaminasyon depann sou kote li fabrike. Sèten mak pòpkòn ka itilize gluten ki gen arom oswa aditif.

Kouman asire pòpkòn ou se Gluten-gratis

Si w patikilyèman sansib a tras kantite gluten, chwazi yon pòpkòn san aditif oswa arom se yon bon lide. Gade nan lis engredyan an epi chwazi yon pwodwi ki bay lis sèlman "pòpkòn" oswa ki gen sèlman grenn mayi ak sèl.

Li la tou yon bon lide yo chwazi pwodwi ki make ki sètifye Gluten-gratis. Administrasyon Manje ak Dwòg (FDA) précis ke pwodwi ki make Gluten-gratis dwe gen mwens pase 20 pati pou chak milyon (ppm) nan Gluten ().

Anplis de sa, manifaktirè yo oblije lalwa endike alèrjèn manje komen - ki gen ladan ble - sou etikèt la ().

Ou kapab tou kontakte konpayi yo dirèkteman pou mande enfòmasyon sou pratik pwosesis yo, engredyan pwodwi espesifik, ak kontwòl kwa-kontaminasyon.

Sètifikasyon twazyèm pati

Pi bon fason pou asire ke pòpkòn ou pa gen Gluten se achte pwodwi ki te sètifye pa yon twazyèm pati ak ki make kòm sa yo.

Twazyèm pati mak sètifikasyon endike ke pòpkòn a te teste endepandamman epi konfòme li avèk direktiv FDA pou pwodwi ki make Gluten-gratis.

Men kèk egzanp sou sètifikasyon twazyèm-pati gen ladan NSF Entènasyonal, ki konfime ke yon pwodwi gen mwens pase 20 ppm nan Gluten, ak Gwoup la entolerans Gluten, ki garanti mwens pase 10 ppm (6, 7).

Pou minimize risk ou genyen pou ou manje gluten ki gen pòpkòn, gade pou pwodwi ki gen sèlman pòpkòn nwayo oswa ki make Gluten-gratis. Menm pi bon, jwenn yon pòpkòn ak twazyèm-pati Gluten-gratis sètifikasyon.

Ki jan yo fè pwòp ou a gluten-gratis pòpkòn

Li fasil fè pwòp ou a gluten-gratis pòpkòn. Tout sa ou bezwen yo se nwayo pòpkòn kri ak yon sous chalè. Si ou pa gen yon Popper lè te fè espesyalman pou fè pòpkòn, ou ka itilize yon mikwo ond oswa yon chodyè ak tèt recho.

Pou fè gluten-gratis pòpkòn nan mikwo ond lan:

1. Nan yon sache manje midi papye mawon, ajoute 1/3 tas (75 gram) nan nwayo pòpkòn ak pliye tèt la nan sak la yon kèk fwa yo anpeche nwayo yo soti tonbe.
2. Mete sak la nan mikwo ond lan epi kwit manje segondè pou 2.5-3 minit, oswa jiskaske ou tande 2-3 segonn ant Pops.
3. Kite sak la nan mikwo ond lan pou 1-2 minit yo refwadi. Lè sa a, ak anpil atansyon retire li nan mikwo ond lan.
4. Jwi pòpkòn ou dwat soti nan sak la oswa vide l nan yon bòl gwo sèvi. Ou ka sezon li ak sèl, bè, oswa lòt kondiman gluten-gratis.

Altènativman, ou ka fè pòpkòn sou stovetop ou:

1. Mete 2 gwo kiyè (30 ml) lwil ki gen anpil chalè, tankou lwil zaboka, nan yon gwo chodyè sou stovetop ou epi ajoute 2-3 nwayo pòpkòn. Vire chalè a wo.
2. Yon fwa ou tande nwayo yo pòp, retire chodyè a soti nan chalè a epi ajoute rès 1/2 tas la (112 gram) nan nwayo unpopped. Kouvri chodyè a epi kite l chita pou 1-2 minit.
3. Mete chodyè a tounen sou recho a sou gwo chalè epi pèmèt nwayo ki rete yo pòp. Souke chodyè a detanzantan pou ede avèk menm chofaj.
4. Yon fwa eklate a ralanti nan chak 2-3 segonn, retire chodyè a soti nan chalè a epi kite l chita pou 1-2 minit nan ka nenpòt ki nwayo ki rete yo pral pòp.
5. Vide pòpkòn ou a nan yon gwo bòl sèvi ak manje plenn oswa avèk yon ti sèl, bè, oswa yon lòt séchage Gluten-gratis nan chwa ou.

Fè pòpkòn pwòp ou a se yon bon fason asire ke li nan Gluten-gratis. Sa a ka fè lè l sèvi avèk yon pòpkòn lè-Popper, mikwo ond, oswa chodyè sou plato a.

Liy anba la

Popcorn se natirèlman Gluten-gratis ak apwopriye pou pifò moun ki gen sansiblite Gluten oswa maladi selyak.

Toujou, kèk moun ki reyaji nan Gluten ka tou sansib a pwoteyin sèten nan mayi.

Ki sa ki nan plis, kèk pwodwi komèsyal yo ka kwa-kontamine ak Gluten oswa gen ladan engredyan Gluten.

Yon bon premye etap se gade pou pòpkòn ki make ki sètifye Gluten-gratis oswa fè yon pakèt endijèn nan konfò nan kwizin pwòp ou yo.