5 rezon pouw manje plis fwomaj

Kontan

• 1. Ede ou pèdi pwa
• 2. Anpeche kansè nan entesten
• 3. Diminye move kolestewòl
• 4. Kontwole transpò entesten an
• 5. Ranfòse zo ak dan
• Kouman fè fwomaj krèm nan kay la
• Kòman yo fè fwomaj endijèn
• Fwomaj enfòmasyon nitrisyonèl
• Egzije kantite fwomaj
• Enfòmasyon nitrisyonèl nan fwomaj Minas

Fwomaj se yon gwo sous pwoteyin ak kalsyòm ak bakteri ki ede kontwole zantray la. Pou moun ki gen entolerans laktoz ak tankou fwomaj, chwazi pou plis fwomaj jòn ak ki gen laj tankou parmesan se yon solisyon paske li gen laktoz anpil epi yo ka yon gwo sous kalsyòm espesyalman.

Pou fè fwomaj li nesesè kaye lèt la, yon pwosesis kote pati solid la, ki gen grès ak pwoteyin, separe de likid yo. Tou depan de ki kalite Rennet ak tan aje, li posib pou gen fwomaj douser, tankou kaye ak rikota, oswa pi rèd, tankou cheddar, parmesan oswa ble, pou egzanp.

Sepandan, tout varyete fwomaj gen benefis ekselan paske yo gen eleman nitritif yo menm jan ak lèt ​​ak yogout, tankou kalsyòm, pwoteyin oswa vitamin B12. Sepandan, tou depann de fwomaj la, kantite ka varye.

Anplis de sa, fwomaj se tou yon sous probyotik, ki se bon bakteri ki ede kontwole Flora entesten, batay pwoblèm tankou konstipasyon, gaz depase oswa dyare.

1. Ede ou pèdi pwa

Fwomaj se youn nan manje ki pi pwoteyin ki rich, ki ede ogmante santiman nan sasyete, depi sa a ki kalite manje pran plis tan yo pase soti nan vant lan nan trip la, diminye ankouraje a yo manje plis.

Sepandan, fwomaj yo pi byen pèdi pwa yo se lejè a, tankou fre, kaye oswa fwomaj rikota, menm jan yo gen mwens konsantrasyon grès.

Anplis de sa, nouvo etid endike ke butirat, yon sibstans ki fòme nan trip la apre fèmantasyon nan fwomaj, ka ogmante metabolis ak, Se poutèt sa, fasilite boule nan grès nan kò. Gade plis konsèy pou diminye apeti ou.

2. Anpeche kansè nan entesten

Butirat, ki fòme nan trip la akòz dijesyon fwomaj la, ki fasilite travay ak diferansyasyon selil entesten yo, pou anpeche mitasyon neoplastik yo rive oswa chanje selil yo pou yo miltipliye pou kreye kansè.

Anplis de sa, sibstans sa a tou diminye pH la nan trip la, diminye chans yo nan chanjman malfezan nan selil yo.

3. Diminye move kolestewòl

Manje fwomaj ede kontwole fonksyon entesten epi li bay butirat esansyèl pou fonksyon selil entesten yo. Lè trip la an sante, li kapab pwodwi plis butirat epi, gwo kantite sibstans sa a, ede diminye nivo kolestewòl ki wo yo.

Se konsa, pa diminye nivo kolestewòl, fwomaj se tou yon bon fason pwoteje kè a ak tout sistèm kadyovaskilè a soti nan konplikasyon grav tankou tansyon wo, ensifizans kadyak oswa enfaktis.

4. Kontwole transpò entesten an

Tankou yogout, fwomaj tou te gen yon kontni segondè nan probiotik ki ede balanse Flora entesten an, anpeche aparans pwoblèm tankou konstipasyon oswa dyare.

Se konsa, sa a se yon manje ki ede soulaje malèz la nan kèk maladi entesten tankou kolit, sendwòm entesten chimerik oswa maladi Crohn la.

