Benefis Sante nan pòmdetè dous ak kouman yo konsome

Kontan

• Benefis Sante
• Konpozisyon nitrisyonèl nan pòmdetè dous
• Ki jan yo konsome
• 1. Pòmdetè dous ak poul
• 2. Baton patat dous
• 3. Bato pòmdetè dous
• 4. Bonbon pòmdetè dous
• 5. Pen fwomaj ak pòmdetè dous
• 6. Brownie patat

Pòmdetè a dous se yon tubèrkul ki bay enèji nan kò a akòz kontni idrat kabòn li yo, nan adisyon a ke yo te moun rich nan fib, vitamin ak mineral, ki garanti benefis sante plizyè.

Anplis de sa, pòmdetè dous yo rich nan antioksidan, tankou beta-karotèn, flavonoid ak konpoze fenolik, ede pwoteje selil kò a kont efè radikal gratis, ki fè li yon altènatif ki an sante nan pòmdetè angle. Pòmdetè dous anjeneral gen yon koulè zoranj, sepandan yo menm tou yo gen lòt varyete, ki ka blan, mawon oswa koulè wouj violèt.

Benefis Sante

Kèk nan benefis patat yo se:

• Anpeche twò bonè aje, amelyore po ak sante vizyèl, kòm li se moun rich nan vitamin C ak beta-karotèn, ki fè yo konvèti nan kò a nan vitamin A ak antioksidan, ki pwoteje selil kò a soti nan radikal gratis;
• Kenbe sante entesten, paske li rich nan fib, ki ankouraje mouvman entesten, ki gen benefis pou moun ki gen konstipasyon;
• Ede kontwole metabolis, paske li se yon gwo sous vitamin B, ki aji kòm koenzim nan plizyè reyaksyon metabolik;
• Ka diminye risk pou devlope kèk kalite kansè, tankou poumon ak oral, menm jan li gen flavonoid ak lòt antioksidan;
• Ranfòse sistèm iminitè a ak favorize pwosesis gerizon an, menm jan li gen vitamin A, C ak antioksidan;
• Favorize ogmantasyon nan mas nan misk, menm jan li bay enèji ki nesesè pou fòmasyon;
• Ankouraje sante kè, akòz lefèt ke li se moun rich nan fib ak antioksidan, ede pi ba nivo LDL, ke yo rele tou move kolestewòl.

Anplis de sa, akòz kontni fib li yo, konsomasyon nan pòmdetè dous lakòz sik nan san ap monte pi dousman ak ogmante santi a sasyete, ki ka boule nan ti kantite moun ki gen dyabèt epi ki ap sibi yon rejim pèdi pwa.

Konpozisyon nitrisyonèl nan pòmdetè dous

Tablo sa a montre konpozisyon nitrisyonèl pòmdetè dous pou chak 100 gram manje sa a:

Pòmdetè dous gen yon aparans menm jan ak pòmdetè yacon. Aprann plis bagay sou yacon pòmdetè.

Ki jan yo konsome

Pòmdetè dous ka manje avèk oswa san kale, epi yo ka prepare nan dife pou chofe fou a, griye, bouyi oswa griye. Anplis de sa, ka tubèrkul sa a ka manje fri, sepandan opsyon sa a se pa trè an sante.

Pòmdetè dous kapab tou enkli nan manje prensipal yo nan jou yo lè fòmasyon entans fè, epi yo ka akonpaye pa legim ak manje ki rich nan pwoteyin ak ki ba nan grès, tankou poul oswa kodenn, ze oswa pwason, jan li se konsa posib an favè pran mas nan misk.

Nan ka a nan dyabetik, konsomasyon nan pòmdetè dous yo ta dwe nan ti pòsyon, epi, de preferans, kwit, tankou fason sa a endèks glisemi pa tèlman wo.

Gen kèk opsyon ki an sante pou konsome pòmdetè dous yo se:

1. Pòmdetè dous ak poul

Engredyan

• 1 filèt poul;
• 2 pòmdetè dous;
• Diven blan;
• Bay fèy;
• 1/2 sitwon;
• Origan, sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon

Sezon poul la ak diven, fèy Bay, sitwon ak origan. Boukannen pòmdetè yo nan fou ki vlope nan papye aliminyòm pou 30 minit. Griye filet poul la. Akonpaye ak yon sòs salad nan chou wouj, piman, tomat ak arogula, séchage ak lwil oliv ak vinèg.

