Èske anpwazònman Manje kontajye?

Kontan

• Kalite anpwazònman manje
• 1. Bakteri
• 2. Viris
• 3. Parazit
• Ki jan yo anpeche gaye nan anpwazònman manje
• Bakteri
• Viris
• Parazit
• Ki sa ki pespektiv pou anpwazònman manje?

Apèsi sou lekòl la

Se anpwazònman manje, ki rele tou maladi manje, ki te koze pa manje oswa bwè manje ki kontamine oswa bwason. Sentòm anpwazònman manje yo varye men yo ka gen ladan kè plen, vomisman, dyare, ak kranp nan vant. Gen kèk moun ki devlope tou yon lafyèv.

Nan yon estime 48 milyon moun ki vin malad nan maladi manje chak ane nan Etazini yo, 3,000 ap mouri, selon la.

Sentòm yo ka devlope nan kèk èdtan oswa jou nan manje manje ki kontamine.

Anpwazònman Manje ki te koze pa sèten bakteri, viris, oswa parazit kontajye. Se konsa, si ou menm oswa pitit ou gen sentòm anpwazònman manje, pran mezi pou pwoteje tèt ou ak pou anpeche maladi a gaye.

Pafwa, anpwazònman manje se rezilta pwodwi chimik oswa toksin yo jwenn nan manje a. Sa a ki kalite anpwazònman manje pa konsidere kòm yon enfeksyon, kidonk li pa kontajye epi li pa gaye de moun a moun.

Kalite anpwazònman manje

Gen plis pase diferan kalite maladi manje. Pifò nan maladi sa yo ki te koze pa youn nan sa ki annapre yo.

1. Bakteri

Bakteri - ki se ti òganis - ka antre nan aparèy gastwoentestinal (GI) nan manje ki kontamine epi pote sentòm tankou kè plen, vomisman, dyare, ak doulè nan vant.

Bakteri ka kontamine manje nan plizyè fason:

• Ou ka achte manje ki deja gate oswa ki kontamine ak bakteri.
• Manje ou ka vin kontamine nan kèk pwen pandan depo oswa preparasyon.

Sa ka rive si ou pa lave men ou anvan ou prepare oswa manyen manje. Li ka rive tou lè manje an kontak ak yon sifas ki kontamine ak bakteri.

Move depo nan manje, tankou kenbe manje nan tanperati chanm oswa deyò pou twò lontan, kapab lakòz tou bakteri yo grandi ak miltipliye rapidman.

Li enpòtan nan frijidè oswa friz manje apre ou fin kwit manje. Pa manje manje ki te rete chita pou twò lontan. Kenbe nan tèt ou ke manje ki kontamine ka gou ak pran sant nòmal.

Bakteri ki ka lakòz anpwazònman manje gen ladan yo:

• Salmonèl
• Shigella
• E. coli (kèk tansyon, ki gen ladan E. coli O157: H7)
• Listeria
• Campylobacter jejuni
• Staphylococcus aureus (staph)

2. Viris

Anpwazònman Manje ki te koze pa viris kapab tou pase de moun a moun. Yon viris komen nan manje se norovirus, ki lakòz enflamasyon nan lestomak la ak trip yo.

Epatit A se yon lòt maladi manje ki soti nan yon viris. Enfeksyon fwa sa a trè kontajye ki lakòz enflamasyon nan fwa a. Ou ka jwenn viris epatit A nan poupou ak san moun ki enfekte yo.

Si ou pa lave men ou apre ou fin itilize twalèt la, li posib pou pase viris la bay lòt moun nan lanmen ak lòt kontak fizik. Ou ka gaye viris la tou bay lòt moun si ou prepare manje oswa bwason ak men ki kontamine.

Viris kontajye manje tou gaye nan kontak endirèk. Pandan tout jounen an, ou ka manyen plizyè sifas ak men ki kontamine. Men sa yo enkli switch limyè, kontè, telefòn, ak manch pòt. Nenpòt moun ki manyen sifas sa yo ka vin malad si yo mete men yo tou pre bouch yo.

Bakteri ak viris ka viv deyò kò a sou sifas difisil pou èdtan, epi pafwa jou. Salmonèl ak campylobacter ka viv sou sifas pou jiska kat èdtan, tandiske norovirus la ka siviv sou sifas pou semèn.

