Èske Lay se yon legim?

Kontan

• Klasifikasyon Botanical
• Klasifikasyon gastronomik
• Plis ki pisan pase pifò lòt legim yo
• Liy anba la

Akòz gou ki pisan li yo ak varyete nan benefis sante, lay te itilize pa divès kilti pou dè milye ane ().

Ou ka kwit manje ak engredyan sa a lakay ou, goute li nan sòs, epi manje l 'nan asyèt tankou pasta, brase-Fries, ak legim kwit nan fou.

Sepandan, paske li nan prensipalman itilize kòm yon epis, lay ka difisil yo klasifye.

Atik sa a eksplike si lay se yon legim.

Klasifikasyon Botanical

Botanikman, lay (Allium sativum) konsidere kòm yon legim.

Li fè pati fanmi an zonyon, ansanm ak echalot, pwaro, ak siboulèt (2).

Fè egzateman pale, yon legim se nenpòt pati manjab nan yon plant èrbeuz, tankou rasin yo, fèy, tij, ak anpoul.

Plant lan lay tèt li gen yon anpoul, tij wotè, ak fèy long.

Malgre ke fèy yo ak flè nan plant la yo tou manjab, anpoul la - ki gen ladan 10-20 galik - se pi souvan manje. Li kouvri nan yon papye tankou papye ki tipikman retire anvan konsomasyon.

Lay soti nan yon plant manjab ak yon anpoul, tij, ak fèy yo. Se poutèt sa, li nan botanik konsidere kòm yon legim.

Klasifikasyon gastronomik

Lay yo itilize plis tankou yon epis oswa zèb pase yon legim.

Kontrèman ak lòt legim, lay se raman boule nan gwo kantite oswa sou pwòp li yo. Olye de sa, li anjeneral ajoute nan asyèt an ti kantite paske nan gou fò li yo. An reyalite, dezyèm sèlman zonyon, li ka anpoul ki pi popilè yo itilize pou gou atravè lemond.

Lay ka kwit swa kraze, kale, oswa antye. Li pi souvan griye, bouyi, oswa sote.

Li kapab tou achte koupe, mens, marinated, oswa nan fòm sipleman.

Malgre ke li te deja kwè ke sèlman lay anvan tout koreksyon te gen benefis sante, syans kounye a montre ke kwit ak Commerce prepare pwodwi yo ka menm jan benefisye ().

Lay yo itilize sitou kòm yon zèb oswa epis, souvan ajoute nan asyèt nan ti kantite lajan ogmante gou olye ke manje sou pwòp li yo.

Plis ki pisan pase pifò lòt legim yo

Gid dyetetik rekòmande ke fwi ak legim genyen mwatye nan plak ou pandan yon repa, oswa sou 1.7 liv (800 gram) pandan tout jounen an ().

Sepandan, pa gen okenn bezwen ranpli mwatye plak ou a ak lay.

Sa a legim ki pisan pake yon varyete de konpoze souf, ki gen ladan allicin, ki kont pou pi fò nan pwopriyete medsin li yo ().

Rechèch montre ke jis 1-2 galik (4 gram) bay benefis sante konsiderab, ki gen ladan (7):

• redwi kolestewòl
• pi ba san presyon
• yon risk diminye nan boul nan san
• tretman enfeksyon respiratwa, tankou bwonchit, opresyon, ak tous
• efè antibiotics
• amelyore fonksyon iminitè

Lay se pi pisan pase pifò lòt legim epi li ofri anpil benefis, menm lè yo manje an ti kantite.

Liy anba la

Menm si lajman itilize kòm yon zèb oswa epis, lay se botanik yon legim.

Li ofri yon varyete de benefis sante epi li se yon engredyan patikilyèman pike asire w ke ou epis moute plat pi renmen ou.

Kontrèman ak lòt legim, li nan mwens souvan kwit pou kont li oswa manje antye.

Si ou kirye de li, ajoute lay nan rejim alimantè ou jodi a.