Ki jan move ak bon glusid afekte sèvo ou

Kontan

• Revizyon pou

Low-karb, segondè-karb, pa gen okenn-karb, Gluten-gratis, grenn-gratis. Lè li rive manje ki bon pou sante, gen kèk konfizyon idrat kabòn grav. Epi li pa etonan-li sanble ke chak mwa gen yon nouvo etid ki di ou glusid pral touye ou, byen vit swiv pa youn ki di yo se gerizon kansè a. Semèn sa a pa diferan. De nouvo etid sou efè idrat kabòn sou sèvo nou yo te lage: Youn di glusid yo se kle nan entèlijans imen; lòt la di glusid mal sante mantal ou.

Men, tout rezilta sa yo ka pa tankou opoze jan yo premye sanble. An reyalite, li pa sou si wi ou non ou ta dwe manje glusid, men pito ki sa kalite ou ta dwe manje. (Gade Glusid san kòz: 8 Manje pi mal pase pen blan.) "Se pa tout glusid yo kreye egal," di Sherry Ross, MD, yon ob-gyn nan Providence Saint John's Health Center nan Santa Monica, CA, ak yon ekspè nan fanm. nitrisyon, "sitou lè li rive nan sèvo a."

Benefis yo

Glusid yo se aktyèlman di mèsi pou entelijans ou: Yon nouvo etid, ki te pibliye nan The Quarterly Review of Biology penyen nan done akeyolojik, antwopolojik, jenetik, fizyolojik, ak anatomik pou konnen si konsomasyon idrat kabòn te yon faktè kle nan devlopman sèvo nou an nan dènye ane yo. milyon ane. Vire soti, pòmdetè, grenn, fwi, ak lòt lanmidon ki an sante yo ka rezon ki fè moun devlope trademark gwo sèvo nou yo an plas an premye, di otè plon Karen Hardy, Ph.D., yon chèchè nan Universitat Autònoma de Barcelona ki espesyalize nan ansyen nitrisyon .

Men, sa a se pa sèlman yon leson istwa-Amidon yo jis enpòtan pou sante sèvo jodi a. "Manje ki gen lanmidon, oswa glusid, se sous enèji prensipal pou sèvo a ak kò a," Hardy eksplike. "Yo ta dwe enkli nan rejim alimantè a pou fonksyone maksimòm nan sèvo a ak kò." (Epitou esansyèl: 11 pi bon manje pou sèvo ou.)

Se konsa, ki sa ki nan move repitasyon an?

Glusid gen tankou yon rap move paske nan mouton an nwa nan fanmi eleman nitritif la: manje trete. Se rafine glusid, patikilyèman trete manje tenten, ki lye ak tout bagay soti nan maladi kè nan dyabèt (nou pa mansyone pran pwa). Ak okenn kote sa a se pi aparan pase nan sèvo a, jan sa montre nan yon lòt etid nouvo pibliye nan la Ameriken Journal of Nitrisyon nan klinik. Chèchè nan Columbia University Medical Center te jwenn ke patisipan yo ki te manje idrat kabòn ki pi rafine yo te plis chans pou yo deprime. Kouman yo asire w ke li nan manje yo trete yo blame? Paske envès la te vre tou: Fi ki te manje plis fib dyetetik, grenn antye, legim, ak fwi-tout plen an sante, glusid antye-yo te mwens chans yo dwe desann nan pil fatra yo. (Sa ou nosh sou ka gen yon enpak pwofon sou emosyon ou. Eseye 6 Manje sa yo pou ranje atitid ou.)

Ki jan yo manje glusid

Li nan konfizyon tankou sa a ki mennen anpil fanm jis koupe soti eleman nitritif gwoup la tout ansanm. Men, mouvman sa a ta yon erè. "San ekivok, sèvo nou yo bezwen idrat kabòn pou fonksyone," Ross di. "Apre yon tan, pa jwenn ase glusid nan rejim alimantè ou ka ogmante pwoblèm ak de baz fonksyone mantal." Li site yon etid 2008 Inivèsite Tufts ki lye ak rejim alimantè ki ba-karb ak pwoblèm memwa ak ralanti fwa reyaksyon-yon fenomèn souvan plezantan refere yo kòm "karb grip." Sepandan, rechèch ki vin apre yo te montre efè yo mantal nan grip la karb yo se kout-te viv nan pifò granmoun, kòm sèvo a ka ajiste nan lè l sèvi avèk grès pou gaz olye pou yo glikoz. (Menm ak kò ou. Chèche konnen verite a sou rejim alimantè ki gen anpil grès.) Plus, glusid yo itil sitou pou sèvo fanm yo."Yo espesyalman esansyèl pou manman ansent ak ki bay tete, pi espesyalman pou sante ti bebe yo," Hardy di.

Tou de ekspè yo di yo trennen klè nan trete glusid senp (tankou sik ak siwo myèl) epi yo dwe patikilyèman Gèrye nan moun ki maske tankou "manje sante," tankou sereyal tranpe sik ak ba granola. (Yon trik rapid se gade etikèt la epi evite nenpòt bagay ki gen plis gram sik pase fib oswa pwoteyin.) Olye de sa, ranpli plak ou a ak yon varyete lanmidon antye, ki pa trete ki pral bay eleman nitritif ki enpòtan anpil pou sante sèvo.

Pou fè sa, Hardy rekòmande pou swiv plon ansyen zansèt nou yo, li di ke, kontrèman ak teyori rejim alimantè popilè paleo, rejim alimantè yo pa te ba-karb. Olye de sa, yo fèt sou nwa, grenn, legim, tubèrkul, e menm andedan an nan jape pye bwa yo ka resevwa kalori ak eleman nitritif. Epi pandan ke li pa rekòmande gnawing sou jape, pwa, nwa, ak grenn antye tout bay folat ak lòt vitamin B ki, dapre yon etid ki soti nan Cambridge University, yo kritik nan devlopman nan sèvo ak fonksyone. Altènativman, Ross pwen nan rejim alimantè Mediterane a kòm yon bon egzanp modèn sou kòman yo balanse glusid kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante. (Tcheke Mediterane Rejim: Manje fason ou pou tout tan jenn.)

Se konsa, si w ap swiv yon rejim cavewoman, yon rejim alimantè Mediterane, oswa tou senpleman yon rejim alimantè pwòp ki baze sou manje antye, gen yon anpil nan opsyon yo ka resevwa idrat kabòn nan sèvo-sante sou plak ou. Epi se pa sèvo ou sèlman ki pral remèsye ou, men tou, pral boujon gou ou. Pote patat yo dous!

Revizyon pou