Poukisa bè zèb ki bon pou ou

Kontan

• Grès satire se pa dyab la li te fè soti yo dwe
• Grass-Fed Bè chaje ak Vitamin-K2, eleman nitritif ki manke a ki de-kalsifye atè ou
• Bè chaje ak yon anti-enflamatwa asid gra ki rele Butyrate
• Nan peyi kote bèf yo manje zèb, se konsomasyon bè ki asosye avèk yon rediksyon dramatik nan risk maladi kè.

Epidemi maladi kè a te kòmanse alantou 1920-1930 e se kounye a kòz prensipal nan mond lan nan lanmò.

Yon kote sou wout la, pwofesyonèl nitrisyon deside ke manje tankou bè, vyann ak ze yo te blame.

Daprè yo, manje sa yo te lakòz maladi kè paske yo te gen anpil grès satire ak kolestewòl.

Men, nou te manje bè pou dè milye ane, depi lontan anvan maladi kè te vin tounen yon pwoblèm.

Blame nouvo pwoblèm sante sou vye manje yo pa fè sans.

Kòm konsomasyon nan manje tradisyonèl gra tankou bè desann, maladi tankou maladi kè, obezite ak dyabèt tip II moute.

Verite a se, manje natirèl tankou bè pa gen anyen fè ak maladi kè.

Grès satire se pa dyab la li te fè soti yo dwe

Rezon ki fè bè te demonize se paske li chaje ak grès satire.

An reyalite, se yon pwopòsyon trè wo nan grès letye satire, Lè nou konsidere ke yon gwo pati nan pifò lòt grès bèt (tankou là kochon grès) se tou mono- ak poliensature.

Bè, yo te prèske pi bon kalite letye grès, se poutèt sa trè wo an grès satire, asid gra nan li ke yo te apeprè 63% satire (1).

Sepandan, sa vrèman se pa yon rezon pou enkyetid. Te tout grès la satire, kolestewòl ak mit maladi kè te byen debunked (,,).

An reyalite, grès satire ka aktyèlman amelyore pwofil lipid san an:

• Yo ogmante nivo HDL (bon) kolestewòl la, ki asosye avèk yon pi ba risk pou maladi kè (,, 7).
• Yo chanje LDL la soti nan ti, dans (move) nan Gwo LDL - ki se Benign epi yo pa ki asosye ak maladi kè (,).

Se poutèt sa, grès satire se pa yon rezon valab pou fè pou evite bè. Li konplètman Benign ... yon sous sante pou enèji pou kò imen an.

Anba liy:

Mit sou satire grès ki lakòz maladi kè te byen debunked. Etid yo montre ke pa gen literalman okenn asosyasyon ant yo de a.

Grass-Fed Bè chaje ak Vitamin-K2, eleman nitritif ki manke a ki de-kalsifye atè ou

Pifò moun pa janm tande pale de Vitamin K, men li se youn nan eleman nitritif ki pi enpòtan pou sante kè optimal.

Gen plizyè fòm vitamin la. Nou gen K1 (phylloquinone), ki jwenn nan manje plant tankou fèy vèt. Lè sa a, nou gen Vitamin K2 (menaquinone), ki te jwenn nan manje bèt.

Menm si de fòm sa yo estriktirèl menm jan an, yo sanble yo gen efè diferan sou kò a. Pandan ke K1 enpòtan nan san kayo, Vitamin K2 ede kenbe kalsyòm soti nan atè ou (, 11).

Pwodwi ki gen anpil grès ki soti nan bèf ki gen zèb yo se pami pi bon sous Vitamin K2 nan rejim alimantè a. Lòt sous bon gen ladan eu ze, fwa zwa ak natto - yon fèrmante soya ki baze sou plat (, 13).

Vitamin K travay pa modifye pwoteyin, ba yo kapasite nan mare iyon kalsyòm. Pou rezon sa a, li afekte tout kalite fonksyon ki gen rapò ak metabolis kalsyòm.

Yon pwoblèm ak kalsyòm, se ke li gen tandans leach soti nan zo yo (sa ki lakòz maladi osteyopowoz la) ak nan atè yo (sa ki lakòz maladi kè).

