Ki sa ki chanpiyon Nwa, e li gen benefis?

Kontan

• Kouman yo itilize chanpiyon nwa?
• Pwofil nitrisyonèl
• Benefis potansyèl de chanpiyon nwa
• Pake antioksidan pwisan
• Ka ankouraje zantray ak sante iminitè
• Ka bese kolestewòl ou
• Ka ankouraje sante nan sèvo
• Ka pwoteje fwa ou
• Prekosyon pou itilize
• Liy anba la

Nou gen ladan pwodwi nou panse ki itil pou lektè nou yo. Si ou achte nan lyen sou paj sa a, nou ka touche yon ti komisyon. Isit la nan pwosesis nou an.

Chanpiyon Nwa (Auricularia polytricha) se yon djondjon manjab sovaj pafwa li te ye tankou zòrèy pye bwa oswa chanpiyon zòrèy nwaj, yo bay fòm nwa li yo, tankou zòrèy.

Pandan ke majorite yo te jwenn nan Lachin, li tou boujonnen nan klima twopikal tankou Zile Pasifik yo, Nijerya, Hawaii, ak peyi Zend. Li ap grandi sou Walson pye bwa ak mòso bwa tonbe nan bwa a, men yo ka kiltive kòm byen (1).

Li te ye pou konsistans jele-tankou li yo ak disten chewiness, chanpiyon nwa se yon engredyan popilè gastronomik atravè yon seri de asyèt Azyatik. Li te menm jan an tou yo te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa pou dè santèn de ane (2).

Atik sa a revize itilizasyon, eleman nitritif yo, ak benefis nan chanpiyon nwa, osi byen ke nenpòt prekosyon ou ka bezwen pran.

Kouman yo itilize chanpiyon nwa?

Nwa chanpiyon anjeneral vann nan fòm sèk. Anvan ou manje l ', li bezwen yo dwe reconstitué nan dlo tyèd pou omwen 1 èdtan.

Pandan y ap tranpe, dyondyon yo elaji 3-4 fwa nan gwosè. Kenbe sa a nan tèt ou lè w ap kwit manje, tankou ti kantite lajan ka ale yon fason lontan.

Pandan ke se chanpiyon nwa commercialisés anba plizyè non, li nan teknikman diferan pase djondjon nan zòrèy bwa (Auricularia auricula-judae), kouzen botanik li yo. Sepandan, fongis sa yo fè grandizè Des eleman nitritif ki sanble ak itilizasyon gastronomik epi yo pafwa refere yo bay interchangeable (1).

Chanpiyon Nwa se yon engredyan popilè nan cuisine Malaysyen, Chinwa, ak Maori.

Li se yon ti jan grosye pase djondjon nan zòrèy bwa ak souvan itilize nan soup. Kòm li gen yon gou san patipri net, li menm ajoute nan Desè Cantonese. Tankou tofou, li absòbe gou yo nan plat la li nan yon pati nan.

Depi 19yèm syèk la, yo te itilize chanpiyon nwa nan medikaman tradisyonèl Chinwa pou soulaje sentòm plizyè kondisyon, tankou lajònis ak gòj fè mal (2).

Chanpiyon Nwa se jistis net nan gou epi yo ka pran sou gou anpil. Li trè popilè nan pwovens Lazi, kote li regilyèman ajoute nan soup, e li te lontan yo te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa.

Pwofil nitrisyonèl

Yon tas ka (7 gram) nan chanpiyon nwa sèk bay ():

• Kalori: 20
• Glusid: 5 gram
• Pwoteyin: mwens pase 1 gram
• Grès: 0 gram
• Fibre: 5 gram
• Sodyòm: 2 mg
• Kolestewòl: 0 gram

Kòm ou ka wè, djondjon sa a gen anpil grès ak kalori men patikilyèman wo nan fib ().

Gwosè a menm sèvi ofri ti kantite potasyòm, kalsyòm, fosfò, folat, ak mayezyòm. Vitamin ak mineral sa yo enpòtan anpil pou sante kè, sèvo, ak zo (,,,).

Chanpiyon Nwa a miyò anpil nan grès, ki gen anpil fib, epi chaje ak anpil vitamin ak mineral esansyèl.

Benefis potansyèl de chanpiyon nwa

Malgre itilizasyon miltip chanpiyon nwa nan medikaman tradisyonèl Chinwa, rechèch syantifik sou li toujou nan premye etap yo.

Menm bagay la tou, li te djondjon sa a te note pou potansyèl li yo iminitè-amelyore ak pwopriyete antibiotics (, 8).

Jis kenbe nan tèt ou ke rechèch imen limite, ak plis etid yo bezwen.

Pake antioksidan pwisan

Chanpiyon, ki gen ladan Auricularia espès yo, yo jeneralman gen anpil antioksidan.

Konpoze sa yo plant benefisye ede konbat estrès oksidatif nan kò ou, ki te lye nan enflamasyon ak yon seri de maladi (,).