3. Parazit

Parazit ki ka lakòz anpwazònman manje gen ladan yo:

• Giardia duodenalis (ansyen ke yo rekonèt kòm G. lamblia)
• Cryptosporidium parvum
• Cyclospora cayetanensis
• Toxoplasma gondii
• Trichinella spiralis
• Taenia saginata
• Taenia solium

Parazit yo se òganis ki varye nan gwosè. Gen kèk ki mikwoskopik, men lòt moun, tankou vè parazit, ka vizib nan je a toutouni. Organismganis sa yo ap viv nan oswa sou lòt òganis (yo rele yon lame) epi yo resevwa eleman nitritif nan men lame sa a.

Lè prezan, òganis sa yo jwenn anjeneral nan poupou moun ak bèt. Yo ka transfere nan kò ou lè ou manje manje ki kontamine, bwè dlo ki kontamine, oswa mete anyen nan bouch ou ki vin an kontak ak poupou yon moun ki enfekte oswa yon bèt.

Ou ka gaye sa a ki kalite anpwazònman manje nan kontak fizik oswa nan prepare manje ak men ki kontamine.

Ki jan yo anpeche gaye nan anpwazònman manje

Nenpòt moun ka jwenn anpwazònman manje, men gen fason yo anpeche gaye li yo yon fwa ou te enfekte.

Prevni pwopagasyon maladi kontajye nan manje yo enpòtan paske konplikasyon ka leve.

Depi anpwazònman manje ka lakòz vomisman ak dyare, gen risk pou dezidratasyon. Nan ka grav nan dezidratasyon, entène lopital oblije ranplase likid pèdi. Dezidratasyon ka patikilyèman danjere pou tibebe, granmoun aje, ak moun ki gen yon sistèm iminitè fèb.

Men kèk konsèy pou anpeche gaye anpwazònman manje yon fwa ou deja malad.

Bakteri

• Rete lakay ou nan lekòl la oswa travay jiskaske sentòm yo disparèt
• Lave men ou avèk dlo tyèd, savon apre ou fin ale nan twalèt epi apre ou fin kontakte ak poupou bèt oswa moun.
• Pa prepare oswa okipe manje oswa bwason jiskaske sentòm yo disparèt epi ou santi ou pi byen.
• Aprann timoun yo kòman yo dwe lave men yo byen. Dapre CDC a, yo ta dwe pran apeprè 20 segonn, menm longè tan li pran pou chante chante "Happy Birthday" la de fwa.
• Dezenfekte souvan manyen sifas nan kay la - switch limyè, manch pòt, kontwa, kontwòl remote, elatriye.
• Netwaye twalèt twalèt la apre chak itilizasyon, lè l sèvi avèk ti sèvyèt dezenfektan oswa yon espre dezenfektan sou chèz la ak manch lan.

Viris

• Rete lakay ou nan lekòl la ak travay jiskaske sentòm yo disparèt epi evite vwayaje.
• Lave men ou avèk dlo tyèd, savon apre ou fin sèvi ak twalèt la epi apre ou vin an kontak ak poupou moun oswa bèt.
• Pa prepare oswa okipe manje oswa bwason jiskaske sentòm yo disparèt epi ou santi ou pi byen.
• Dezenfekte sifas nan kay la.
• Mete gan lè wap netwaye vomi oswa dyare yon moun ki enfekte.

Parazit

• Lave men ou avèk dlo tyèd, savon apre ou fin ale nan twalèt epi apre ou fin antre an kontak ak poupou moun oswa bèt
• Pa prepare oswa okipe manje oswa bwason jiskaske sentòm yo disparèt epi ou santi ou pi byen.
• Pratike sèks san danje. Kèk parazit (Giardia) ka gaye nan sèks oral-anal san pwoteksyon.

Ki sa ki pespektiv pou anpwazònman manje?

Anpwazònman Manje ka lakòz yon varyete de sentòm alèz tankou dyare, vomisman, doulè nan vant, ak yon lafyèv. Sepandan, sentòm yo tipikman rezoud sou pwòp yo nan lespas èdtan a jou epi yo pa anjeneral mande pou yon doktè.

Lè w pran anpil repo ak bwè likid ka ede w santi w pi byen. Menm si ou pa ka santi tankou manje, kò ou bezwen enèji, kidonk li enpòtan pou nibble sou manje afab tankou ti biskwit, pen griye, ak diri.

Likid (dlo, ji, ti dekafeine) enpòtan anpil tou pou evite dezidratasyon. Si ou gen sentòm dezidratasyon, ale lopital imedyatman. Siy yo enkli swaf ekstrèm, pipi Rahman, pipi ki gen koulè nwa, fatig, ak vètij.

Nan timoun yo, sentòm dezidratasyon gen ladan yon lang sèk, pa gen kouchèt mouye pou twa èdtan, feblès, chimerik, ak kriye san dlo nan je.