Banza Jis lage pitza jele Chickpea-kwout - Men, yo an sante?

Kontan

• Revizyon pou

Lè li rive pitza, provèb la fin vye granmoun "si li pa kraze, pa ranje li" pi sètènman aplike. Konbinezon an nan kwout chewy, fwomaj sale, ak garlicky sòs marinara, tout mare ansanm ak yon hodgepodge nan pikant pikant ak kroustiyan, se joui parfèt.

Men koulye a, mak chickpea-pasta Banza se klèman di nan lanfè ak ki kliche pa divilge liy pwòp li yo nan pitza nan frizè ki fèt ak yon kwout chickpea (Achte Li, $ 50, amazon. Com) - premye a nan kalite li yo, pou chak mak la. Kwout yo pitza inovatè, te fè soti nan yon melanj senp nan chich, dlo, tapioca, bè kakawo, lwil oliv, ak epis santi bon, sa vle di yo ap tou de Gluten-gratis ak vejetalyen. Kwout yo yo vann tou de san sila pou yon nwit pitza brikoleur * ak * kòm pare-a-manje pitza nan frizè, ki gen ladan kat fwomaj, Margherita, ak legim griye. (Ki gen rapò: Recipes Healthy kwout pitza Sèvi ak legim ak grenn antye)

Sou pwòp yo, kwout yo plenn pake de gram fib ak kat gram nan pwoteyin pou chak tranch, men lè anpile ak sila yo, yo se yon pisan mezon dacha komèsyal nitrisyonèl. Jis mwatye nan kat pitza fwomaj la (Achte Li, $ 8, sib. Com), pou egzanp, gen senk gram fib ak yon kolosal 17 gram pwoteyin - 17 pousan nan Rekòmandasyon Dietary Allowance (RDA) pou fib ak plis pase yon twazyèm nan RDA a pou pwoteyin, pou chak USDA la.

"Nitrisyonèl, mwen ta rekòmande pitza a Banza," di Keri Gans, MS, R.D.N., C.D.N, yon dyetetist ak Fòm Manm Brain Trust. "Li te gen yon gwo kantite fib kè-sante ak pwoteyin satiating - renmen li."

Achte li: Banza Kat fwomaj Chickpea jele pitza, $ 8, target.com

Yon inconvénient, menm si, se kontni grès satire pitza a. Yon pòsyon nan kat tat fwomaj la gen 10 gram, oswa mwatye USDA rekòmande konsomasyon chak jou pou grès satire, ki se pa tout sa ki etone bay konbyen fwomaj ki anpile sou tèt, di Gans. "Mwen pa ta kite grès satire a dekouraje yon moun nan gen pitza sa a," li te ajoute. "Mwen ta, sepandan, asire w ke yo ap bliye nan konbyen lajan grès satire yo ap gen yon lòt kote pandan tout jounen an. Rezon ki fè enkyetid sa a se ke grès satire te asosye ak yon risk ogmante pou maladi kè. Menm lè w pi piti epi li pa yon pwoblèm, li pa janm twò bonè pou w kòmanse prevansyon.”

Konpare ak pitza chou-kwout yo souke mache a, Banza yo pa tout sa ki diferan, nitrisyonèl pale. Pran twa fwomaj Chou Chou Chou pitza (Achte Li, $ 7, sib.com), pou egzanp. Tat la gen 20 mwens kalori ak kat mwens gram grès satire pou chak pòsyon pase vèsyon ultra-fwomaj Banza a, 410 kalori, men li ofri tou mwens fib ak pwoteyin. Esansyèlman, ni pitza se men-desann pi bon pou ou pase lòt la. "Si mwen te rekòmande youn sou lòt la, mwen ta dwe ale entèdi sou sa yon moun jwi," di Gans.

Pandan ke Banza gen yon ti janm moute sou tradisyonèl pitza nan frizè nan kèk respè, li pa yon chwa pwi enflasyon sante. Pou egzanp, yon sèl pitza fwomaj Amy a (Achte Li, $ 7, sib. Com) gen 40 kalori adisyonèl, apeprè 500 plis gram nan sodyòm, ak mwens pase mwatye kantite lajan an nan fib kòm Kat fwomaj Banza a, menm si vèsyon Amy a gen mwens grès satire ak kèk gram siplemantè nan pwoteyin. Yon fwa ankò, faktè a deside ta dwe tout desann nan tastebuds ou. "Si ou pa renmen gou a nan kwout sa yo pitza altènatif, ou pa bezwen santi yo koupab de gen yon tranch regilye nan pitza," di Gans. (PS, ou pral vle estoke sou sa yo lòt nitrisyonis-apwouve pitza jele tou.)

Men, ki baze sou tès premye gou mwen an, pitza Banza a asire w ke ou satisfè. Kwout la chich te sonorman kroustiyan e li te gen kouch vizib (anpil tankou laminasyon an ou ta wè nan yon farin patisri soufle), ki te ba li yon teksti pi lejè pase mwen te espere. Margherita a te antèt ak pil mozzarella swa, epi kòm yon gal sòs, mwen apresye kouch epè nan marinara kouvri pa fwomaj la. Piman yo klòch, zonyon karamelize, ak epina pa te kouvri pa twa - wi, twa - kalite fwomaj yo itilize nan tat veggie griye a, sa vle di mwen te kapab chwazi tout gou endividyèl yo nan chak bouch. Si mwen te fè yon degustasyon avèg ant pi Banza yo ak sa kwout ble regilye yo, bouyon gou pitza mwen yo pa ta kapab chwazi vèsyon an chich, kèlkeswa jan yo te eseye.

Depi 'zas yo te ensanèi bon gou, mwen te fè sa nenpòt ki grangou 20-yon bagay ta fè: Wolfed desann yon tat tout tout pou kont mwen. Kontrèman ak sa vant mwen te fè m 'kwè, fanm an mwayèn pwobableman pa ta dwe konsome yon antye pitza Banza, ki ka gen jiska 820 kalori ak prèske frape rekòmande chak jou konsomasyon maksimòm satire grès pou chak tat, di Gans. "Nou tout renmen fini pi endividyèl, men pi endividyèl ka twonpe," li te di. "Pou moun an mwayèn, gwosè a pòsyon se mwatye yon tat, pa tat la plen, Se konsa, mwen ta sijere gen yon sòs salad gwo lanse sou bò a nan li ede ranpli ou moute." Byen te note.

Pandan ke mwen pa ka di mwen pral chwazi yon gluten-gratis chickpea-kwout pitza sou yon farin frans ki baze sou chak fwa yon bzwen inevitab frape, pitza Banza a te touche yon plas lejitim nan frizè mwen an pou pwochen prévisible. Kenbe pwovizyon yo pou yon sòs salad bò nan frijidè mwen an, menm si, se yon lòt istwa.

Achte li: Banza Chickpea jele pake varyete pake (Kat fwomaj, Margherita, legim griye, & kwout Plain), $ 50, amazon.

Revizyon pou