Kisa Ble Bulgur ye? Tout Sa Ou Dwe Konnen

Kontan

• Ki sa ki ble Bulgur?
• Kontni eleman nitritif
• Ka Gen Benefis Sante
• Ankouraje Sante Kè
• Sipòte kontwòl san sik nan san
• Sipòte Dijesyon ak Sante Zantray
• Ankouraje pèdi pwa
• Fasil kwit ak prepare
• Sèten moun ka vle evite oswa limite li
• Liy anba la

Bulgur ble se yon engredyan popilè nan anpil asyèt tradisyonèl Mwayen Oryan - ak bon rezon.

Sa a grenn sereyal nourisan se fasil yo prepare ak vini ak plizyè benefis sante potansyèl yo.

Atik sa a eksplike tout bagay ou bezwen konnen sou ble bulgur, ki gen ladan eleman nitritif li yo, benefis ak kouman yo kwit manje ak li.

Ki sa ki ble Bulgur?

Bulgur se yon grenn sereyal manjab te fè soti nan sèk, ble fann - pi souvan ble dur, men tou lòt espès ble.

Li parboiled, oswa pasyèlman kwit, se konsa ke li ka prepare relativman byen vit. Lè kwit, li gen yon konsistans ki sanble ak kouskouch oswa Chinwa.

Bulgur konsidere kòm yon grenn antye, sa vle di ke tout grenn ble a - ki gen ladan jèm, andospèm ak bran - yo manje.

Bulgur soti nan Mediterane a epi yo ka remonte dè milye ane. Nan jou sa a, li nan yon engredyan diskontinu nan anpil asyèt Mwayen Oryan ak Mediterane.

Bulgur se yon grenn sereyal manjab te fè soti nan parboiled, ble fann. Teksti li sanble ak kinoa oswa kouskouch.

Kontni eleman nitritif

Se pa sèlman bulgur bon plat ak rapid yo prepare, men tou trè nourisan.

Paske li nan yon grenn minim trete, li kenbe plis valè nitrisyonèl pase pwodwi ble plis rafine.

Bulgur gen yon varyete de vitamin ak mineral, osi byen ke yon kantite lajan sibstansyèl nan fib. An reyalite, yon pòsyon sèl bay plis pase 30% nan konsomasyon referans chak jou (RDI) pou konsa eleman nitritif (1, 2).

Bulgur se yon sous patikilyèman bon nan Manganèz, mayezyòm ak fè ak tou yon ti kras pi ba nan kalori pase lòt grenn antye konparab, tankou diri mawon oswa Chinwa (2, 3, 4).

Yon pòsyon 1-tas (182-gram) nan bulgur kwit ofri (2):

• Kalori: 151
• Glusid: 34 gram
• Pwoteyin: 6 gram
• Grès: 0 gram
• Fibre: 8 gram
• Folat: 8% nan RDI la
• Vitamin B6: 8% nan RDI la
• Niacin: 9% nan RDI la
• Manganèz: 55% nan RDI la
• Manyezyòm: 15% nan RDI la
• Fè: 10% nan RDI la

Bulgur ble bay eleman nitritif divès kalite epi li se yon sous espesyalman bon nan Manganèz, mayezyòm, fè ak fib.

Ka Gen Benefis Sante

Woutin konsomasyon nan fib ki rich anpil grenn antye, tankou bulgur, ki asosye ak benefis sante miltip, ki gen ladan prevansyon maladi ak dijesyon amelyore.

Ankouraje Sante Kè

Konsomasyon apwopriye nan manje ki rich nan fib - tankou grenn antye, fwi ak legim - ka ankouraje sante kè.

Yon revizyon revele ke moun ki konsome 3-7.5 pòsyon (90-225 gram) nan grenn antye pou chak jou te gen yon rediksyon 20% nan risk pou tout lavi maladi kè ().

Se poutèt sa, manje grenn antye tankou bulgur te kapab bay kèk benefis kè-pwoteksyon.

Sipòte kontwòl san sik nan san

Konpare ak grenn rafine, grenn antye yo asosye avèk yon repons sik nan san redwi ak nivo ensilin pi ba yo. Gen kèk rechèch ki endike ke grenn antye ka amelyore tou sansiblite ensilin an jeneral ().

Pandan ke fib souvan panse responsab pou efè sa yo, konpoze plant nan grenn antye ka jwe yon wòl enpòtan tou ().

Bulgur ble se yon sous rich nan tou de fib ak fitonutriman, ki ta ka ede amelyore kontwòl sik nan san ou ().

Sipòte Dijesyon ak Sante Zantray

Konsomasyon regilye nan grenn antye, tankou bulgur, ka ankouraje kwasans bakteri zantray ki an sante ().

Bakteri sa yo pwodui asid gra ki gen chèn kout, ki sipòte sante entesten ak bon fonksyon dijestif ().