5. Ranfòse zo ak dan

Manje yon rejim alimantè ki gen bon kantite kalsyòm ede kenbe zo ou an sante ak fò, anpeche pwoblèm tankou maladi osteyopowoz la. Tankou tout pwodwi letye, fwomaj gen anpil kalsyòm epi li ede nan fonksyon sa a.

Sepandan, fwomaj se pi apwopriye pase lòt dérivés paske li gen yon melanj de pwoteyin ak vitamin B ki fasilite absòpsyon nan kalsyòm nan kò a.

Kòm pou dan yo, san konte ke yo te rich nan kalsyòm, fwomaj tou pwoteje kont ewozyon nan asid prezan nan manje tankou te, kafe, diven oswa bwason mou.

Kouman fè fwomaj krèm nan kay la

Pou fè yon bon fwomaj krèm gaye sou pen oswa ti biskwit oswa ti biskwit, mwen bezwen swiv direktiv sa yo:

Engredyan:

• 1 lit lèt antye
• 20 ml vinèg blan
• 1 zongle sèl
• 1 gwo kiyè fon bè

Mòd Preparasyon:

Bouyi lèt la epi ajoute vinèg la. Rete tann kèk minit pou lèt la skilte, Lè sa a, jis retire pati a pi epè ak yon louch oswa kiyè fant epi mete yo nan yon bòl epi ajoute sèl la ak bè ak bat ak mixer a fè li plis krèm. Lè sa a, jis magazen li nan yon veso an vè epi kenbe l nan frijidè a.

Kòman yo fè fwomaj endijèn

Pou fè fwomaj tradisyonèl, ou dwe swiv etap sa yo:

Engredyan:

• 10 lit lèt
• 1 gwo kiyè ren oswa ren, ki ka jwenn nan makèt
• ½ tas te sèl

Mòd Preparasyon:

Nan yon marmite wo, mete 10 lit lèt, rennet ak sèl epi melanje byen. Kite l chita pou inèdtan. Lè sa a, kraze krèm nan ki te fòme lè l sèvi avèk yon kiyè, epi retire pati a solid nan melanj lan ak yon kiyè plat. Pati sa a solid yo ta dwe mete l nan yon Van aliyen ak yon moso twal pwòp. Peze moso twal la byen sere pou retire tout laktoserom, transfere melanj twal la nan yon fòm ki apwopriye pou fwomaj epi kite dezorsyon pou 8 èdtan. Si ou pa gen fòm fwomaj la lakay ou, ou ka itilize yon bòl plastik epi fè ti twou ak pwent yon fouchèt cho tou de sou kote yo ak sou anba a nan bòl la, yo ki pèmèt laktoserom a drenaj ak fwomaj la vin solid.

Pou kontwole lavi etajè a, konnen konbyen tan fwomaj la ka manje.

Fwomaj enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre konpozisyon diferan kalite fwomaj:

Tablo sa a ede idantifye pi bon kalite fwomaj yo, daprè objektif chak moun. Se konsa, moun kap pèdi pwa yo ta dwe evite fwomaj ki gen plis grès ak kalori, pou egzanp.

Egzije kantite fwomaj

Pou jwenn tout benefis ki genyen nan fwomaj, dòz la rekòmande se 20 a 25 gram chak jou, ki ekivalan a 1 oswa 2 tranch fwomaj.

Tou depan de chak objektif, ki kalite fwomaj dwe adapte, espesyalman ak konsiderasyon kantite lajan an nan grès, sonje ke fwomaj yo ki pi jòn yo anjeneral moun ki gen kontni ki pi wo grès ak kalori.

Si ou gen entolerans laktoz, aprann ki jan yo retire laktoz nan fwomaj ak lòt manje.

Enfòmasyon nitrisyonèl nan fwomaj Minas

Minas fwomaj pa gen fè oswa vitamin C, men li se yon sous ekselan nan kalsyòm, osi byen ke lèt ak bwokoli. Gade lòt manje ki gen anpil kalsyòm nan: Manje ki gen anpil kalsyòm.