Ki sa ki nan plis, dyondyon souvan gen antioksidan polifenol pwisan. Yon rejim alimantè ki gen anpil polifenol ki asosye avèk yon risk ki pi ba nan kansè ak kondisyon kwonik, ki gen ladan maladi kè (,,,,,,).

Ka ankouraje zantray ak sante iminitè

Menm jan ak divès kalite dyondyon lòt, chanpiyon nwa gen anpil prebiotics - sitou nan fòm lan nan beta glukan (15,,).

Prebiotik se yon kalite fib ki manje mikrobiom zantray ou, oswa bakteri yo zanmitay nan zantray ou. Sa yo ankouraje sante dijestif epi kenbe regilarite entesten (15,,).

Enteresan, mikrobiòm zantray la byen lye ak sante iminitè. Prebiotik tankou sa yo ki nan chanpiyon nwa yo te panse amelyore repons iminitè ou a ajan patojèn ki ta ka otreman fè ou malad ().

Ka bese kolestewòl ou

Polifenol yo nan dyondyon ka ede diminye LDL (move) kolestewòl ().

Nan vire, pi ba kolestewòl LDL ka diminye risk ou pou maladi kè.

Yon etid nan lapen yo bay bwa dyondyon zòrèy te jwenn ke tou de total ak LDL (move) kolestewòl diminye anpil ().

Toujou, chèchè yo pa t 'asire w egzakteman ki jan fongis yo egzèse efè sa a, ak yon etid bèt sèl nan zòrèy bwa pa nesesèman aplike nan moun ki manje chanpiyon nwa.

Ka ankouraje sante nan sèvo

Chanpiyon yo te panse pou prezève fonksyon sèvo an sante (, 20).

Yon etid tès-tib devwale ke dyondyon zòrèy bwa ak fongis lòt inibit aktivite a nan beta sekreta, yon anzim ki degaje pwoteyin beta amiloid ().

Pwoteyin sa yo toksik nan sèvo a epi yo te lye nan maladi dejeneratif, tankou alzayme a ().

Pandan ke rezilta sa yo pwomèt, rechèch imen nesesè.

Ka pwoteje fwa ou

Chanpiyon Nwa ka pwoteje fwa ou kont sèten sibstans.

Nan yon etid rat, yon solisyon nan dlo ak chanpiyon an poud nwa te ede ranvèse ak pwoteje fwa a soti nan domaj ki te koze pa yon surdozaj nan asetaminofèn, ki se souvan commercialisés kòm Tylenol nan Etazini yo ().

Chèchè lye efè sa a ak pwopriyete antioksidan ki pisan djondjon an ().

Tout menm bagay la, etid yo manke.

Chanpiyon Nwa ofri antioksidan pwisan ak prebiotik zantray-an sante. Li ka ede diminye kolestewòl la epi pwoteje fwa ou ak sèvo ou, men plis rechèch nesesè.

Prekosyon pou itilize

Nwa chanpiyon achte nan men founisè komèsyal ki asosye avèk kèk - si genyen - efè segondè.

Men, kòm pifò chanpiyon nwa vann sèk, li enpòtan toujou tranpe l 'anvan ou itilize akòz dansite li yo ak frajilite.

Anplis de sa, li ta dwe toujou kwit byen pou touye bakteri epi retire rezidi. Etid yo montre ke bouyi ka menm ogmante aktivite antioksidan li yo (,).

Sepandan, fouraj pou chanpiyon nwa pa jeneralman rekòmande bay risk pou move idantifikasyon oswa kontaminasyon. Se pa sèlman fongis sovaj absòbe polyan nan anviwònman yo, men manje djondjon nan sa ki mal ka pwazon oswa menm fatal.

Olye de sa, ou ta dwe gade pou djondjon inik sa a nan magazen espesyalite lokal ou a oswa sou entènèt.

Pandan ke chanpiyon nwa pa asosye avèk efè segondè, ou ta dwe toujou tranpe li anvan ou manje epi kwit li byen pou elimine bakteri potansyèlman danjere. Li pi bon yo achte pwodwi a sèk olye ke fourraj pou li.

Liy anba la

Chanpiyon Nwa se yon djondjon manjab ki nan yon engredyan popilè nan cuisine Chinwa.

Li nan tipikman vann sèk anba non divès kalite, tankou zòrèy nwaj oswa chanpiyon zòrèy pye bwa. Li ta dwe tranpe ak kwit byen anvan ou konsome li.

Rechèch émergentes endike ke chanpiyon nwa ofri anpil benefis, tankou pwoteje fwa ou, bese kolestewòl, ak ranfòse sante zantray. Li la tou chaje ak fib ak antioksidan.

Pandan ke chanpiyon sa a te itilize tou nan medikaman tradisyonèl Chinwa, yo bezwen plis etid pou evalye efè li yo.