2. Baton patat dous

Engredyan

• 2 inite mwayen patat;
• 1 gwo kiyè lwil oliv;
• 1 branch Rosemary;
• Sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon

Koupe pòmdetè a, avèk oswa san kale, an tranch trè mens epi gaye nan yon fòm aliyen ak papye parchemin, se konsa ke tranch yo separe youn ak lòt.

Mete nan yon fou ki te chofe a 180ºC pou apeprè 20 a 30 min oswa jiskaske pòmdetè yo an lò ak sèk, ajoute lwil oliv, sèl, Rosemary ak pwav nan fen sezon, oswa jis sèl èrbal.

3. Bato pòmdetè dous

Engredyan

• 2 pòmdetè mwayen;
• Lwil oliv oswa lwil kokoye;
• Rosemary, origan oswa remèd fèy amann, sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon

Retire kale pòmdetè a, koupe an tranch trè mens epi mete li sou yon plato ak papye parchemin. Mete kèk lwil oliv oswa lwil kokoye ak gou sezon.

Mete bato yo nan yon fou prechofe nan 200ºC pou apeprè 10 a 15 minit. Vire chips yo epi kite pou yon lòt 10 minit oswa jiskaske yo byen mawon. Tan dife pou chofe fou a ka varye selon epesè chip la.

4. Bonbon pòmdetè dous

Engredyan

• 2 tas pòmdetè bouyi ak prese;
• 1 tas sik mawon;
• 2 tas farin ble ble;
• 2 tas farin ble antye;
• 2 gwo kiyè magarin;
• Sèl nan gou.

Mòd Preparasyon

Melanje tout engredyan yo jiskaske yo fòme yon farin inifòm ki pa kole nan men ou. Modèl wonn oswa dantifris bonbon yo epi gaye nan yon fòm grese, pou yo separe youn ak lòt. Kwit nan yon fou mwayen prechofe a 180ºC jouk lò.

5. Pen fwomaj ak pòmdetè dous

Engredyan

• 100 g nan kwit pòmdetè dous;
• 1 ze;
• 2 gwo kiyè dlo;
• 1 gwo kiyè lwil siplemantè jenn fi;
• 100 g nan rikota;
• 1 gwo kiyè nan laktoserom pwoteyin poud san gou;
• 1 tas poud tounen;
• ½ tas dous vide.

Mòd Preparasyon

Mete pòmdetè a dous, ze, dlo, lwil oliv ak rikota nan yon blenndè ak melanj jiskaske yo jwenn yon melanj omojèn. Lè sa a, vire l 'nan yon bòl epi ajoute engredyan ki rete yo, vibran byen. Mete tout bagay nan frijidè a pou apeprè 15 minit jiskaske farin lan pi fèm.

Fè boul ak farin lan epi mete yo sou yon fèy boulanjri fwote ak lwil oliv. Kwit nan 160ºC pou 15 minit oswa jiskaske lò.

6. Brownie patat

Engredyan

• 2 tas pòmdetè bouyi;
• 1 tas dlo;
• 4 gwo kiyè poud kakawo oswa pwa krikèt;
• 1 tas 70% chokola koupe;
• 4 gwo kiyè edulkoran an poud stevya oswa siwo myèl;
• 2 tas farin zanmann, farin avwàn oswa farin diri;
• 4 ze;
• 1 ti kiyè poud boulanjri.

Mòd Preparasyon

Kwit pòmdetè yo dous, retire kale a epi rezève. Nan yon bòl, bat ze yo jiskaske yo double nan gwosè ak Lè sa a, ajoute engredyan ki rete yo, vibran byen. Ou ka itilize yon processeur, blenndè oswa mixer. pran kwit nan yon chodyè grese pou apeprè 25 minit nan yon fou mwayen.

Gade tou ki jan fè ak kouman yo sèvi ak farin frans patat dous jwenn mas nan misk.