Pa optimize konsomasyon ou nan Vitamin K2, ou ka an pati anpeche pwosesis sa a rive. Etid toujou montre ke Vitamin K2 dramatikman redwi risk pou yo tou de maladi osteyopowoz la ak maladi kè (,).

Nan etid la Rotterdam, ki te egzamine efè Vitamin K2 sou maladi kè, moun ki te gen konsomasyon ki pi wo a te gen yon 57% pi ba risk nan mouri nan maladi kè ak yon 26% pi ba risk pou lanmò nan tout kòz, sou yon peryòd 7-10 ane (16).

Yon lòt etid te jwenn ke risk pou maladi kè te 9% pi ba nan fanm pou chak 10 mikwogram nan Vitamin K2 yo boule chak jou. Vitamin K1 (fòm plant lan) pa te gen okenn efè ().

Etandone ki jan ekstrèmman pwoteksyon Vitamin K2 se kont maladi kè, konsèy la pou fè pou evite bè ak ze ka gen aktyèlman alimenté epidemi maladi kè a.

Anba liy:

Vitamin K2 se yon eleman nitritif ke pifò moun pa konnen sou, men li se youn nan eleman nitritif ki pi enpòtan nan rejim alimantè a pou sante kè ak zo.

Bè chaje ak yon anti-enflamatwa asid gra ki rele Butyrate

Nan deseni ki sot pase yo, yo te kwè maladi kè prensipalman ki te koze pa kolestewòl ki wo.

Sepandan, nouvo etid yo montre ke gen yon tòn lòt faktè nan jwe.

Youn nan prensipal yo se enflamasyon, ki se kounye a kwè yo dwe yon chofè ki mennen nan maladi kè (18, 19, 20).

Natirèlman, enflamasyon enpòtan epi li ede pwoteje kò nou kont aksidan ak enfeksyon. Men, lè li twòp oswa dirije kont tisi pwòp kò a, li ka lakòz gwo domaj.

Li kounye a li te ye ke enflamasyon nan andotelyo a (pawa nan atè) se yon pati enpòtan nan chemen an ki finalman mennen nan fòmasyon plak ak atak kè (21).

Youn nan eleman nitritif ki parèt pou kapab goumen enflamasyon yo rele butyrate (oswa asid butyrik). Sa a se yon 4-kabòn long, kout-chèn asid gra satire.

Etid yo montre ke butyrate se potansyèlman anti-enflamatwa (, 23,).

Youn nan rezon ki fè fib diminye risk maladi kè ka ke bakteri yo nan trip la dijere kèk nan fib la ak vire l 'nan butirat (,,,).

Anba liy:

Bè se yon gwo sous yon asid gra kout-chèn ki rele butirat, ki ede goumen enflamasyon.

Nan peyi kote bèf yo manje zèb, se konsomasyon bè ki asosye avèk yon rediksyon dramatik nan risk maladi kè.

Konpozisyon eleman nitritif la ak efè sante pwodwi letye yo ka varye anpil, tou depann de sa bèf yo manje.

Nan lanati, bèf yo itilize Roaming gratis ak manje zèb, ki se "natirèl" sous la nan manje pou bèf.

Sepandan, bèf jodi a (espesyalman nan peyi Etazini an) se sitou manje manje ki baze sou grenn ak soya ak mayi.

Zèb-manje letye se pi wo nan Vitamin K2 ak Omega-3 asid gra, eleman nitritif ki se ekstrèmman enpòtan pou kè a ().

An jeneral, pa gen okenn asosyasyon pozitif ant grès letye ak maladi kè, byenke pwodwi letye ki gen anpil grès yo asosye avèk yon risk redwi nan obezite (30, 31).

Men, si ou gade kèk peyi kote bèf yo jeneralman manje zèb, ou wè yon efè konplètman diferan.

Selon yon etid ki soti nan Ostrali, kote bèf yo manje zèb, moun ki te manje pwodui letye ki gen anpil grès yo te gen yon risk 69% pi ba nan lanmò akòz maladi kadyovaskilè, konpare ak moun ki te manje pi piti a ().

Plizyè lòt etid dakò ak sa a ... nan peyi kote bèf yo lajman manje zèb (tankou anpil peyi Ewopeyen an), pwodui letye ki gen anpil grès yo asosye avèk yon risk redwi maladi kè (, 34,).