Anplis de sa, konsomasyon adekwa nan fib ki rich manje, tankou bulgur, pouvwa tou pou efikas pou trete ak pou anpeche pwoblèm dijestif tankou konstipasyon ().

Ankouraje pèdi pwa

Malgre ke pwa enfliyanse pa yon varyete de faktè, syans anpil lyen ki pi wo konsomasyon fib pèdi pwa ak yon tandans redwi nan direksyon pran pwa ().

An jeneral, li toujou klè egzakteman ki jan fib dyetetik enpak pwa. Pou kèk moun, manje fib mennen nan ogmante plenite e konsa redwi konsomasyon kalori, men li ka jwe tou yon wòl nan bese kantite total enèji absòbe nan manje ().

Ki gen ladan bulgur ansanm ak lòt manje ki rich nan fib kòm yon pati nan yon rejim balanse ka sipòte yon pwa ki an sante.

Paske bulgur se yon grenn antye ki rich ak fib, li ka gen yon enpak pozitif sou sante kè, pèdi pwa, kontwòl sik nan san ak sante dijestif.

Fasil kwit ak prepare

Bulgur ble trè senp pou prepare.

Li disponib nan varyete amann, mwayen oswa koryas epi li pran 3-20 minit pou kwit manje, tou depann de kalite a. Pi grosye grenn lan, tan an pou kwit manje pi long lan.

Pwosesis la pou kwit manje se menm jan ak sa yo ki an diri oswa kouskouch nan ki dlo bouyi yo itilize adousi grenn lan. Pou chak pati bulgur, ou tipikman bezwen apeprè de pati dlo.

Mediterane nan orijin, bulgur rete yon diskontinu nan cuisine Mwayen Oryan.

Li souvan itilize nan salad - tankou tabbouleh - oswa pilafs, ansanm ak remèd fèy, legim, epis santi bon epi pafwa lòt grenn.

Li kapab itilize kòm yon baz pou labouyl-style manje maten ak francha avwan, oswa nan soup, bouyon ak tchili.

Ou kapab tou itilize li nan prèske nenpòt ki resèt ki mande pou diri, kouskouch oswa yon grenn menm jan an.

Bulgur se jistis fasil jwenn nan nenpòt ki magazen makèt pi gwo ak relativman chè. Ou ka pwobableman jwenn li nan seksyon an machandiz esansyèl oswa avèk lòt kalite pwodwi antye grenn. Li kapab tou etajè ak lòt atik Mwayen Oryan.

Bulgur kwit byen vit epi li versatile. Gran nan salad, soup ak pilaf, li kapab tou itilize kòm yon ranplasan pou diri oswa kouskouch nan prèske nenpòt ki resèt.

Sèten moun ka vle evite oswa limite li

Malgre ke bulgur an sante pou anpil moun, li ka pa pi bon chwa pou tout moun.

Paske bulgur se yon pwodwi ble, nenpòt moun ki gen yon alèji ble oswa Gluten oswa entolerans pa ta dwe manje l '.

Gen kèk moun ki gen maladi entesten kwonik, tankou maladi entesten enflamatwa (IBD) oswa sendwòm entesten chimerik (livr), pa ka tolere bulgur akòz kontni ensolubl fib li yo. Si ou pa fin sèten, kòmanse ak yon ti kantite lajan yo wè ki jan kò ou reponn (,).

Menm jan an tou, si w ap fè eksperyans nenpòt sentòm gastwoentestinal egi paske nan enfeksyon oswa maladi, li pi bon yo rete tann jiskaske sentòm ou amelyore anvan entwodwi manje ki gen anpil fib tankou bulgur yo nan lòd pou fè pou evite vin pi grav maladi ou ().

Anfen, si w ap manje anpil fib epi ou remake pòv tolerans nan manje ki gen anpil fib, li ka ede koupe tounen epi prezante manje sa yo tou dousman ak nan pi piti kantite jiskaske tolerans ou amelyore.

Sèten moun, tankou moun ki gen alèji ak pwodwi ble, pa ta dwe konsome bulgur. Lòt moun ka fè eksperyans pòv tolerans okòmansman epi yo ta dwe evite li oswa tou senpleman diminye konsomasyon yo.

Liy anba la

Bulgur se yon grenn antye ki fèt ak ble fann. Li chaje ak vitamin, mineral ak fib.

Manje ki rich ak fib tankou bulgur ka diminye risk maladi kwonik, ankouraje pèdi pwa ak amelyore dijesyon ak sante zantray.

Li fasil pou kwit manje epi yo ka ajoute nan asyèt anpil, ki gen ladan salad, bouyon ak pen.

Si w enterese nan eseye ble bulgur, asire w ke ou konsome li kòm yon pati nan yon rejim alimantè ki an sante, ekilibre asire w ap resevwa tout eleman nitritif yo kò ou bezwen.