Èske ou ka manje Bay Fèy?

Kontan

• Ki sa ki se yon fèy Bay?
• Rezon prensipal yo retire yo
• Ki jan yo kwit manje ak fèy Bay
• Liy anba la

Bay fèy se yon zèb komen ke anpil kwit itilize lè yo fè soup ak bouyon oswa vyann braising.

Yo prete yon sibtil, gou èrbal nan asyèt, men kontrèman ak lòt remèd fèy gastronomik, li anjeneral rekòmande ke ou retire fèy fèy anvan ou sèvi yon plat.

Gen kèk moun ki panse li nan paske yo te toksik lè yo manje. Sa a pa byen vre, men gen kèk rezon ki fè ou pa ta ka vle manje fèy fèy.

Atik sa a di ou tout bagay ou bezwen konnen sou fèy Bay.

Ki sa ki se yon fèy Bay?

Bay fèy, ke yo rele tou Bay Laurel oswa Bay dous, soti nan la Laurus nobilis plant, yon ti pyebwa Woody natif natal nan Mediterane a (, 2,).

Yo ap li te ye pou bon sant sibtil yo ak gou, ki soti nan lwil esansyèl yo. Yo vin pi savoureux menm jan yo laj, epi ki gou ekstrè ak vapè ak chalè (, 2,).

Fèy yo ka anmè si ou mòde nan yon sèl, men lè ou ajoute yo nan yon resèt pou kwit manje dousman, tankou yon soup oswa bouyon, yo bay yon rich, èrbal, gou Woodsy ak bon sant nan plat ou.

Bay fèy Laurel sanble ak fèy nan pye bwa a Evergreen li te ye tankou angle oswa Cherry Laurel. Sepandan, plant yo trè diferan, epi pita yo ka toksik si yo manje ().

Fèy Bay gastronomik yo oval ak apeprè 3 pous (7.6 cm) nan longè. Yo ap pwofondman venn epi yo gen kwen lis men tranble. Klere ak vèt fonse lè fre, fèy fèy vire plis nan yon koulè oliv lè cheche (,).

Bay fèy se yon zèb Mediterane ki itilize pou prepare soup, bouyon, oswa lòt manje dousman. Yo pa gen yon gou patikilyèman bon si ou manje yo plenn, men si ou itilize yo pandan kwit manje, yo ka ajoute yon bèl gou èrbal nan plat ou.

Rezon prensipal yo retire yo

Enteresan, etid laboratwa sou lwil esansyèl nan fèy fèy yo te jwenn ke yo ka toksik nan kèk patojèn danjere, ki gen ladan tansyon sèten nan bakteri ak chanpiyon (, 5).

Sepandan, yo pa toksik pou moun ak anpil sekirite pou kwit manje ak. Yo te tou depi lontan te itilize nan medikaman popilè pou pwopriyete antibiotics yo ak lòt benefis sante (2, 5).

Teknikman, yo ka manje. Sepandan, fèy trè rijid ak kwi yo pa adousi ak kwit manje, ak bor yo ka menm byen file.

Se konsa, yo ka prezante yon danje toufe si ou vale yo.

Genyen tou rapò sou moun ki te resevwa yon fèy Bay kole nan gòj yo oswa èzofaj, osi byen ke rapò sou yon fèy Bay sa ki lakòz pèforasyon entesten (,).

Ou ka kraze yo, men yo ap gen chans pou toujou gen yon teksti courageux. Sa a rezon prensipal ki pi resèt sijere lè l sèvi avèk yo antye ak retire fèy yo Bay anvan sèvi plat la.

Si ou bliye ak aksidantèlman eseye manje yon moso antye oswa gwo fèy fèy, li ta ka pi bon krache li soti.

Bay fèy yo konplètman san danje yo kwit manje ak, men paske nan teksti yo, yo ap prèske enposib moulen. Pi gwo danje nan manje fèy Bay se ke ou ta ka toufe oswa jwenn yon sèl kole yon kote nan sistèm dijestif ou an.

Ki jan yo kwit manje ak fèy Bay

Bay fèy sèk trè byen, e depi gou yo entansifye sou plizyè semèn apre yo fin chwazi epi sèk, se ki jan yo ap anjeneral vann. Sepandan, pafwa ou ka jwenn yo fre nan depatman an pwodwi.

Si ou vle eksperyans ak fèy Bay, fason ki pi fasil yo sèvi ak yo se tou senpleman lanse youn oubyen de fèy antye nan yon soup, bouyon, oswa likid braising. Kite li mitone ansanm ak nenpòt vyann, legim, oswa estòk, epi li pral pénétrer manje a ak yon gou modere èrbal.

Ou kapab tou ajoute yon fèy Bay antye nan marinated sèl lè w ap fè legim marinated.

Pa kite yo antye, yo ap pi fasil yo wè ak retire anvan ou sèvi plat la. Si w ap itilize pi piti moso fèy Bay, eseye mete yo nan yon infuser te pou retire pi fasil.

Bay fèy yo tou se yon engredyan klasik nan yon melanj séchage ki rele "Bouquet garni," ki se franse pou "dekore Bouquet." Li se yon pake nan remèd fèy ki mare ansanm ak yon fisèl epi ajoute nan yon estòk oswa sòs ranfòse gou a.

Si ou pa vle enkyete sou aksidantèlman enjere yon fèy Bay, oswa ou vle sèvi ak li nan yon fwote epis, achte fèy Bay tè olye de sa, epi sèvi ak li jan ou ta nenpòt ki lòt seche, epis an poud.

Sepandan ou deside sèvi ak yo, pa magazen yo pou twò lontan.

Fèy Bay sèk ap kenbe pou apeprè 12 mwa. Si ou jwenn moun ki fre oswa ou grandi pwòp ou a, ou ka sèk yo epi estoke yo nan yon veso ki byen fèmen. Altènativman, ou ka friz fèy fre yo pou jiska 1 ane.

Ajoute fèy bè fre oswa sèk nan likid pou kwit manje ou ka amelyore gou nan plat ou. Sèvi ak yo antye epi retire yo anvan ou sèvi yo, oswa achte tè bè fèy poud olye.

Liy anba la

Si ou rele yo fèy fèy, Bay Laurel, oswa Laurel dous, zèb Mediterane sa a se yon engredyan komen nan soup, bouyon, oswa vyann kwit.

Li rekòmande ke ou retire fèy yo antye oswa moso fèy anvan ou manje. Sepandan, li pa paske yo pwazon, men pito paske yo ka yon danje toufe.

Si w ap enkyete w sou aksidantèlman vale yon sèl, mete zèb la nan yon infuser te oswa fè yon pake garni Bouquet ak fèy Bay ak lòt remèd fèy fre, kòm swa opsyon fè yo pi fasil yo retire.