Chufa: kisa li ye, pou kisa li ye e kòman pouw prepare

Kontan

• Benefis sante nan chufa
• Enfòmasyon nitrisyonèl
• Resèt ak chufa
• 1. Salad ak chufa
• 2. Yogout ak chufa ak fwi

Chufa se yon ti tubèrkul, trè menm jan ak chich, ak yon gou dous, ki prezante benefis sante akòz konpozisyon nitrisyonèl li yo, moun rich nan fib, antioksidan ak mineral, tankou zenk, potasyòm ak kalsyòm ak gratis nan gluten.

Manje sa a ka manje kri oswa kwit, tankou yon goute, oswa nan preparasyon an nan asyèt divès kalite, ki ka ajoute nan salad ak yogout, pou egzanp.

Benefis sante nan chufa

Akòz konpozisyon li yo, chufa se yon manje ki gen benefis sa yo:

• Kontribye nan bon fonksyònman entesten an epi li ede yo anpeche konstipasyon, akòz konpozisyon li yo rich nan fib ensolubl;
• Anpeche twò bonè aje, akòz prezans nan antioksidan;
• Kontribye nan prevansyon kansè, tou akòz prezans nan antioksidan;
• Ede diminye nivo sik nan san, akòz kontni an fib segondè ki kontribye nan absòpsyon nan sik nan trip la rive tou dousman. Anplis de sa, chufa gen ladan tou yon asid amine ki rele arjinin, ki kontribye nan ogmantasyon nan pwodiksyon ensilin pa kò a, ki ede kontwole nivo sik nan san;
• Anpeche aparans maladi kadyovaskilè, akòz prezans nan grès monoensature ki lakòz rediksyon nan kolestewòl move (LDL), ak kontribye nan ogmantasyon de bon kolestewòl (HDL). Anplis de sa, prezans nan arjinin nan chufa a mennen nan yon ogmantasyon nan asid nitrique, ki se yon sibstans ki lakòz vazodilatasyon, diminye san presyon, ki se yon faktè risk ki asosye ak maladi kadyovaskilè.

Malgre ke chufa prezante gwo benefis sante, li enpòtan pou konsomasyon li a antre nan yon rejim balanse epi ki asosye avèk yon vi ki an sante, ak pratik regilye nan fè egzèsis fizik.

Enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre valè nitrisyonèl ki koresponn ak 100 g nan chufa:

Resèt ak chufa

Chufa ka boule tankou yon goute, oswa ajoute nan salad oswa yogout. Sa ki anba la yo se kèk resèt ki ka fasilman prepare:

1. Salad ak chufa

Engredyan

• 150 g poul griye;
• ½ mwayen pòm koupe an tranch mens;
• 1 kawòt griye;
• 1/3 tas chufa griye nan dife pou chofe fou a;
• ½ tas zonyon;
• Fèy leti;
• Tomat Cherry;
• 2 gwo kiyè dlo;
• 4 gwo kiyè (nan desè) nan vinèg;
• ½ kiyè (nan desè) sèl;
• ¼ tas lwil oliv.

Mòd Preparasyon

Pou prepare sòs la, bat chufa a, 2 gwo kiyè zonyon, dlo, sèl ak vinèg nan yon blenndè, piti piti ajoute yon farinen nan lwil oliv.

Nan yon veso apa, mete fèy leti yo, rès zonyon an ak ½ tas sòs la. Brase tout bagay ak Lè sa a, ajoute tomat yo Cherry koupe an mwatye ak tranch yo pòm, basting ak rès la nan sòs la. Ou kapab tou ajoute moso nan chufa sou tèt.

2. Yogout ak chufa ak fwi

Engredyan

• 1 yogout;
• 1/3 tas chufa;
• 4 frèz;
• 1 gwo kiyè grenn chia;
• 1 bannann.

Mòd Preparasyon

Pou prepare yogout la, jis koupe fwi yo ak melanje tout engredyan yo. Fwi a ajoute nan yogout la ka varye selon gou moun nan